Консерви заболяване

За ботулизъм и това е една ужасна инфекция поне веднъж в живота си чувал, ако не всички, то поне по-голямата част от хората. Но най-вече ботулизъм, свързани с мариновани гъби или с американските биологични оръжия.

И на това знание за тази инфекция са изчерпани. И докато у нас е по никакъв начин не широко разпространени, но поради високата смъртност от това заболяване доказва, да научат повече за ботулизъм никой боли.

Каква е тази болест
Ботулизъм - малък, тежка инфекциозни заболявания, причинени от поглъщането на (предимно от храна) бактерии ботулинов и неговите токсини засягат доведе до развитието на пареза и парализа на мускулите нервна система.
Заглавието на тази инфекция идва от латинската дума botulus, което означава, наденица отравяне. В древни времена, това е заболяване, наречено "ihteizmom", което означава риба отравяне.
В причинител е ботулинов пръчка. Това анаеробна бактерия, която е благоприятно условие за възпроизвеждане и развитие е липсата на кислород или поне си ограничен достъп, както и температурата е по-висока от 10 - 15 градуса. При липса на тези условия бактерии се трансформират в спори, които са устойчиви в околната среда. Те могат да оцелеят в почвата в продължение на години. Носачи и спори се намират в тор, изпражнения на животни и хора в червата на едър рогат добитък и малки едър рогат добитък, свине, водоплаващи птици, риба. Те - източник на инфекция. От седем различни видове бактерии ботулин отрази човешки четири: А, В, С и Д. В Молдова е по-вероятно да се случи тип В.
В 99% от случаите на заразяване между другото - храната. Все още има рана ботулизъм, когато раната със спори в земята. Вероятността за такова замърсяване увеличава по време на войни.
Могат да бъдат заразени с токсините на дихателните пътища и впръскване във формата на аерозол. Известен и случаи на ботулизъм при бебета, когато противоречието, удря червата се превръща в бактерии, които произвеждат токсини.

Ботулиновият токсин - един от най-силните отрови
Бактериите ботулинов вегетативно форма (т. Е. умножение и развитие) са в състояние да произвеждат невротоксин, ботулинов токсин, наречен. Той е един от най-силните токсините. 0.000035 - това е, 35 милиона единици - гр вече смъртоносна доза. Една чаена лъжичка от ботулинов токсин може да изпрати към светлинните 20 милиона души. За сравнение, точно както много хора, според официалната статистика, на Съветския съюз са загубили по време на Втората световна война.
Ботулинов токсин отнася до невротоксини, като засяга нервните клетки, блокиране на предаването на нервните импулси към мускулите. В резултат на това мускулите са парализирани. В повечето случаи, смърт от ботулизъм е причинена от дихателна недостатъчност поради притеснението на работещите мускули на фаринкса, ларинкса, междуребрените мускули и диафрагмата са отговорни за дишането.

Как да получите ботулизъм
Инфекциозни агенти са широко разпространени в природата. Можем да кажем, че почти всички продукти, замърсени почви, да ги пазят. Но падна в червата на здрав спор човешки ботулизъм ще премине през храносмилателния тракт, без да причини вреда. Ill с ботулизъм може да се използва, само ако продуктите, преди хранене, съхранявани в пълната липса на кислород или с много ограничен достъп до нея и топло. Обикновено това се консерви у дома зеленчуци, гъби, месо. Освен това, не само опасни продукти, съхранявани в херметически запечатан контейнер, но също така и тези, които току-що са били съхранявани в дълбоки резервоари, например, барабани, кофи, когато голяма част от долните слоеве на краставици или гъбички кислород не се предлага.
Бактериите и ботулинов токсин могат да присъстват в пушени, суши се, суши месни и рибни продукти, колбаси, шунка домашно. На производството много по-лесно да се придържате към санитарно-епидемиологични изисквания и безопасна консервната технологии.
По този начин, ако един консерви или някоя от посочените по-горе артикули са или са били там ботулинов спори, когато се съхранява при температура над 10 градуса, те ще отидат да се образува гнездящ бактерии, които произвеждат ботулинов токсин. В резултат на използването на такива консерви развие силна хранително отравяне със специфични симптоми.
Между другото, не може да се опита да намери никаква индикация, че консервативните или наденицата разграбени. Наличието на ботулинов токсин в хранителния продукт, в който и да е самият начин не може да открие. Външен вид, цвят, мирис и вкус на продукта не се промени.

Какво да се прави?
Ако в рамките на няколко дни употреба имате заподозрян продукта от сухота в устата, слабост, замъглено зрение, промяна на гласа, и така нататък. Д. Веднага се свържете с Вашия лекар, обади на бърза помощ. Ботулизъм изисква спешна хоспитализация, дори и в светлината, на пръв поглед, случаи.
Вие трябва да бъдете нащрек и самокритичен по отношение на състоянието и не си затварят очите за "лек дискомфорт". Имало е случаи, когато родителите, страхуват от отровен детето, считат за незначителни собствени симптоми, да ги обмисля прояви на нервно напрежение, а не наясно с лекари. Поради тази помощ е била предоставена на тях по-късно, което доведе до катастрофални последици.
В допълнение към стомашна промивка и клизма да изисква използването на специални средства: protivobotulinovoy серум и анатоксин. При тежки случаи е необходимо да се използва хормонална терапия за поддържане на сърдечната функция и така нататък. D.