Колко полезна червен и черен хайвер на популярната здраве

Червен и черен хайвер - той е истински деликатес, който е гордостта и украшение всяка маса. Това не е само вкусна и питателна много, той има много полезни свойства, които имат положително влияние върху нашето тяло. Още преди години хайвер беше основното ястие на рибари и ловци, които отидоха за дълго време в морето или на лов. Те я ​​взе със себе си в изсушен вид, и да го подхранва силата си, което е възможно благодарение на високото съдържание на калории на продукта.

По времето на Ивана Groznogo тези рибари, която се състоеше от кралския двор, постановено по около година и половина хиляди есетра. На празничната трапеза на царя беше основно ястие хайвер, варени в мляко мак. След Петър I е създадена в Астрахан, така наречената "офиса на Фиш." Хайвер докато пържени, сушени, варени каша, но за сол тя започна едва през деветнадесети век. Търговците купуват огромно количество на този уникален продукт от японците, тъй като те признават само просто Чам много силен осоляване, така че не се е възползвал от яйца те искат, те го продават за около пет цента на килограм. Но днес, цената на тези продукти са доста различни. Въпреки това, почти всички от време на време, за да се поглезите този деликатес и разнообразие от продукти, базирани на нея.

състав и полезни свойства

Черен хайвер се добива от риби като есетра, моруна и есетра. Червен - сьомга, куча сьомга, розова сьомга, сьомга, вид сьомга, Chinook и Coho сьомга. Хайвер съдържа много различни аминокиселини, натрий, магнезий, желязо, фосфор и калий. Освен това, тя е богата на Омега 3 мастна киселина. Една трета от този продукт е протеин, който се абсорбира почти напълно от човешкия организъм.

Както червено и черно хайвер богат на витамини D, F, Е и А, фолиева киселина и лецитин. Всичко това има положителен ефект върху полезността на мозъчната функция, подобряване на имунитета, и намаляване на вероятността от образуване на тромби.

По този начин, предотвратяване на много заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Освен черно-червен хайвер има уникална способност - тя притъпява чувствителността на организма към различни алергени.

Този хранителен продукт съдържа много лецитин, който показва тялото на излишък "лош" холестерол, фолиева киселина поддържа кожата и предотвратява развитието на анемия. Ето защо, като червено и черен хайвер е показан за разхода на бъдещите майки и жени, които кърмят, това ще бъде от полза на децата, но не и под три годишна възраст и в умерени количества.

Редовната му консумация в състояние да увеличат потентността. Романтична вечеря не е напразно по-често допълнен от малки сандвичи с хайвер. Някои от елементите, съдържащи се в него, допринася за производството на тестостерон и увеличава синтеза на серотонин, който в комбинация е много положителен ефект върху здравето на мъжете.

Митове и заблуди

Около на полезните свойства на хайвер, има много митове и заблуди. Помислете за най-често срещаните.

Много хора вярват, че яйцата - една фигура враг. Това е често срещан е объркващо, тъй като тя обикновено е равно на висока хранителна стойност на висока калоричност. Но дори и хайвер и съдържа много протеини и значително количество мазнини, но най-калорични стотина грама на този продукт е само на двеста калории. Ако сте много притеснен за техните форми, не се опитвайте да го ядат с масло и хляб, и, например, с варено яйце. Нарежете го на половина и украсяват малко количество хайвер, този тандем ще пази кръста и перфектно изпълнен.

Мнозина смятат, че измамата е почти невъзможно да се направи разлика от оригинала. Все пак, това не е така, ако продуктът е в стъклен съд, той трябва да бъде без видими кухини и течни яйца трябва да запълват напълно буркана. Ако яйцата са всичко перфектно подравнени и са със същия размер - това е най-вероятно е фалшива, ако няма дупки в ядрата на тях - не е вярно.

Друг често срещан мит е, че хранителната стойност на черен хайвер са много по-високи, отколкото на червено, което се отразява на процеса на ценообразуване. Но в действителност, два вида яйца има подобна хранителна стойност, но основната разлика е в методите на неговото производство.

Така черен хайвер от есетрови риби се получава от възрастен на най-малко десет години. Есетра живеят до сто години, но хвърлят хайвера си през този период само няколко пъти. Също население от този вид се свива поради бракониерство. Сьомга достигнат зрялост много по-бързо и мицел в сладка вода, така че да се получи яйцата си много по-лесно.

хайвер свойства активно се използват в козметичната индустрия. В своята същност са направени различни инструменти, които могат да помогнат запази дебелината и блясък, както и младостта на кожата. Такива козметични препарати се препоръчва за жени, които са достигнали до тридесет и пет години, те са различни скъпи и достъпни само на няколко водещи фирми.