Критски пилаф с пилешко, стъпка по стъпка рецепти снимки
Критска кухня, както и средиземноморска кухня като цяло - е изключително полезно за здравето. Комбинацията от морски дарове и ориз - печеливша кулинарен вариант, който винаги гарантира вкусна и обилна вечеря. Въпреки това, комбинация от пиле с ориз е и редовен кулинарен дует, позволявайки си въобразявате, за забавление, за обработка на пиле и ориз, колкото искате - както желаете.
критски пилаф # 40; или просто "Saw" # 41; като ризото: пилаф също подготвя бульон и е кремаво, не ронлива консистенция. От ризото той е различен с това, че е облечен с масло от купчините # 40; staka / στάκα # 41;, произведен от кози крем. Тази съставка е трудно да се намери, не съм намерил коза тях маслото и облече, аз не знам дали това е едно и също нещо, но се оказа, вкусно!
Критска кухня, както и средиземноморска кухня като цяло - е изключително полезно за здравето. Комбинацията от морски дарове и ориз - печеливша кулинарен вариант, който винаги гарантира вкусна и обилна вечеря. Въпреки това, комбинация от пиле с ориз е и редовен кулинарен дует, позволявайки си въобразявате, за забавление, за обработка на пиле и ориз, колкото искате - както желаете.
критски пилаф # 40; или просто "Saw" # 41; като ризото: пилаф също подготвя бульон и е кремаво, не ронлива консистенция. От ризото той е различен с това, че е облечен с масло от купчините # 40; staka / στάκα # 41;, произведен от кози крем. Тази съставка е трудно да се намери, не съм намерил коза тях маслото и облече, аз не знам дали това е едно и също нещо, но се оказа, вкусно!
Критска кухня, както и средиземноморска кухня като цяло - е изключително полезно за здравето. Комбинацията от морски дарове и ориз - печеливша кулинарен вариант, който винаги гарантира вкусна и обилна вечеря. Въпреки това, комбинация от пиле с ориз е и редовен кулинарен дует, позволявайки си въобразявате, за забавление, за обработка на пиле и ориз, колкото искате - както желаете.
критски пилаф # 40; или просто "Saw" # 41; като ризото: пилаф също подготвя бульон и е кремаво, не ронлива консистенция. От ризото той е различен с това, че е облечен с масло от купчините # 40; staka / στάκα # 41;, произведен от кози крем. Тази съставка е трудно да се намери, не съм намерил коза тях маслото и облече, аз не знам дали това е едно и също нещо, но се оказа, вкусно!
Критска кухня, както и средиземноморска кухня като цяло - е изключително полезно за здравето. Комбинацията от морски дарове и ориз - печеливша кулинарен вариант, който винаги гарантира вкусна и обилна вечеря. Въпреки това, комбинация от пиле с ориз е и редовен кулинарен дует, позволявайки си въобразявате, за забавление, за обработка на пиле и ориз, колкото искате - както желаете.
критски пилаф # 40; или просто "Saw" # 41; като ризото: пилаф също подготвя бульон и е кремаво, не ронлива консистенция. От ризото той е различен с това, че е облечен с масло от купчините # 40; staka / στάκα # 41;, произведен от кози крем. Тази съставка е трудно да се намери, не съм намерил коза тях маслото и облече, аз не знам дали това е едно и също нещо, но се оказа, вкусно!
Сложете тиган с пиле на слаб огън и оставете да заври. Според отстранете пяната образува, когато е необходимо. Старателно измити лимон добавя към чорбата да пиле. Подправете със сол. Cook докато месото лесно се отделя от костите, около 2-3 часа.
От готовия бульон за отстраняване на пилето, разделете на парчета и се покрива с капак. Дайте чорбата малко хладно и го прецедете през сито с тензух полага от. Мярка 1 литър бульон, тя се изсипва в тиган или тенджера и оставете да заври. Как да започне да ври, добавете ориза. Активно разбъркване оризът не се придържа към дъното и да доведе до възпаление отново.
Намалете огъня до ниска и се готви в продължение на 15-20 минути, открити, като се разбърква от време на време. Само за няколко минути, докато варени, добавете лимонов сок и се разбърква. Изключете котлона и капак.
Оставя се да престои в продължение на 5-10 минути преди сервиране. '>
Разтопете маслото и топлина, докато започне да не цвърчи. Повдигнете капака над пилаф, бързо се изсипва в маслото и веднага го затворите. Няколко секунди по-късно, когато маслото се охлади леко, махнете капака, разбъркайте бързо пилаф и се покрива отново.
Оставя се да престои в продължение на 5-10 минути преди сервиране.
Разпадане пилаф в чиния и се поръсва обилно с прясно смлян черен пипер. Пиле, от които те варени супа, Сервирайте на отделна чиния.
Никос Казандзакис. "Зорба гъркът":
"- И така - попита Зорба иронично. - Да не се развали кръвта си, майстор на това, ние никога няма да говорим за нещо друго си мисля за закуска, пилешко, ориз, поръсени с канела и имам мозък, те пушат, като този .. пилаф. Първо, да се хранят, и да видим какво ще стане. Сега ние пилаф, а след това, нашите мисли трябва да приемат пилаф. Утре пред нас е лигнитни въглища, и ние ще си помисля. и няма отклонения, разбираш ли? "