Malt хляб, rosmenu

малц хляб

Избрано в древни времена, хляб и до днес не губи своята популярност. От една проста каша от зърнени храни, изпечен в огъня, той се превърна в буйни хляба, сладки торти, разнообразие от сладкиши, всички видове сладкиши, тестени изделия и сладкиши, които хората идват с голямо разнообразие от рецепти. През вековете, домакин на хляб и начини за което го прави. Всеки народ има определени традиции, свързани с това, което трябва да бъде хляба. В някои страни, традиционен хляб изпечен във формата на торти, други го пече под формата на насипни ролки. Като суровина за продукта, използвайки различни брашно от зърнени култури, и тестото да добавите много различни съставки от плодовете на плодове и ядки. Във всяка страна, хляб е един от основните хранителни продукти.

Сега хлябът е представена в магазините в голямо разнообразие от възможности: черни и бели, плоски и буйни, с мая и безквасен. Сред тези хлябове интересни малц хляб. Външно за да се различава от другите видове хляб може да бъде на това, че тъмните нюанси, които е със коричка. Пече този хляб може да бъде много по-различна от брашното, но повечето от тестото, за да го направите от смес от ръж и пшеница брашно. Във всеки случай, малц хляб добавя малц, който се произвежда от покарал семена от различни треви. Най-често, малцът се прави от ечемик. В процеса на покълване на зърна образува ценни вещества. Това диастаза, която е в състояние, при определени обстоятелства, да се улесни развитието на естествена захар, от което на продукти с малц може да изглежда по-сладък.

Сега се използва често малцов екстракт от малц за печене на хляб. Той се получава от малц, което се суши и след това се обработва, като на това екстракт. Сега малц производство екстракт процес е доста технологично която произвежда високото си качество и с различни качества. Такава малцов екстракт - продуктът е абсолютно естествено. Ползите от това е богатството на различните хранителни вещества, както и на факта, че тя съдържа определени ензими, които помагат съборят протеини, нишесте и други компоненти на зърното, че е по-добре да ги усвои.

Malt позволява да отида процес активно ферментиране, което е добре за великолепието на теста и ви позволява да добавите по-малко мая в него. Malt може да бъде от различни цветове и е добър естествен заместител на химически бои. Хляб прави с малц, получен не само приятен кафеникав оттенък. Той е и по-ароматен.

Малц може да смекчи киселинност, който присъства в ръжен хляб, обаче малц често се използва в производството е ръжен хляб. В допълнение, с малцови продукти са малко по-висока трайност.

По отношение на здравословното хранене, малц хляб - напълно приемливо и дори полезен продукт, тъй като тя е богата на витамини от група В, витамини А, Е, С, К, РР, както и минерали от малца. Това е ценен в настоящото състава на селен, цинк, калций, мед, фосфор, желязо и калций. Единственият му недостатък - той може да предизвика ферментация в червата, така че това може да доведе до някои вреди в определени заболявания на стомашно-чревния тракт.

Calorie малц хляб е 236 калории, съдържащи се в сто грама този продукт.