Консервирани домати с босилек

Всяка домакиня се подготвя за зимата поне минимален набор от домашни кисели краставички и обрати, включително задължително присъства и консервирани домати. Някой от година на година се повтаря една и съща рецепта, без риск от експериментира, и някой винаги търси най-добрите варианти. Ако сте част от номера на последната, се уверете, че zagotovte домати с босилек и през зимата по предложените рецепти по-долу. Вие със сигурност ще се насладите на оригиналния вкус на домати.

Консервирани домати с босилек и през зимата - рецепта

Изчисление на буркан с 2 литра:

домати - 1.2 кг;
босилек (лилав) - 5-6 клонове;
йодирана сол не е голям - 55 грама;
захар - 40 д;
ябълков оцет (6%) - 45 мл;
чесън лук - 8 бр.;
пад на люта чушка - ½ единици.

Както вече сте забелязали, в състава на съставките не е всякакви други билки (копър, магданоз, хрян листа, френско грозде, череши и т.н.), както и подправки и билки, но има достатъчно на чесъна. Това не е изненадващо. В крайна сметка, вкуса и аромата на босилек е самодостатъчна и в състояние напълно да замени други добавки, но с чесън съчетава просто перфектно, успешно завършване на неговия пикантен вкус и острота.

Ние събрахме уханни клончета заедно с подготвени домати и скилидки чесън, нарязани на няколко части, в стерилен, сух буркан. В долната половина на шушулката преди това сложи люти чушки. Напълнете съдържанието на съда се загрява до кипене вода и се покрива с капак, предмет на петнадесет минути. След време се сливат водата в тенджерата отново и настроен на топлина до кипене.

На този етап Изсипете директно в буркан сол и захар, изсипете ябълков оцет, а след това се изсипва домати и босилек многократно кипяща течност. Без забавяне на запушалката, а банките се обръщат отдолу нагоре, и поставени под завивките за природен стерилизация и постепенно охлаждане.

Консервирани чери домати с босилек и мед

череша домати - 1,5 кг;
вода - 995 мл;
босилек (лилав) - 6 клонове;
копър (билка) - 5 клона;
Средни листа дафинов - 2 единици.
черен и бахар (грах) - на вкус;
йодирана сол не е голям - 55 грама;
захар - 25 д;
ябълков оцет (6%) - 35 мл;
чесън лук - 6 бр.;
мед - '35

Особено вкусно в консервирани форма с босилек череша домати. Освен това, като празен поглед много впечатляващ и може дори да стане част от интериора на кухнята, ако поставите буркана на рафта в кухнята.

Консервиране с босилек само пресни чери домати. Извадете ги от клони, изплаква, obsushivayut продупчена на стъблото и взети заедно с клончета от босилек и суха в стерилни контейнери, на дъното на която предварително хвърлят зърна черен пипер, дафинов лист, копър и чесън обелени работните органи.

Напълнете доматите банки vodichkoj загрява до кипене, ние поддържаме десет минути, след което се оттича водата и добавете към него солта и захарта. След кипене и разтваряне на кристалите изключване на плоча, и в г мед пот и поставят за разтваряне. За всеки литър буркан с добавяне на оцет и запълване на готови гореща саламура с мед. Веднага херметически затворени контейнери, ги превръщат надолу и стерилизация увива за природен и постепенно бавно охлаждане.

Тази рецепта за консервиране домати и босилек мед череша доста подходящ за подготовка на конвенционалните домати. Допълнителни ароматизанти, които не могат да добавят изобщо или да ги замени с други хора по ваш вкус.