Колко хубаво вино

Температура повреда, при която се подава по същество да повлияе на вкуса, текстурата и вкуса на напитката. Крепостта и вида на виното се посочва идеалната температура за себе си, много вино, особено бяло, може да се възползва от охлаждането. Охладете виното по няколко начина, всеки един от тях се нуждае от различно количество време и усилия, за да се постигне идеална температура вино. Ако знаете как правилно да се охлади виното, тя ще ви помогне да служи вино на такава температура, че най-добре е да се даде на вкус и букет разкрива.

редактиране стъпки

Edit Метод 1 от 3:
Охлаждане вино в хладилник или фризер

Опитайте се да се прилага правилото за 15 минути за краткосрочно съхранение и подаване. Дръжте червено вино при стайна температура, а след това сложете в хладилника за 15 минути преди сервиране. Бяло вино, които обикновено се сервира леко охладено, може да се съхранява в хладилник, а 15 минути преди хранене бутилка може да контролира и задръжте при стайна температура. Това не е идеален метод, но оптималната температура е достигната виното, които ще задоволят много любителите на виното.

За най-добри резултати, съхранявайте в хладилник вино от 40 до 150 минути. Ако имате време за губене, може да се охлади с температура на вино подобава. Съхраняван при стайна температура, укрепен червено вино да се охлажда в хладилник в продължение на около 40 минути. Light бяло вино трябва да се съхранява в хладилник за около 2.5 часа, така че те да достигне температура, подхождащ за тяхното представяне.

Използвайте термометър точно да се контролира температурата на виното, в зависимост от сорта грозде и вино стареене. За да контролирате напълно процеса на охлаждане и се знае точно температурата на вино, да се използва инфрачервен термометър и термометър за контакт, които се продават в магазини за оборудване и отдели. експерти препоръчват вино оптималната температура на виното, в зависимост от силата, т.е. процентът на алкохолно съдържание: [1]

• Леки бели вина трябва да се охлажда до температура 7 ° С Тези вина са пино гри, Совиньон Блан, Ризлинг и други пенливи вина.
• Вина средна якост и укрепени бели вина като Шардоне Сто и трябва да се охлажда до температура от 10 до 13 ° С
• Леки червени вина, като Пино Ноар и Мерло, трябва да трябва да се охлажда до температура между 13 и 15 ° С
• Укрепената червено вино като Каберне Совиньон, Шираз и зинфандел трябва да бъде предоставена охладена до температура от 15 ° С

редактиране Съвети

• Можете да се отпуснете на виното в продължение на няколко минути, ако използвате сух лед, но този метод води до проблеми и рискове, за да получите тревата. Сложете на дебели плат или кожени ръкавици, сложете лед и бутилка вино в херметически затваряща пакет за няколко минути, след това извадете виното. Сух лед се продава в хардуер и консумативи за магазини лаборатории, тя може да се намерят и в някои магазини за хранителни стоки.

редактиране Предупреждения

• Бъдете внимателни и не оставяйте виното без надзор, когато тя се охлажда в хладилник, може бързо да се замразява и се справи бутилката. Бързи промени в температурата от гореща до студена и обратното също може да се счупят бутилката.
• Въпреки факта, че някои хора препоръчват да приключи бутилката във влажна кърпа преди да я сложите във фризера, имайте предвид, че кърпата да задържите топлината, и бутилката ще отнеме повече време, за да се охлади. [3]

Редактирайте което ви е нужно