Колко диня съхранява и как да го запази, докато новата година

Колко магазина диня? Отговорът на този въпрос не може да бъде уникален, защото има твърде много фактори влияят върху живота на този забележителен плод. За да се насладите на сърдечно сочно и ароматно плодове, трябва да се започне, за да може с него, по-продължително съхранение на диня изберете правилно и не предполага някакви познания и условия.

Квалифицирани пъпеш производителите вероятно в състояние да идентифицират няколко секунди, което е пред тях: зрял или неузрели зърна сладко, и дори по-лошо - изпомпва нитрати, негодни за консумация плодове.

Хората, далеч от градинарство, често купуват диня почти на случаен принцип като лотариен билет. Не е изненадващо, чувството на безсилие в такива случаи - често срещано явление. Особено обидно, когато искате да се лекува дете или гости прекрасна Бери плодове и десерт, а ястието е вкусно, почти безвкусен и блудкав диня. За да се избегне, попадащи в такава ситуация, възможност за избор трябва да се подхожда внимателно и без бързане. Така че, това, което се ръководи при покупка?

Избор на мястото на продажба

На първо място, трябва да разберат, когато това е възможно, но къде точно не е необходимо да направите покупка:

1. Импровизирани крайпътни сергии, където плодовете са зелени купчина един върху друг, а често дори и без пропуск директно под жаркото слънце, по-добре минават. Дините са много бързо абсорбират токсичните вещества, изпускани в атмосферния въздух с отработените газове на автомобилите свистенето минало, което не само да повлияе на вкуса, а просто ги прави вредни за здравето. И излагане на слънчева светлина може да доведе до увреждане на плода само за няколко часа.

Внимание: при никакви обстоятелства не трябва да купуват или изрежете отвор за доказване "узрели" плодове; шансовете на хранително отравяне след хранене.

1. Супермаркети, особено на големи вериги, имат повече доверие, но, за съжаление, не всички от тях, и не винаги може да се похвали с отлично качество плодове, зеленчуци и плодове, тъй като тези обекти произвеждат обикновено е много големи покупки на стоки, което е често дълго време, държи на склад , Поради тази причина, зрелостта на дините, лежащи на големи рафтове, никой не може да гарантира. Всичко зависи от конкретната партида, времето за доставката му в областта на качеството и избор на доставчик.

Важно: тези плодове не разполагат с необходимите качества, за да зреят след прибиране на реколтата от градината; те са по-сладко, уви, не е станало.

Най-подходящо място да се купи диня считат оборудвани пазари, където има пълен контрол върху качеството на стоките, която пада на потребителя. Въпреки това, дори и в място като това може и трябва да поиска от продавача сертификат за своите продукти.

Е, когато динята в борбата пазар лежат в един ред, а не в контакт един с друг, а от специална мека кърпа. Това предполага, че търговията предвижда лице, което знае от първа ръка за условията, необходими за запазването на качеството на пъпеши.

Когато сезонът започва диня

Степен за по-добро съхранение

Не всеки диня може да се крие, а не някое пристанище, за дълго време, следователно, размишлявал върху това как да се държи на динята преди Нова година, че е важно да се знае какъв вид разнообразие ви са се увеличили или са се срещали на тезгяха. Ранно узряване сортове са подходящи само за незабавна консумация, дълъг срок на годност, те не могат. Срокът на годност на диня къснозреещо сортове може да достигне до няколко месеца, ако се грижи за създаване на подходящи условия. Последните сортове са:

• Астрахан райета,
• Астрахан мрамор,
• Popovka,
• Мелитопол 143,
• Bykovsky 15,
• подправки,
• Chill (могат да се съхраняват до 5 месеца)
• Земеделският производител,
• Отлично черно.

Жълт място, от контакт със земята - един от признаците на падежа

ние определяме качеството

Дългосрочно съхранение е възможно само дини за перфектни копия. Критерии за подбор:

1. Липсата на дори и най-малката повреда на покрива: не трябва да има вдлъбнатини, никакви драскотини или пукнатини, защото всичко това ще доведе до бърз разпад на плода.
2. Твърде тежки предмети не prolezhat дълги. Най-добре е да бъде в състояние да запази плодове с тегло не повече от 4-5 кг.
3. Диня може да се съхранява дълго време, ако това е наистина узрели. Не е имал време да узреят плодове идват в неизправност много бързо.

Визуална проверка на плода не представя никакви трудности, но за да се определи дали тя е узряла, че не е лесно. Независимо от това, че е възможно дори и за тези, които не са твърде изкушен по този въпрос. За да ви помогне - инструкция.

Как да изберем зряла диня?

1. Обърнете внимание на състоянието на опашката си: добре, ако тя е суха. Въпреки това, опашката може да изсъхнат и по време на съхранение, така че трябва да бъде суха и хало около него.

2. Узрелите плодове не може да има една малка петно ​​върху контакт с почвата. Жълт място цвят - добър знак, но Уайт казва за наличието на плодове високо съдържание на нитрати.

3. Отлепете узрели образец е достатъчно силен, за да го прониже с нокът ще бъде много трудно, а триенето тя излъчва тревист аромат.

4. лъскава, лъскава повърхност, показва, че зрели Бери и мъгла предупреждава за наличието на вредни химикали.

5. Необходимо е да се слуша: когато подслушвани зрял плод излъчва тъп резонанс звук, докато компресия - леко пращене. "За да звучи" узрели диня не мога.

Тънкостите, които не са известни на всички: ако от другата страна на опашката има ореол голям диаметър, това зрънце е "нежния пол", и то е много по-сладка от друга страна, и семена в него много по-малък. А две еднакви по размер плодове ще бъде добре да предпочитат по-лека той наистина отлежало!

Условия и ред за съхранение на плодове

диня съхранение изисква спазването на няколко условия:

1. Температурата не трябва да надвишава стойността, при 10 градуса. Отчетено е оптимален режим от 1 до 4 градуса по Целзий. Когато въздухът е прекалено топло, пулпата е просто кисел прекомерно, докато отрицателните стойности - се превръща в лед.
2. Бери трябва да бъде изолиран от светлина, и на първо място, разбира се - от слънцето. Под влиянието на плода живот значително по-къс.
3. Влажност в стаята със съхранените плодовете трябва да бъде приблизително 80% (+/- 5%). Ако прекалено суха на склад, диня изсъхват, и в изключително влажна среда - zagniot.

Има няколко начина и подходящо място за тези прекрасни плодове съхранение.

охлаждащата камера

Когато става въпрос за това как да се държат в продължение на няколко дни, диня, предназначени за непосредствена употреба, а след това най-добрият вариант би бил у дома хладилник, защото това го прави лесно да се приспособи и да поддържа желаната температура, не пропускайте светлината и не суха храна.

Това се случва, че дори не успяват да работят заедно, за да завърши едно прекрасно Бери в едно заседание, след което трябва да се съхранява в хладилник нарязан динята. Тук също трябва да разгледаме някои нюанси:

• На третия ден на веднъж ароматно и сладко месестата губи своята характерен вкус, и това е интересно; В допълнение, диня просто започва да се влошава;
• Много плодове, опаковани с фолио, за да му маса не е пресъхнаха, но това е вярно само в случай, ако сте намалили силата на диня парче на една чиния и широка обвивка филм и плодове, както и прибори;
• преди да го съхраните диня в хладилника, дори и нешлифован, важно е да се уверите, че в квартала не изглежда да има някакви миризливи продукти; Факт е, че дори и след като кора Бери интензивно поглъща всички вкусове, като пушен колбас или риба.

На балкона или лоджия, ако те са защитени от слънчевите лъчи, е възможно да се съхранява цялата диня, дори и през лятото, но не за дълго, максимална - на седмица. Но диня разкри "се държи лошо", ако прозорецът е прекалено топло. Друго нещо - в края на есента, когато температурата не се повишава над + 5-7 градуса и слънцето вече не пече. В това време на нарязани плодове остане на балкон или двата дни, а цели плодове при температура добре и може да се разтегне до празника на Нова година.

Методи за съхранение в мазето

Магазин пъпеши в мазето е много лесен и удобен. Въпреки това, през зимата в мазето или изба - идеален за съхранение и за други запаси, които нямат място в апартамента. Ето защо, в този вариант, има усложнения: в изба за съхранение на дините включва изолация им от други пресни плодове и зеленчуци, защото този квартал може от време на време се ускори влошаването на първия. Е, ако в мазето не е само една стая, или най-малкото има дял.

Опции за поставяне на дините в магазина:

1. В спряно състояние. Взети плода, увити в мека, естествени материи или няколко слоя от чиста хартия и се поставя в плетената пазарска чанта, която висеше от тавана. В такъв диня може да се съхранява в продължение на шест месеца, ако ние говорим за най-lozhkih клас.
2. При наличие на широки рафтове, за лежерната слама или други меки естествени материали (мъх, торф, игли).
3. Пепелта или пясък. В долната част на дървена кутия пълнител избран излива, разпределени дини и покрита напълно.
4. Мос расте в блата, има отлични антибактериални свойства и затова чудесно за съхранение на плодове, което ги драпирани, покриващи повърхността напълно.
5. Може ли всеки Бери "пакет" в защитен костюм, направен от восък, гипс, глина или восък. За да направите това, просто трябва да се покрие с течен диня вещество и изчакайте, докато изсъхне. След това ще бъде много лесно да се намали и да го премахнете.
6. В вана или варел с вода - друг възможен вариант на изпълнение на "подземни" дини съхранение. Разбира се, по-дебел от водата трябва да е студено, и това трябва да се промени най-малко веднъж месечно.

Ако частният къщата има избено помещение, дори и нарязани плодове не е задължително да се съхранява в хладилник. Облечете се изсече в дълбока чиста купа, покрийте широка чиния и се слага в мазето - това е опция.

Партида на замръзване - един начин да се спестят новогодишните празници

Срок на годност в мазето

• стаята трябва да бъде добре проветрено;
• преди да положи няколко дни от депозирането на горски плодове, те трябва да се държат в сламата, а след това се обработва с 2% разтвор на вар, за да се предотврати загубата на резервите от мухъл или гниене;
• специални средства срещу гъбички и микроби за обработка на съхранение;
• поддържа правилното ниво на влажност и температура;
• поставяне плодове в склад, важно е да се уверите, че да не се допират помежду си;
• Няколко пъти в месеца, да се запознаят акциите започнаха да се влошават премахване случаи и се превръща от едната до другата страна на тези, които ред.

На мястото, на земята

Някои от тях успяват да се запази на динята в земята. За тази цел, дълбока дупка е вкопана, дъното на която vystelayut слама (дебелина на слоя около 10 см), след това подредени плодове предварително обработен вар (2% разтвор), пространството между чипа е изпълнен с плодове, те също обхваща горната граница и покрита цялата почва. Layer земята - около 30 см.

Какво трябва да направя, ако няма скривалище, без балкон?

Мога ли да се съхранява дини в апартамента, докато в мазето или на балкона? Може би отговорът е очевиден. Дори и да постави на плодове в относително хладно помещение, така че те не се разтягат.

Някои от апартаментите имат малка ниша, под прозореца на кухнята, която да се превърне в хладилници с появата на първите слани, но има по-продължително съхранение на диня изглежда малко вероятно, че е много нестабилна и влажност и температура.

Замразете диня филийки порционни по-добре. И още по-добре - да ги направят полуфабрикат, след като се разпространи всяко парче върху дървена пръчка и сочна пулп оваляйте в пудра захар. За печене лист заготовки да бъдат върнати на фризера и когато станат сладолед, сгънете Бери лед в пластмасови контейнери, като не забравяме сандвич пергаментова хартия.

Тези цифри могат да служат като прекрасен украса на плодови салати или интересни коктейли.