лъскави зърна

цялостния ефект върху стъкловидност пшеница пълно възстановяване на продуктите на първия качество. С увеличаване на своите лъскави зърно брашно свойства са подобрени. В смилане на пшеница следната класификация на зърно стъкловидност: по-малко от 40% - nizkosteklovidnoe, от 40 до 60% - Predn стъкловидност, над 60% - vysokosteklovidnoe. Препоръчва watercore поддържа в 60% 50. При образуването партиди смилане.

Стъкловидното ориз също има висока технологични свойства, когато шлифоване и полиране зърно дава по-високо качество и потребителски предимства; такива зърно по-добре запазва формата си, когато варени, се оказва, ронлива каша. ечемик

зърно на зърното на царевицата на ечемик също са се увеличили потребителите самочувствие.

Въпреки watercore характеристика на зърното е нестабилен и бързо се намалява на овлажняване и последващо сушене на зърното (ако hranenii'i и т.н.). Това оказва значително влияние дори кондензиране биниране на културата в откоси преди очукване.

Азотът от тази фракция на пшеничен брашнеста зърно е средно 36,8% от общия брашно азот и пшеница-zernasteklovidnoy от 12,03% (три пъти по-малко).

Разглеждане steklovidnostzerna пшеница в неговата отражателна способност и трафик. Измерване и отразени. преминал през радиация зърно фото детектори.

В steklovidnyhzernah пшенични протеини не винаги повече от бледен. Индикатор стъкловидното лабилна, по-податлив на влиянието на различни.

Разпределението на възстановяване части от ендосперма (скорбяла ядки) на потоци от брашно зависи steklovidnostizerna; по-висока steklovidnostzerna.

Физични свойства на зърно (равно на 1000 зърна. Стъкловидност и обемна плътност) защитените колани, обикновено са по-високи, отколкото в открито поле.