По думите на Кадзуо Ишигуро: "Аз съм бил постави висока готвене. Това е истинско изкуство, аз съм убеден в това - просто като благороден като картина или поезия. Стойността му не е достатъчно просто защото резултатът ще изчезне твърде бързо. " И наистина, отидете на сладкарница или готвене, ще видите такова изобилие и разнообразие на сладкарски и кулинарни изделия, че главата се върти. И ако се докосне дори терминологията, която може да се намери в описанието на специално ястие, ти осъзнаваш, че за готвене - е пълноправен наука. Всеки разбира термини като пясък торти, или само бисквити, сладкарски на Choux сладкиши. Понякога се сблъскат с факта, че се говори за бисквити Мона Лиза или dakuaze, Прага сметана, shtreyzele, крем Шантили, за които нямам представа защо се страхувате да се възползва от шанса да опитате нещо ново с неизвестни имена, и в резултат на отпадъци от десерта на апетитни или вкусна храна просто от страх. Мнозина вече знаят какво е "целувка" или "целувка", но има и друг вид целувка - лешник меренге, която е част от много сладкиши и десерти и има красив френски име "dakuaz» (dacquoise). Според етимологията на думата "Dakuaz" е невероятно вкусни френски десерт, състояща се от слоеве от орех меренге, основани на бадеми или лешници, свързани с бита сметана или крем с масло. име Dacquoise идва от курортния град Dax, в северо-западната част на Франция. Десерт често се сервира охладено, с пресни плодове. Можем да предположим, че dakuaz - той е готов да завърши десерта, но това не е така. В чл dakuaz на сладкарски изделия - името на някакви ядки целувка рецепти са различни един от друг. Dakuazom също се наричала сама кръгли целувка торти с ядки - това е обичайните бадемови торти. Dakuaza основни съставки са захар на прах или фини захар, яйчен белтък и ядки (бадеми, фъстъци или лешници). Основните правила при подготовката на dakuaza следните: колкото повече ядки, толкова по-хрупкави тортата ще бъде, толкова повече захар - толкова по-трудно ще бъде. Един от най-известните десерти dakuaza торта Mardzholayn (Marjolaine), който е създаден от майстор-готвач Фернан точка в неговия ресторант La Pyramide във Виена. Десерти, основани на dakuaza създават такова невероятно усещане за блаженство, че се поддава на словесни описания, те просто трябва да се ползват, напълно предаде на вкусовите усещания. основани dakuaza торти могат да бъдат истински шедьовър кулинарното и сладкиши практика и завладяване абсолютно никого, защото всички в душата сме остават деца, и ние искаме да отидете на приказка и се насладете на чудото.
(Снимка от Интернет)