кухня на Виетнам
Добър ден на всички читатели и абонати блог за пътуване Сергей Дяков!
Във всяка страна, в която аз бях достатъчно късмет да посетите, аз се опитвам да се опита колкото местна храна, колкото е възможно. За да се запознаете с националния храната на хората. Има дори и такова нещо - гастрономически туризъм. И Виетнам не е изключение за мен.
В една от предишните си статии писах за най-добрите 10 тайландски ястия. Днес аз да ви представя моя списък на най-добрите виетнамски кухня.
След като е в страните от Югоизточна Азия и по-специално във Виетнам. Разбрах, че азиатската кухня, и по-специално на виетнамски кухня. Аз наистина го обичам! Виетнамска кухня все още не е толкова популярен, колкото тайландската. Но тази ситуация е вероятно да се промени скоро, тъй като все повече и повече от нашите съграждани през последните години, за да изберете мястото на останалата част на Виетнам. Да, и в България все повече се отваря ресторанти, предлагащи най-добрите ястия от виетнамска кухня.
Каква е тя, кухня Виетнам. Той е оригинален, но много е заимстван от Китай, Тайланд и Франция (Виетнам, след като френската колония). Не е толкова остър, както в Тайланд, но все още има много подправки. Както и другаде в Азия, един от основата на много ястия е ориз. Още виетнамски са много ядене пресни зеленчуци и юфка. Много популярни различни супи (особено супа Pho), печено свинско месо и някои екзотични за европейците ястия като кучета, котки, плъхове, змии, крокодили (въпреки че това зависи от региона, например в южните Виетнам котки и кучета да не се яде, и на север - е деликатес). Много от морски дарове. А благодарение на влиянието на френски, виетнамска кухня е немислимо без най-вкусните пресни франзели и сладкиши.
Така че аз да ви представя Топ 10 виетнамски кухня:
Най-популярното ястие във Виетнам. Това е като супа Tom Yum супа в Тайланд или в България. Докато е там, в България борш, така че не се яде! Pho супа се приготвя само във Виетнам на всяка крачка. Тя може да се ползва в скъп ресторант, и във всеки кафене с евтини пластмасови столове. Особено популярен сред виетнамците за закуска, но и това е добре за обяд и вечеря.
Това е сравнително проста супа с юфка, покълнали соеви кълнове и свинско месо (или пиле). За да го сам сервира чили и голяма чиния с пресни зеленчуци, които трябва да се добавят към супата. Соеви кълнове също понякога сервира отделно.
Честно казано аз все пак тази супа и това ми хареса, но все пак не толкова, колкото Том Yam в Тайланд и някои други виетнамски ястия.
2.Vetnamsky супа с говеждо месо, юфка и моркови.
Това е един вид супа Pho, но лично аз харесвам го още по-харесва! Особено благодарение на специалната много вкусно бульон. Съветвам ви да опитате! Обикновено се сервира в същото място и Pho супата. Нейната доста лесно да се направи разграничение в менюто картина.
Малки ролки, пържени до свеж. Покрития могат да бъдат много различни, но най-често това е зеленчуци с месо или скариди, обвити в тънка оризова хартия. Сервира се със Зелените. Ще бъде по-вкусно, ако се хранят със соев сос. Наистина ми хареса! Особено добро като закуска с бира.
Малко по подобен на пролетта ролки. Само с висока разделителна способност. Те също се използва оризова хартия. С изключение на това, че пълнежът е по-разнообразни, често с добавяне на гъби. Има възможности като пържени и обвити в лист от оризова хартия. Аз лично харесва пържени.
Lau - кипяща тенджерата със супа, която през гъста, добавете гъби, домати, зелени и лимонова трева. Лау е с морски дарове, пилешко или месо. Отделно сервира юфка и голяма табела на Зелените. Лау хранени, както следва: сложи на масата и една малка саксия горелка постави върху него, така че LAU сервира много горещо. От LAU на пот разлага на чаши и индивидуално добавя към всяко ястие юфка и зеленчуци.
Това ястие е предназначена за най-малко две. Много вкусно и удовлетворяващо.
6. Морски дарове Виетнам.
Не е изненадващо, много ястия от морски дарове в виетнамска кухня. Ако се вгледате в карта на Виетнам, ще видите, че тази страна е, така да се каже протегна покрай брега и морски риболов са добре развити. Риба и морски дарове във Виетнам са много популярни. И от гледна точка на цена, seefood във Виетнам е по-достъпни, отколкото, например, в Тайланд (за България, аз обикновено си мълчат). Особено евтини пресни морски деликатеси, можете да опитате на самия морски бряг в Транг.
Аз лично особено трудно като раци! Също така популярни ястия от омар, скариди, стриди, миди и миди.
Между другото, скоро за Виетнам морски дарове и къде да се яде морски дарове в Транг. Аз ще пусне пост. Не забравяйте да се абонирате за новини блог. да не пропуснете публикуването!
7. Забрана Kwon (виетнамски банички).
Покрития за Ban Куон - това е ориз, гъби, кокосов орех, боб. Те се предлагат в няколко форми. Може да се допълни с кайма или сладък десерт. Общата стойност на тези пайове едно - те са увити в бананови листа и печено.
Те се продават тук, в тази форма, увити в бананови листа:
Разгънете листа и яде - много вкусно!
Тази вкусна супа ние се опитахме в Лат. Той също е един вид Pho супа. Но, независимо от някои други подобни съставки, вкусът й е много по-различно. На мен ми хареса много повече от Fo. В Транг съм супа никога не съм виждал, и то е много популярен в Лат. Това е наистина, на различни места във Виетнам Pho супа направени абсолютно различен начин.
Ядохме тази супа в скромен град, където те се хранят предимно местни, но с такъв знак:
Събудете се в Лат - трябва да отидете тук! Това място е на Thang Фан улица, в близост до голям pyatizvozdnochnogo хотел "Сайгон-Лат", от другата страна на улицата от хотела. На практика е в сърцето на Лат.
Това Nuong - са малки свински колбаси, който служи сос, ориз плочи, свеж хартия от ориз тесто и много различни зеленчуци:
ядох всички, както следва: на лист ориз се поставя повече различни зелени, след наденица и пържен ориз тесто; ориз лист е обвит в гъста тръба и потопени в сос. Оказва се, просто страхотно!
Яденето това ястие се превръща в целия процес. Добре го нареди Nuong за спокойни събирания, когато събра голяма компания. Обикновено една част от Нем Nuong достатъчно за два, дори три души.
На пръв поглед е изненадващо за азиатските страни, но във Виетнам направят много вкусни сладкиши и торти са просто Yum. Всички благодарение на френската традиция. Аз не съм наистина голям фен на сладкиши, но тези вкусни торти яли във Виетнам с голямо удоволствие! Цената също е много привлекателна. Така че за сладък зъб, Виетнам - рай!
Отделно искам да кажа за виетнамски заведения за бързо хранене. Това хрупкава френски франзела, който се прилага в различни пълнежи. Обикновено това е мляно месо или шунка със зеленчуци, билки и различни сосове. Такива корнизи се продават във Виетнам точно зад всеки ъгъл.
Много от тях много, но аз не се включва в класацията си, както аз ги намери малко дефлация. Но както се казва за вкусовете не спорят.