култура на обслужване, като част от културата на едно общество - на култура на обслужване и етика на обслужване в хотели

Понятието "култура" в превод от латински означава "лечение, отглеждане, подобряване, образование, образование." Културата характеризира степента на развитие на една или друга сфера на човешкия живот и на самия човек. Персоналът на хотел за услуги

Това култура е присъщо да се определи колко творческите възможности се реализират всеки член на обществото и как поведението му отговаря на общоприетите стандарти на морал. Разграничаване между материална и духовна култура.

Всеки, който живее в съвременното общество е научил уникален набор от ценности, убеждения, нагласи, умения, обичаи, традиции и други елементи, които изграждат култура на страната. Освен основните култури, наречени след континентите, където те се разпределят (африкански, азиатски, европейски и други подобни), има варианти от тях, представляващи смес от култури, като например в Латинска Америка, френско-канадски, славянски и др.

Варианти на същата класификация учени смятат, култура немски, руски, украински, и т.н. Това е култура, която оказва влияние върху поведението на всички хора, а това е в основата на създаването на културните стереотипи. Например, индивидуализъм е по-характерни за американската култура от азиатския или Латинска Америка. Връзката между мъж и жена също е доста по-различно.

Всеки мултиетническо общество DHT възможност да се учат един от друг, изоставяне на идеята за собствената си национална култура като единствен "правилен". Необходимо е да се приемат за даденост съществуването на други култури и да се научат да уважават и да живее в мир с техни представители, или междуетническите конфликти са неизбежни.

Самото функциониране на предприятия туристическата индустрия е невъзможно без овладяване на теорията и практиката на междуличностна комуникация в целия персонал. Културни бариери съществуват не само в всяко работно място, но също така и в условията на многонационална клиентела.

Важна задача на лидерството - приемам етническото разнообразие от рамки, които съставляват единна труда колективно, неоспоримо, като се избягва въвеждането на "теорията на титулярния нация", и постоянно се учат представители на различни групи, които да разбират и уважават културните различия едно от друго. В действителност, това се постига чрез създаването на предприятия за сфера на културата от корпоративни услуги, тъй като много хора са заети в този процес, и положителен (отлично обслужване) се постига не само от труда на работниците, както и абсолютно целия екип.

Корпоративна култура - е цялостния стил на компанията (хотели, ресторанти), чувството, че те дават. Корпоративната култура се изразява в начина, по който хората се отнасят един към друг и към своята работа. Възможно е да се изрази с едно изречение: "Това е начина, по който се извършва в нашия хотел!" Всяка компания има своя собствена култура, някои го подчертая, повече от други, но тя има една цел: да се обединят страхотен екип, които споделят общи ценности, общи цели за справяне с проблемите на безупречно обслужване, да създадете свой собствен стил на работа с мултинационални клиенти.

култура на обслужване е умелото удовлетворяване на нуждите на клиентите и затова е важна задача на туристическата индустрия е развитието и въвеждането на общи форми и методи на обслужване.

Service култура трябва да се дава постоянно внимание, и в никакъв случай не трябва да бъде тенденция на времето и допустимостта.

Service култура - система от ценности и вярвания, които са подкрепени от сектора на предприятията услуга, с която се прилага идеята, че основната му цел е да предостави на потребителите с качествени услуги на базата на определени правила, процедури, система за награди и действия.

целия сектор на услугите се характеризира със специфични особености:

неделимост и услуги от обект източник;

волатилност на качеството на услугите;

разпоредба неравномерно услуга.

Именно тези специфични черти са принудени да мобилизира волята на работната сила и производствения капацитет на хотели и ресторанти, за да привлекат максимален брой клиенти и отговори на техните взискателните нужди. Без високо ниво на обслужване, култура, и научих правилата на етикета задача това е просто невъзможно.

Системата от ценности и вярвания, че членовете на DHT на труда колективното разбиране на своите задачи и гарантира правилата на поведение в него, е организационната култура.

В добре управляваните компании (хотели, ресторанти) всеки служител действа като носител на културата. Неговите изисквания са посочени в правилата на вътрешни актове на труда, длъжностни характеристики, наредби, управление на поръчки.

Висока култура на обслужване, специално помага на организациите по два начина вашата дестинация. Първо, тя определя поведението на служителите. Те знаят как да действат в някоя от положението, което се очаква от тях. От друга страна, високата култура предоставя на служителите чувство за цел и ги кара да се чувстват добре за тяхната компания (хотел, ресторант).

Висока култура на обслужване насърчава служителите на хотели и ресторанти в нашите действия и да се фокусират върху клиента е първата конкретна стъпка в създаването на организация фокусирана върху нуждите на клиентите.

По този начин, култура на обслужване - той е неразделна част от общата култура на обществото, е степента на съвършенство (ниво на развитие) процес обслужването на клиентите в психологически, етични, естетика, организационни, технологични и други (по преценка на изследователите на) показатели. Те се характеризират с взаимосвързаност и взаимозависимост.

На практика предприятия туристическата индустрия индекс услуга култура е особено важно, тъй като Тя осигурява реална възможност за идентифициране на водещ и изостава структурни звена и да се определят конкретни мерки за нейното по-нататъшно увеличение.

Системата за управление на качеството на услугите, ориентирана към клиента, изисква специален подход за подбор на персонал, обучение, системи за възнаграждение, както и начините, по които да се разреши на оплакванията от клиенти. Когато компанията дава възможност на служителите да реши независимо въпроси, по които клиентите да идват тях, тя се движи на правомощията и отговорностите за вземане на решения на различните видове шефовете на обикновените служители.

Психологическа култура на обслужване - това е нивото на развитие на психологически знания, умения и способности на служителите на сектора на услугите за отчитане на индивидуалните психологически характеристики на клиентите, за да се прилага най-добрите тактики на техните услуги.

В рамките на психологията на хотелски услуги трябва да разберат специалния раздел на психологията, който изучава характеристиките и ролята на психичните явления в обслужващите дейности на контактната зона на работниците и потребителска активност клиентела.

Познаването на персонал хотелски услуги ще помогне на психологията:

разбере поведението на клиентите, за да изберете най-добрия начин (метод) на услугата;

разбере тяхната индивидуална вътрешен свят, за да се съзнателно контролират поведението си;

да се разбере поведението на колегите си да им предоставят необходимата помощ и подкрепа.

Характеристики на индивидуалните психологически характеристики на един човек (независимо дали е клиент или служител на туристическата индустрия), изразява динамиката на потока на умствените процеси и поведение, наречени темперамент. Темперамент човешкия отпечатък върху всичко от ежедневните си дейности. В зависимост от дефиницията на индексите на комбинация (поаза сила на нервни процеси, мотилитет) е разделена на четири вида: румен, холеричен, флегматичен и меланхолични.

работник контактна зона трябва да познава себе си, т.е. се определят видовете темперамент:

Работник-румен успешно обслужва клиенти, но е трудно да се изпълни повтарящи се, монотонни операции;

Работник-холеричен е незаменим в обслужването на голям брой клиенти, но има лош, особено в стресови и конфликтни ситуации;

Работник-флегматичен устойчива и балансирана, но не може да работи с бързи темпове, което води до дразнене на клиента;

Работник-меланхоличен приятелски, симпатична, тя се опитва да се избегнат конфликти, но бавно и чувствителен.

Ясно изразени характеристики на темперамент се проявява при хора е рядкост. Често има характеристики на два или повече видове темперамент.

Служителите често се свържете зона пасивно (като отстрани) се наблюдават за поведението на гост. Познаването на последователността на подаване на поръчката им позволява активно да влияе на клиентела и да прилага най-добрите тактики психологически грижи. Тя се характеризира с три етапа.

Първата стъпка е да овладеят вниманието на клиента, да го направят интерес към предлаганата услуга, желанието да го използвате.

Във втория етап задачата на контактната зона е опитен стимули работник клиентски решения използват услугата (по поръчка);

Третият етап - приключване на проекта от услугите на хотела. не бива да забавя клиента при финализирането на документите. Клиентът ще се почувствате по-голямо удовлетворение, ако работникът контактната зона ще одобри свой избор.

В рамките на етичното културата на обслужване се отнася до нивото на познаване на етични, морални принципи, морални умения, които се проявяват в дейността на обслужващия персонал в обслужването на клиентите.

В рамките на организационна и технологична култура на обслужване се отнася до степента на поръчване на процеса на обслужване на клиентите. Без съмнение, обслужване по стаите и е част от общата атмосфера на гостоприемство, първата стъпка в създаването на която е направила рецепцията на хотела.

Това е цялостно почистване на цялата стая, предлагащ напитки и храна в стаята, чисти дрехи и обувки, събуждане лица, прехвърлянето на клиентските съобщения и за нея, и т.н. Колкото повече услуги, толкова по-висок ранг на хотела. Но голямо разнообразие от услуги налага многобройни придружители.

Въвеждането на автоматизация в книгата осигурява по-ефективно разпределение на клиенти и изчисляване на тях. В същото време, технологичния напредък, автоматизация и компютризация на някои услуги може никога да замени личния контакт с персонала за обслужване на клиенти, от топлината и гостоприемството на която зависи от това дали клиентът иска да се върне в определен хотел, бар, ресторант.

Ако сте открили грешка в текста, маркирайте думата и натиснете Shift + Enter