Котлети с гъби рецепта със снимка
Кой не обича сладкиши? Те сигурност обичам всички - деца и възрастни. Повечето домакини ги подготвят достатъчно често, с рецепти на всички повече или по-малко, така. И аз обичам да угаждам на дома им не е съвсем обичайните кюфтетата и се готви месо банички с гъби. Така обичайната ястие се оказва съвсем различно: по-интересно, по-ярка, по-вкусни.
Рецепта пържоли с гъби е много прост и проблеми с това не много повече, толкова трудности при готвене котлети с гъби, че няма да се срещнат. Но, тъй като във всички тези рецепти, мляно месо котлети с гъби се крият не само гарнитурата на гъби, но малки тайни за готвене.
Ако искате да научите как да готвя бургери с гъбен пълнеж, или се готви котлети с гъби и месо за първи път, а след това добре дошли в моя скромен кухня, където се обсъди подробно как да се готвя бургери с гъби и месо, така че те са се превърнали меки и сочни.
- 400 грама крехко свинско и пулпа
- 120-150 грама гъби;
- половината от луковицата;
- 1 протеин;
- 2 тънки парчета остаряла хляб;
- сол, смлян черен пипер;
- 3-4 супени лъжици галета;
- 1 супена лъжица масло;
- 2-3 супени лъжици растително масло.
Как да се готви котлети с гъби и месо:
За да се подготви пържоли с гъби и месо, първо се подготви плънка. Нарязва лук фино и passiruem в горещо масло до прозрачен.
Гъби ми внимателно, премахване на замърсените терени и нарязани на филийки. Можете да използвате замразени гъби. В този случай, те трябва само да defreeze - защото те вече са чисти и изрязани. Добавете гъбите лука и пържим заедно в продължение на 5-6 минути. Ако е необходимо, добавете малко растително масло.
След това гъбите и лука малко хладно и фино котлет с нож. Добавете сол на вкус и черен пипер, разбърква. Пълненето е готова.
С пръчката изрязана кора, поставете резените в чиния или купа и се изсипва вряща вода. 10-15 минути, когато цялата питка набъбва, извадете го и имат добра ръка стисна течност.
Моята храна напълно, извадете zhilochki (ако бъдат заловени). Не едро нарязани - към месото лесно да премине през мелачката на дупка.
Смелете месомелачка, а след това на хляба.
Протеин размахване на пяна с помощта на миксер или на павилиона. Добавянето на мляно месо и хляб бита протеин, сол, черен пипер.
Много добър микс. Мляно готов за кюфтета.
Мляно разделят с около 6-7 еднакви парчета. Всяко парче отпадъчната в кръгла торта е с дебелина около 0.5 cm в средата на разпространение 1,5 -. Пълнене 2 супени лъжици.
Много внимателно zaleplivaem ръб (така че по време на пържене котлети пълнени с гъби не се пукат по шева), докато образува продълговата котлет.
Обезкостено котлет с гъби в галета.
На нагрява тиган с разпространение растително масло не е здраво котлети с гъби вътре (това е удобно да се превърне) и се пържат на средна температура за 5-7 минути, до златисто кафяво.
След това внимателно обърнете котлети пълнени с гъби и повторете процедурата за другата страна.
На обслужване месни котлети с гъби гореща кутия с всяка гарнитура - ориз, картофи, паста или салата от пресни зеленчуци.
Съвети и трикове:
за котлетите с гъбен пълнеж трябва да бъде избран от рамото или гърба, не е по-добре много мазнини. Ако zhirnovato месо, отсече излишната мазнина. С много маслен пълнеж по време на готвене бургери vyzharivayutsya - да стане значително по-малък, може да се счупи.
Можете да приложите и телешко месо, но след това в плънката трябва да добавите малко бекон (около 50-70 г на 400 г месо), или котлети са получени доста сух.
За плънката, можете да вземете и диворастящи гъби - бяло, манатарки, трепетлика или масло гъби (пресни или замразени). Но да се готви плънка в този случай, е необходимо по-дълго време.
