Лебервурст наденица рецепта №1

Лебервурст купите в магазина се чувстват лошо възпитание.

Чернодробната наденица или черен дроб наденица, на първо място, не може да бъде на цена по-евтино от основните компоненти.

Домашна наденица от бузата. като бюджет решение, половината от карантия, но това не се крие в заглавието.

Самостоятелно лебервурст съдържа основен компонент, тя е на черния дроб.

Начало наденица на черния дроб, само на черния дроб, мазнини и подправки ...

наденица Нищо чудно, лекарски толкова уважаван сред населението на бившия СССР.

По принцип, аз си купих организатор за сглобяването на рецепти и изненадан.

За малко пари рецепти повече, отколкото в Библиотеката. Ленин, с постоянен достъп до интернет и лесно търсене на рецепти за всеки повод.

Така нареченият яйце наденица, черен дроб наденица този тип с добавянето на черния дроб и яйчен прах.
Наденица на черния дроб като по същество не е така. За цената не изтегли.
По принцип, когато котката ми вече не е там лебервурст от магазина, реших да опитам и не виждам голяма част от хранителни съставки, с изключение на бланширан гърлото хрущял, нишесте и силна доза черен пипер.

Реших първо да експериментирате и да създадете дом, на черния дроб колбаси, като черен дроб, от трите компонента.
От абитуриент Взех само сърцето и черния дроб са два вида - говеждо и пуешко.
Исках да предприеме първата пиле, пуйка черния дроб, но е по-красива на тезгяха.
Така че, да вземе сърцето не са големи.

Обикновено, говеждо сърце тежи около два килограма.
Чернодробната наденица в моята рецепта се прави в такива пропорции:

1 кг говеждо черния дроб и 1 килограм пиле.
(Може да бъде заменен с други домашни птици черния дроб)
Сърце 2 килограма говеждо месо.
Сало podcherevok или 1 кг, може да бъдат по-малки 700-800 грама, за dietchikov.
Яйца 12 бр.
Сметана или сметана, 20% мазнини, половин килограм.
Масло 200 г (един пакет)
Onion ряпа 250 грама, 30 грама чесън.
Мляко на вкус.

Сол, дафинов лист, бахар, смлян черен пипер и черен, индийско орехче, смлян - на вкус!

Получаване черва за колбаси и гарнитурата

Свинско черво обелени. Възможно е и говеждо месо черва, те се наричат ​​sinjugi-голям диаметър от червата прасето за наденица.
По принцип, подходящ и Belkozin е изкуствена обвивка за колбаси.

Обещаната преки връзки с широка гама от продукти за производството на колбаси

Цените са по-ниски средно с един и половина и още две razchem в Украйна и България.

Като се има предвид, че китайците за този продукт и безплатна доставка.

Магазин Хъбей Смарт Машини Co., Ltd.

Голямо разнообразие от колбаси, но не диаметър голям калибър

Има големи диаметри за докторска наденица

В допълнение, съпруга на собственика продава супер комплекти грим

Хареса ми голяма черупка за колбаси като пача или докторска степен.

В допълнение, има отлична четка за грижа и почистване на месомелачката.

Сърце режим на парчета за по-лесно преминаване в мелачката на месо.
Домашна лебервурст обича фино смилане!
I Zelmer - електрическа мелница, така че нарязани дълги ленти от 4 cm ширина.
Сварете говеждо сърце и половина часа.
Чернодробната ври бързо за 15-20 минути в друга тава.

Смилането произвежда през фино сито (решетка), не повече от 4 мм в диаметър.
Не по-малко от 3 пъти пропускане на кайма през месомелачка с променлива промеждутъчни парчета на сърцето, черния дроб, мастните, нарязан лук и чесън в първия смилане.
Домашна лебервурст е добра съгласуваност, ако последваща да се моли след първата употреба много малка решетка, на около 2, 5 - 3 мм.
Тя се нарича решетка за мак и зърнени култури.

Но 3 пъти в 4 mm също дава добър резултат.
На второто смилане може да се зарежда вече мляно и яйца podsolit, премикс лъжица.
Pomololi втори път, миришеше, вкусих говеждо месо, не харесва?
Това, което липсва ...
Домашна лебервурст, трябва да бъде допълнена с млечни продукти!
Пречат сметана и предварително омекотена масло.
Добавяне на земята подправки.

И тук той се връща вкъщи Арома лебервурст.
Мирише на братя и сестри, домашно лебервурст pashtetnoy последователност!
Той се добавя към края на масло, сметана или заквасена сметана с мляко създава идилична високо кулинарното изкуство.
Точно както творения на разказвачи - Хофман, Хауф и Братя Грим.
Между другото в приказките, колбаси рецепти и супи, могат да бъдат намерени!
Така че плънката е готова.

Мирише на домашно лебервурст, а ако искате, можете да добавите чесън или lavrushki се каже, и можете да мляко за съгласуваност.
Коригирахме на вкус и да започнем да попълваме червата за дома колбаса.
Смятам, че е по-лесно имам конична дюза за наденица дойде с месомелачка.
Но можете да си купите конус и на пазара за един банален употреба месомелачка.
Възможно е и по-лесно да се отреже гърлото на пластмасова бутилка, а чрез конуса да прокарат плънката в червата за наденица.

Gut наденица режим на парчета с големина 50-60 см.
Единият край на двойно възел изравнят, се изисква, за да не се разхлаби по време на последваща термична обработка.
Напълнете червата не е здраво, но без кухини.
Не бързам, една супена лъжица от нас тук е добър помощник, защото се оказва, плънка водниста консистенция.
Домашна лебервурст прави понякога пестеливо, добавете малко нишесте за сгъстяване кайма или смлян бял хляб, но аз - срещу иновациите.

Напълнете наденица червата, малко преди края. Можете също така трябва да се ангажира в края, отново двойно възел.
Ако върхът е кратко, това е сложно връзки.
Това със сигурност е възможно и тясна вратовръзка, но аз ям дома на черния дроб и чернодробна наденица с червата наденица в нея, тъй като естествените пептиди или пепсин за храносмилането.
Както и да е, котките са добър съдия.
Когато черво наденица напоена от сол - възможно кражба, и в най-уважаван Морисън.

Изготвен колбаси с лебервурст месо, и не забравяйте им обождане.
Домашна лебервурст предварително убождане по схемата: - отворите се прилагат в около 4-5 cm от различни страни на колбаса червата.
Бъдете сигурни, пробива задника наденица, когато варени тя се формира залог от въздуха.
Оставя се да кипи Начален лебервурст в супа или черния дроб след готвене специално приготвени бульон корени и подправки. Кой друг обича.

Контролирана температура и топлинна обработка време

например като devaysom

Вода се довежда до кипене и към нея се поставя наденица, където нагряването се изключва почти веднага.
Гледането на наденицата началната-черен дроб, който веднага се появи, а вероятно и дълга игла за да премине през на места, където пара и въздух.
Внимание горещи пръски и потоци на сок от наденица на мястото на инжектиране.
В никакъв случай не доведе до възпаление!

Малко отклонение.

Получава искания за помощ с покупката на колбаси.

Честно interenete обикновено се продават същия китайски свински черва или колагенни обвивки.

Само опаковани в малки партии вече са в сила.

Затова предпочитам да си купите директно от производителите, чрез Aliekspress.

Даване на препратка към представителство на централата, се търгуват на дребно kischek партида от прасета и овце.

Влез като кликнете сини връзки

По отношение на цената на метър е почти два пъти по-малко от средното пазар.

Този продукт обикновено идва по пощата в рамките на две седмици, но понякога zadrzhki по празници.

празнина черупки е почти гарантирано. Просто стои половин час при температура от 80-90 градуса.
В резултат на това у дома лебервурст, разбира се, малко по-Уваров, но основното съдържание нещо propasterizovat вътре в колбаса.
загряване до 70 градуса.
Издържа на колбаса в горещ бульон за половин час, и може да бъде по-точно и извадете.
По време на нишата се пребият обвивки за салами, за следващата дома лебервурст половин метър дълъг и тежи не е достатъчно лек!

Можете просто да се отпуснете със студена вода, но аз просто не го поставяйте в отворен контейнер и се съхранява при охлаждане на изпращане на цялата партида в хладилника.
Можете да замрази част от наденицата във фризера, защото след като се яде няколко килограма може да бъде, но не е желателно, за здраве.

Както и да е, след атаките на подагра лакомия дома на черния дроб и чернодробна наденица, последвайте ме и приятелите ми през цялото време.
Цена обърна в магазин евтин лебервурст, вкусът е сравнима с най-добрия вид на пастет от гъши дроб.

Домашна лебервурст на тази технология спечели титлата, наденица година, моята съпруга отбор.
Тя обича да покаже постиженията на наденица съпруг особено я обичаше krovyanka пудинг.

Е, не zvabyvayte любимите си изненади.

като миниатюрен таймер не спасява един от кана на кипене или тенджера с изгаряне.

Незабавно изплащане, тъй като цената въпрос - няколко долара.

За неоценим подарък на благодарност от морето.

В общи линии, да се хранят у дома лебервурст върху здравето