Къща вино от шипки рецепти вино от шипки у дома
Версия за печат на рецептата, за да отпечатате (отваря се в нов прозорец).
Домашно вино от диви рози има прекрасен аромат и невероятен вкус. Методът за изготвянето му е проста, и резултатът няма да ви разочарова. Друг плюс рецепти за дегустация на шипка като у дома си - те могат да се използват както за пресни и замразени или сушени плодове, и по този начин се насладите на тази невероятна напитка през цялата година.
- Шипка - 1 кг
- Захар - 3,5 кг
- Мая - 100 гр
- Вода - 8 литра
Вина от бедрата у дома с добавянето на дрожди
Ето няколко рецепти за дегустация на домашно вино от бедрата с добавянето на мая.
Деликатен вино от бедрата.
Съставки: 1 кг бедрата, 3,5 кг захар, 100 г мая, 8 л вода.
Преди нежна готвач вино от шипки, зрели плодове се почистват, измиват се, сложи в бутилка от 10 литра, добавете захарта и напълнете с вряща вода.
Когато съдържанието на бутилката се охлади, добавете маята.
Плътно прилепнали бутилка запушалка с печата на вода и оставете на топло място в продължение на 3 месеца.
След края на ферментацията виното се слее с утайка, филтрува се и се бутилира.
Вино от дива роза с прибавяне на лимонена киселина.
За да се подготви тази рецепта вино от бедрата изискват 3 кг прясно бедрата, 1,5 кг захар, 12-15 г лимонена киселина, 20 г мая, 17-18 литра вода.
Шипка се сортират и се излива в съда за ферментация. Напълнете сироп, направени от захар, вода и лимонена киселина. Добавете маята. Бутилката се оставя да ферментира при стайна температура в продължение на 8-10 дни. Когато напитката ще се превърне в приятно тръпчив вкус, той е готов за употреба. След това виното се филтрира и се разлива в бутилки.
Винарите с богат опит в виното препоръчва да добавите шипка приготвя у дома, стафиди, която е източник на "див" вино мая и подобрява вкуса на напитката.
Вино от бедрата на вино мая.
Състав 5 кг зрели шипки, 1.2 кг захар, 15 г вино дрожди, 4 литра вода.
Зърната са подредени, промива се, изпълнен в бутилка на такъв обем, че не е изпълнен с повече от 1 \ 2. Готвене от вода и захарен сироп, охлажда се и се изсипва плодове. Добавете виното маята. Капацитет затваряне на капака с вода капан и да зададете да ферментира за 3-4 месеца.
Когато процесът на ферментация активен спира, вино отстрани от утайка, филтрира се и се бутилира. Преди употреба, ние поддържаме виното в тъмно и хладно място в продължение на 3-4 месеца.
Рецепта на вино от бедрата в дома без добавяне на мая
По-долу са рецепти за домашно приготвени вина от ханша, без добавяне на мая.
Измръзнали домашно вино от шипки.
Състав: 2 кг измръзнали бедрата, 2 кг захар, 5 литра вода.
Щук замръзване шипки почистват, промива се, поставя в бутилка. на тих огън се готви сироп от вода и захар, като се разбърква непрекъснато и премахване на пяната, а след това се охлади за него.
Напълнете плодове с захарен сироп, в близост ферментация тапата и се оставя в продължение на 3-4 седмици. След това течността се оттича, филтриран, бутилирана и поставете на хладно място, за да узрее за 6-7 месеца.
Vintage вино от бедрата.
Съставки: 1 кг зрели шипки, 1 кг захар, 3 литра вода.
Шипка измиване, нарязани опашки, отстранете семената. Плодове излива в бутилка от 5 литра, тя се пълнят с охлажда захарен сироп, се покрива с тампон от памук или хартия и се поставят в топла място за 90-100 дни.
Съдържанието на бутилката се разклаща периодично. Готовият виното се прецежда и се бутилира, запечатва и се съхранява 3-6 месеца в студена стая. Колкото по-дълго се поставят на мястото на виното, толкова по-пълно ще бъде негов вкус.
Рецепта как да се подготви вино от сушени шипка
Съставки: 1 кг суши шипка, 1 кг захар, 3 литра вода.
За правене на вино рецепта от суха шипка изберете нашите гъсти узрели плодове, оранжеви и червени цветя, сушени на открито, във фурна или Дехидрататори.
Готов леко сушени шипки се изсипва в стъклена бутилка. Захар се смесва с вода, сложете на слаб огън и се готви сироп. Готови шипки изливат сироп охлади.
Бутилка обвързване кърпа и се оставя да ферментира на хладно място. След прекратяването на ферментация на виното филтрираме, филтър, се изсипва в чиста купа, покрийте и настояват за още 10 дни. След това се сливат с утайка, се бутилира и се запечатва.