Колко полезна червено зеле - Здраве

Червено зеле, полезни свойства, които са известни на мнозина, има голяма история в България. В XVII век той бе доведен от Западна Европа под името "синя зеле." Българската веднага осъзнават напълно от предимствата на този зеленчук. В червено зеле има своите прилики и разлики с зелето.

В червено зеле синьо-лилави листа с различни нюанси. Това се дължи на факта, че в зелето съдържа специална съставка - антоцианин. Това вещество е най-добрият начин се отразява на човешкото тяло. Проникване в стените на кръвоносните съдове сгъсти антоцианин, повишава еластичността на капилярите и предотвратява левкемия.

Червено зеле не винаги е една и съща сочно, като й прабаба. Но хранителни вещества и витамини в него много повече. Калий, магнезий, желязо, летливи, ензими, протеини, и влакна - това включва всички червено зеле. Известно е, че в Древен Рим белодробна болест лекува червен сок зеле. Tubercle бацил в тялото ни не може да се развива, ако има червено зеле - то съдържа летливи, които пречат на развитието на туберкулоза.

Датски учени са показали, че червеното зеле намалява риска от рак на гърдата при жени, наполовина. Червено зеле глюкозинолати дават горчив вкус, което също пречи на деленето на раковите клетки.

Хората, страдащи от хипертония, е важно да се включват в диетата си червено зеле, защото това понижава кръвното налягане. Доказано е, че трябва да се използва за профилактика на съдови заболявания. Сокът от зеле съдържа биофлавоноиди, които са необходими за предотвратяване на чупливост на капилярите, с кръвоизливи.

Червено зеле има стягащ ефект, помага за предотвратяване на отпуснатост на стомаха. Но в червено зеле е много трудно за смилане на фибри, така че хората с нарушения в стомашно-чревния тракт от него трябва да бъдат изоставени в периода на обостряне.

Традиционната медицина също не е пощаден полезните свойства на червено зеле. Главоболие obkladyvayut главата на зелеви листа, те се прилагат за рани, порязвания и изгаряния. Сок от червено зеле кара жените да се изчервявам и мъжете пълна сила.

Антоцианините съдържат в червено зеле, тя дава специална пикантност. Ето защо много домакини отказват да го отглеждат на техните сайтове. Разбира се, това зеле не е толкова универсален като зеле. Той има специфичен вкус и биохимичен състав. Но ползите от употребата му много повече. В допълнение, червено зеле сок може лесно да се използва в тези рецепти, където е необходимо бяло зеле. Често се използва за приготвяне на кисели краставички.

Общо мнения: 2