Колко дълго къкри цвекло за борш - отговори на мястото за майки
Борш се приготвя по два начина: варено цвекло (или печени) и задушени. бульон кипене понижава зеле, ивички (кисели преди угаси). Когато хранителната среда се свежда минута варени, печени или задушено цвекло, нарязани на тънки ленти, задушени с добавянето на домати, оцет, захар и бульон. После свали запечени, нарязани моркови, лук, магданоз и варете 25-30 минути, докато омекнат. В края на готвенето се зарежда брашно соте разреден бульон, подправки, сол, захар и кипи в продължение на 3-5 минути. Сервирайте супата със заквасена сметана и билки. В слабо оцветени супа преди сервиране залейте цвета на цвекло. Получаване на мастило: почистване чист цвекло нарязан цвекло и се изсипва вода (2 литра вода на 1 кг цвекло), оцет прибавя се довежда до кипене и кипи без натискане приблизително половин час, след това се филтрува.
украински борш
- Захарно цвекло (натрупва 25% захар);
- Дървен - червено цвекло;
- Кърмата - жълти цвекло;
- Кърмата - листа цвекло (Swiss Chard с neutolschennym плодове).
Той се счита за най-полезен и захарно цвекло. Днес нека да говорим само за червено цвекло.
Някои по-специално:
Всичко това, каза по-рано, тя се събира от мен с различни (но надеждни) източници и препратки към някои разумни общи базови принципи за подготовка на украински борш. Въпреки това, аз искам да говоря за тези функции, които украински борш печалби в някои региони. Самият аз искам да опитам вземане на този месец един от регионалния борш, още повече, че този процес ще на някои места се различават много от традиционното.
Солта се смесва с протеин. За няколко лъжици смес се върху Прасчо печене лист. Покрийте с цвекло и слой с останалата смес, натискането му ръце сол на зеленчуци. Тя трябва да получи "снежна буца".
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса в продължение на 1 час.
Цвекло може да лежат върху възглавницата солна печене чиния и напълно се пълнят с груби сол и се пече.
Когато има микровълнова фурна, по време на готвене на цвекло се намалява до 10-15 минути.
Инструкции: цвекло нарязани на ивици, поръсва с оцет, поръсва със сол, захар, поставени в тенджера, разбърква се, добавят бульон, масло и се задушава, като периодично се разбърква. Моркови, корен от магданоз и лук леко запържени в масло с брашното. Киселец и спанак отида, измиване и нарязване. В долната бульон кипене нарязани на кубчета картофи и варете в продължение на 10-15 минути, след което добавете задушените цвекло, печени корени с брашно и лук, спанак, подправки и всичко донесе ето готовност. Плаките поставят филийки yayia, изсипете супата, той сезона със заквасена сметана, поръсва се със ситно нарязан магданоз и копър.
1 кг месо с кост
3-4 литра вода
1 кг млад цвекло
250 г целина
120 г моркови
150 г лук
180 грама киселец
800 грама картофи
30гр брашно
60 грама мазнина
12гр захар
2-3 супени лъжици. л. оцет
120 г крем
6 дафинови листа
3 грах бахар
смлян черен пипер и сол на вкус
Инструкции: Готови капак месо със студена вода и слагам да ври. Цвекло почистват, изплакват, нарязани на ивици, поръсва с оцет, разбърква се и се поставят в тенджера с малко масло и се разбърква леко Скара. След това добавете цвекло и малко бульон, разбъркване от време на време, къкри в продължение на 1 1 / 2-2 часа. Нарязан целина, моркови, лук и дафинов лист, бахар грах пържени в гореща мазнина. Когато месото е почти готов, поставете бульон нарязани картофи, сол и се вари в продължение на 3-5 минути. След това добавете задушени цвекло, печени корени и брашното и задушавайте още ври отново. След това сложете нарязания на ситно киселец оставя юфка и се готви супа, докато омекнат. Готов супа запълни със сол, захар, черен пипер, и нюанс цвекло (инфузия).
При прилагане на масата да се сложи заквасена сметана и нарязани целина. Можете да добавите нарязани колбаси, бекон или шунка.
Литовски супа варено месо и домашни или диви гъски и патици.
Месо (по-добре, разбира се, говеждо месо, но не е задължително, може да бъде всеки) се добавя вода и сложи на огъня. Когато кипене, отстраняване на пяната, да се намали топлината до минимум, за да постави цялата почистват колбата и се готви, докато варени месо от 1 час до 2.5 часа (в зависимост от месо). В края добавете сол бульон за отстраняване на крушката.
Хвърлят на бульон картофи, нарязани на ивици.
Докато картофите са варени, готви zazharku: запържва в тиган с олио до златисто кафяво ситно нарязани лук, добавете настъргания морков и настъргани цвекло, преварявам. След това се добавят изборът (който е наличен) протрити пресни домати или разреден с вода или бульон доматено пюре, поставени почти пълно изпаряване на течността.
Много фино раздробяване прясно зеле.
Както варени картофи кокошки zazharku, оставете да заври. След това сложете зелето и оставете да заври отново. Хвърли дафинови листа, черен пипер и се вари 3 минути. Добавете ситно нарязан билки и изключете огъня.
Нарежете на ивички целина, магданоз се рушат.
Излива се в тиган растително масло (по-добре да се използва зехтин) и пъти в зеленчуци. Запалете огъня.
За борш. цвекло - 250 грама, зеле - 400 г картофи - 250 грама моркови - 75 гр, магданоз - 50 гр, лук - 100 г, домати pasta- 25гр оцет (3%) - 25 г, захар - 15 гр крем - 100 г билки. За кюфтетата. Прясно херинга - 250 грама, осолени херинга - 150 гр яйце - 1 бр. Лук - 200 грама брашно - 15 г растително масло - 50 г, сол, смлян черен пипер, магданоз.
Получаване: Пречистена цвекло нарязани на ивици, добавя се вода, захар, доматено пюре, масло, лимонена киселина или оцет и къкри 40-50 минути. Лук и моркови нарязани на ивици и се пържат на слаб огън. Накълцайте прясно зеле, сложи във вряща вода или бульон и се вари, докато половината, добавете картофи, пържен лук, моркови, сурови, нарязани на ивици, корен от магданоз и се готви за 10 минути. След това добавете цвекло и варете, докато направи. За 5-7 минути преди края на готвенето, поставете кюфтета, дафинов лист, черен пипер, сол и варете, докато варени кюфтета. Когато една маса, за да постави в супа заквасена сметана и се поръсва с билки.
Кюфтетата се приготвят, както следва: плътта на херинга без ребрата изплакнете, изстискайте и кайма, добавете ситно нарязан лук, яйце, пшенично брашно, леко запържени със сирене, сол, смлян черен пипер, магданоз, разбърква се добре и от тази маса оформен в кръгли топки с тегло 20-25 грама
Състав: говеждо - 500 г, захарно цвекло - един килограм хляб - 100 грама мляко - 125 грама яйце - 2 парчета. квас цвекло - 500 грама, билки, сол.
Получаване: котлет цвекло, изсипва квас бульон цвекло, сол, възпаление, щам през сито, тя се извива така, цвекло. Буйон бульон с вари цвекло. Подготвен за кнедли месо кайма, добавете напоена с мляко и изцеден ролка, сол, отново кайма и напълнете със сурови яйца. От масата на подготвени формовани малки топки и ги сварете в подсолена вода, докато омекне. Когато една маса в борш сложи месни кнедли и пресни билки.
За борш: цвекло - 400 грам прясно зеле - 200 грама картофи - 100 грама, боб - 100 г, лук - 100 грама моркови - 100 г, магданоз - 25 грама чесън - 10g, домати pasta- 75 г захар - 25 г оцет (3%) - 25 грама, разтопено масло - 50 грама, крем - 50 грама, билки, сол. За Burgers: говеждо - 400 г, лук - 50 г масло - 25 грама яйце - 1 бр. Вода - 50 г, сол, смлян черен пипер.
Приготвяне: Месото прескачане няколко пъти през мелница, смесен с фино нарязан лук пасажирани, омекотена масло, сурови яйца, сол, черен пипер (възможно е да се излее 2 супени лъжици вода). Burgers за намаляване под формата на гранули от 8- и 10 г готвене в солена вода за 5-6 минути. Burgers премахнете от бульона и се съхранява преди сервиране в бульон на водна баня. Бульон, приготвени чрез варене бургери, се готви супа по обичайния начин. Отделно се готви боб и я прикрепете към борш с бульон за 10-15 минути, докато омекнат. В края баста супа чесън, смачкани със сол и копър. Когато масата в чиния със супа, за да сложи бургери, заквасена сметана и се поръсва с билки.
За борш: гъши или патешки - 250 гр, цвекло - 400 г, зеле - 300 грам, моркови - 100 г, лук - 100 грама, магданоз - 25 грама, 75грама pasta- домати, чесън - 10 грам масло разтопи - петдесет грама, брашно - 25 грама захар - 25гр оцет (3%) - 25 г, сол. За кнедли: брашно - 200 грама, разтопено масло - двайсет и пет грама яйца - 3 единици. Broth - 300 г, сол.
Начин на приготвяне: Препоръчва се да се готви супа по обичайния начин с гъски или патици.
Dumpling: В тенджера с бульон сложи топено масло, сол, оставете да заври, като се бърка непрекъснато, изсипете пресятото брашно и се загрява получения тестото в продължение на 5-10 минути. След това масата се охлажда до 60-7 ° C, добавете червения пипер, дафинов лист, сурово яйце и разбъркайте добре. Подготвената тестото се поставя в торба сладкиши, стиснете бульон и се вари при ниска вари в продължение на 7-10 минути. Кюфте сложи в супата при обслужване.
Състав: гъска или пиле - 350 г, захарно цвекло - 300 грама, зеле - 400 г картофи - 350 гр моркови - 50 г, магданоз - 25 г, лук - 75 г, мазнини мазнини - 25 г мазнина разтопено свинско - двадесет и пет грама доматено пюре - 50 грама захар - двадесет и пет грама оцет (3%) - 25 г, крем - 75 г, дафинов лист, копър или магданоз, сол; за кнедли: пшенично брашно или елда - 150 грам, яйце - 1 бр. вода или бульон - 250 грам
Начин на приготвяне: готви борш супа от пиле или гъска. Цвеклото, корени и лук, нарязани на филийки и се готви по същия начин както за украинския борш. В обтегнати бульон кипене да се сложи нарязани на кубчета картофи, настърган зеле и варете в продължение на 10-15 минути, след това добавете лука и цвекло с корени и варете, докато направи, свалете от огъня и се оставя да престои в продължение на 15-20 минути. За да се подготви кнедли във вряща вода, за да излее една трета от брашното, разбърква се добре и отстранете от огъня. След охлаждане се добавят яйцата към тестото, останалите брашно, разбърква се добре и след това една супена лъжица на печалба тесто, понижава в вряща подсолена вода и варете, докато омекнат. При сервиране в купа сложи кнедлите, заквасена сметана, магданоз.
Състав: Пилешки - 500 г, захарно цвекло - 400 г, зеле - 500 г, домати - двестагр моркови - 100 г, лук - 100 г, магданоз - 50 г, копър - 15 г брашно - 100 г масло масло - 100 грам яйце - 1 бр. крем - стограма оцет (3%) - 25 г, сол, подправки.
Начин на приготвяне: Пригответе бульон от пилето. Цвеклото се нарязва на малки ивици и се готви в тиган с мазнина, оцет и бульон, докато омекнат. Морковите, магданоз, лук и ситно нарязани домати и spassirovat заедно. Накъсайте зеле малки ивици, поставени в бульон, поставени в 5-7 минути към един и същ nugyli от кисело тесто. Преди края на готвенето, за да пуснат в борш цвекло пасирани корени, лук, домати, подправки на вкус и оставете да къкри. При сервиране в купа сложи парчетата пиле, сметана и копър.
Получаване nugyley: режим на добавете кисел яйце тесто и маслото, омесване, разделено на парчета и ги преобръщане на тънки нишки и се нарязва на ивици 6-7 см дължина и дебелина 4-5 мм.
Калорична зеленчукова супа с цвекло на 100 грама = 23 ккал
Да ви е сладко!
С уважение, Натали Лиси