Крем от тиквички с пилешко и сметана

Супа (крем) от тиквички един от най-добрите варианти за приготвяне на пюре супи по принцип 🙂 Скуош перфектно варено мека за избърсване, създаде деликатен хомогенна маса в супата, без да се натоварва го, освен това, излишните калории.

Поради факта, че техните собствени тиквички не са с ярък вкус и аромат, те са перфектно съчетани с разнообразни продукти от двете растителен и животински произход, така пюрирани супи тиквички различни състави могат да се приготвят в голямо разнообразие, както и не изтъркан начин 🙂 за по-добър вкус и аромат, преди готвене тиквички, заедно с други зеленчуци е желателно да се пържи, докато леко покафенеят.

За по-големи ситост супа от тиквички, приготвени от картофи, сирене, гъби, фасул, зърнени храни, в месо или пилешки бульон, добави сметана или яйчен мляко lezone (за супи, кремове), запечени брашно, което съответства на общите принципи на супи, пюрета и кремове.

Можете да смачка супа готвач и доста лесно, по-вегетарианец формат - във водата, вдигна състава на зеленчуци в компанията за скуош, който ви подхожда и добавете корените или стеблата на целина, магданоз, лимон и чесън за по-добър вкус и аромат.

Каним ви да опитате любимите ни версия на скуош супа пюре - с пилешки бульон и сметана.

съставки

млади тиквички и тиквички - 1 бр, малки, или половината от голям

Картофи - 2-3 бр, по-малки от тиквички 🙂

Лук - 1 малък карамфил, или праз

целина - корен или стъбло, на вкус

или магданоз - малко

моркови - 1/2 среден размер, не е задължително

растително масло или - за печене зеленчуци, можете да използвате смес от масла

пилешки бульон или вода - 700 мл, пулпа се приготвя пилешки бульон

15-20% от крем - 50 - 100 мл, или сладък, не прекалено дебел крем

мляко или жълтък lezone на 1 - за-крем супа

сол, черен пипер, черен или бял прах, дафинов лист - на вкус

Лимон - при желание от едно парче на порция

или чесън - 1-2 карамфил (за приключенски)

масло, пресни билки - да се хранят

как си

1 Нашите съставки.

2 пилешки бульон (ние бульон филе) или вода се оставя да заври.

3 Картофи пречистват, измиват, нарязани и произволно поставя във вряща бульон.

4 трябва да бъдат изпратени обелени и нарязани произволно ароматни бели корени (магданоз или целина), или целина стъбла. Кук обхванати над средните топлина, докато зеленчуците се готвят останалите. Колкото по-добре се сварят - толкова по-добре 🙂

5 от тиквички или тиквички ми, нарязани на краищата, нарязани на произволен (все още избършете :-)) млад тиква не е изчистено и узрели - обелени и премахване на ядрото с голям твърди семена.

6 Моркови и лук също изчистени и нарязани произволно.

7 в тиган затопли масло или растително масло (крем е вкусно, но не се прегрява преди изгаряне), или смес от тях, и пържени зеленчуци лесни за покафеняване, започващи от моркови.

8 пържени зеленчуци кораб в готвенето и се готви на среден огън, покрити, докато всички зеленчуци омекнат, около 20-25 минути.

9 В края на готвенето, ако е необходимо, добавете счукан чесън в вкуса на жаба.

10 След това избършете зеленчуците в пюре, като се използват за тази цел блендер или сито. Предпочитаният избършете само гъстата част от масата на зеленчуци (екстракт от бульона с решетъчна лъжица или чорбата излей в друга саксия, както предпочитате.

11 растително пюре получава се разрежда до желаната консистенция и изцедени бульон затопля крем и да доведе до възпаление. Ако дебеличък - добавете горещ бульон.

12 Консистенцията на супа пюре е достатъчно гладка и хомогенна, но ако искате крем супа, а след това, в допълнение към или вместо крем за супата, добавете яйцето мляко lezone. изработен от 1 яйчен жълтък.

13 Подправете със сол на вкус, за тежестта на priperchivaem, можете да добавите дафинов лист, ако корените на аромати не разполагат с достатъчно 🙂 По желание добавете нарязан варено пиле - ще бъде закачен лъжица 🙂

14 Ако търсите абсолютна еднаквост на консистенция, той може да бъде варено филе котлет в блендера заедно със зеленчуци, или не начисляваме плътта пилето се ограничава само супа. Съставено 🙂

Супа (сметана) сервира на масата горещо. При сервиране на повърхността може да се разреди с малко разтопено масло, за да не се образува plenochka, или за по-подправка да се постави във всяка чиния резен лимон - лек кисел супа не боли.

Супата могат да се получат с кюфтета и служи с крутони. Вегетариански супа готвене опция (на водата) се на вкус по-скромни, но и няма да ви разочарова 🙂