Краставиците от грузински за зимния рецептата
За истинските ценители на грузински ястия, ние предлагаме една рецепта за пикантни подготовка за зимата - хрупкави кисели краставички в грузински
Основният компонент на това ястие е сухо Лютивка, че да запълва с остър, горчиво-сладък вкус и аромат. Това могат да бъдат закупени в магазина, също така лесно да го създадете сами. За целта се смесват червен пипер пипер, хмел сунели, кориандър, сол и се сушат копър семена.
- краставици - 1 кг.
- домати - 350 гр.
- захар - 3 десертни лъжици
- рафинирано растително масло - 50 мл.
- сол - 1 чаена лъжичка
- Чесън - карамфил
- оцет - 45 мл.
- сухи Лютивка - 3 десертни лъжици
Подготовка на краставици в грузински за зимата със снимки
За тази рецепта трябва да изберете еластичните краставици без да се повреди, така че те запазват формата си по време на готвене.
Краставици накисва в продължение на 10 минути във вода, внимателно се подсуши, след това котлет пръстени около 4 мм дебелина.
Домати измиват, за да се освободи от горния слой, пулпата се превръща с месомелачка или смесител в сок от домати. можете да добавите малко доматено пюре, то ще подобри вкуса на храната, ако желаете.
Домати смес се излива в алуминиева тенджера, монтиран върху плоча с максимална отопление, хвърлят дозирано количество от захар и сол и се излива маслото и оцет.
В очакване на кипяща маса, хвърлят краставици, разбъркайте добре до всички кръгове са напълно забулени в домати. Излива Лютивка, да се намали топлината до минимум, сместа къкри около 15 минути със затворен капак.
В процеса на готвене, за да добавите счукан чесън краставици пресата. Да не се държи сместа на котлона за определен период, или краставици ще омекоти и няма да бъде хрупкава, с рецепта - краставици в грузински трябва да се окажат по-свеж, дори и през зимата.
Подгответе контейнер, в който да съхранявате краставици в грузински. Банките основно почистени сода, сушени, стерилизирани удобни за вас. Също така правя с капаци. Използваните стерилни буркани пакет краставици в доматен сос пълнене на контейнера до върха, че има по-малко свободно пространство.
Банките със съдържанието херметически стягат капачките с резба, флип напълно готино стъкло под топла кърпа и го приберете на тъмно място.
Краставици грузински могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на около една година.
През зимата този полуфабрикат ще ви зарадва със своята ароматно лято вкус.