Консервирани лук за зимата
Всички знаем много добре, че на носа - безценен източник на фибри, протеини и магнезий, така че е необходимо на човека. В допълнение, лук съдържа почти всички витамини В, калций, калий и много други минерали.
Антибактериалният ефект на този прекрасен зеленчук е оценена най-вече, както и за неговите вкусови качества той е обичан и ценен по цял свят. Трудно е да си представим, готвене ароматизирани месни ястия без лук. Консерви лук - незаменим инструмент на всяка домакиня. Не е тайна, че това удивително чисти здравословни зеленчуци, като не са много.
Ето защо, аз, като всички останали, се опита да го направи, както рядко е възможно. Прибирането на лук - един чудесен начин да имаме под ръка вече е подготвен продукт. Тя може да се използва като гарнитура за месо и зеленчуци шедьовър, който се използва при подготовката на първия и втория курсовете. Предлагам ви най-простите варианти запазването лук.
Съставки: Вижте хранителни продукти и измерване на теглото в секцията с често задавани въпроси.- Лук - 1 кг;
- Вода за маринатата - 1 литър;
- Захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- Salt голям - 1 супена лъжица. лъжица;
- Оцет - 1 чаша;
- Дафинов лист - 1 бр. на брега;
- Черен пипер - 2-3 бр. на брега;
- Можете да добавите карамфил, ако желаете.
Получаване на зимните консерви лук:
В тази рецепта, ние използваме лук като цяло. За да направите това, да отнеме средни крушки - така че те лесно се поставят в буркан.
Добър Чисто и лук ми в студена вода. Тъй като консервант обикновено се приема няколко килограма лук, приготвят ястия удобно - например, една кофа студена вода и се изсипва в нея.
Така че лука е по-малко дразни и не е нужно да плаче над главата на всеки от пречистен зеленчуци. Подгответе буркани - буркани трябва да бъдат почистени и стерилизирани.
Напълнете всеки буркан и се изсипва вряща вода над носа. Покрийте всеки капак буркан, която се търкаля. Ние даваме лука малко стойка и се затопли - около пет минути. За да се поклонят беше добре, че е желателно да се използва метод за леене три пъти, тази вода се оттича от бурканите в удобен тиган и го оставете да заври.
Напълнете втори лук време с топла вода и да си запази в продължение на пет минути. За трети път в отточната вода от водни буркани ще трябва да добавите необходимото количество захар, сол и оцет. Ако сте приели същността, не забравяйте да го разредите. Всички консервирани храни е желателно да се използват 9% оцет, ако сте с помощта на 6%, то е необходимо да се вземат малко повече. Боил маринатата до пълно разтваряне на солта и захарта, добавете черен пипер и дафинов лист.
Марината достатъчно, за да се вари в продължение на пет минути и веднага се изсипва в буркани.
Rolls готов лък и предаде на банките, за да завършите охлаждане. След като лукът се охлади, тя вече може да се използва за салати и други ястия.
Ако сте фен на консерви лук, често се готви ястия с месо и шишчета, можете да се готви няколко бурканчета с вече нарязан лук.
Тя се приготвя по същия начин, като цяло, но в началото е необходимо да посегнат котлона. Можете да използвате специална ренде за зеленчуци. Съхранявайте лук в хладно помещение, далеч от слънчева светлина.
Получаване на остри кисели лук:
Вторият рецептата е възможно да се използва същия маринатата само добавя лимонена киселина, чесън и люти чушки. Подготовка на бланката ще бъде още по-лесно.
Всички продукти се изсипва марината - не забравяйте нарязаните чушки и лук, чесън може да се остави цяло.
Вари мариновани за около пет минути, след това се добавя щипка лимонена киселина на всеки буркан и може веднага да се търкаля. Брой на продукти, показани в един литър вода, ако сте прави все повече и повече, дръжте пропорции.
Сега вече знаете как да се запази лук и имате под ръка винаги е вкусно и полезно парче. Тя също така ще бъде интересно да видим един дом рецепта за кетчуп. което ще бъде, тъй като е невъзможно, между другото, гарнитура на месо.
Рецепти (рецепти се съхраняват)