Коледа Рецепти Кути, supermom

Kutya се смята за един от най-важните атрибути на Коледа. Когато имаше чиния и как да го готвя правилно? На тази и отидете тук сме.

Буквалният превод на името "kutya" е гръцки за "варено жито." Имаше ястие много преди раждането на Христос и е била част от ритуал поклонение на мъртвите, която се проведе в древен Рим и Гърция. Впоследствие някои от атрибутите на култа към мъртвите, а с тях и kutya, се премества в християнството.

Kutya са готови не само преди Коледа. Освен Кути богат (Коледа), известен кутя щедър. За разлика от Коледа, постна, това ястие в пости, в които е необходимо да се добави масло, сметана, мляко и т.н. Налице е също така гладен кутя, че се подготвя да Кръщение. Той е кръстен така, защото тя се състои от само зърното и някоя от съставките, за придаване на сладък вкус.

От кутя винаги поставя на маса в навечерието на почивка, второто си име - Ева. Понякога това ястие се нарича още kolivo, sochivo и острица.

Какво означава на кутя

Ако видите някоя рецепта Кути. може да се види, че създаването му е винаги зърно (по традиция - пшеница, но може да се използва като ориз или ечемик), която е символ на плодородието, на цикъла на живот, символ на безсмъртието на душата.

Вторият задължителен компонент - мед - символ на сладост, забавно характер стоки, които са в очакване на един човек към вечния живот. И накрая, третият задължителен компонент - мак, той винаги е бил символ на богатство, плодородие. Понякога kutyu също така да добавите орехи и стафиди.

В древни времена, всяка жена се опитва да се подготвят за Коледа като коледен пудинг може да бъде по-богати, защото се е смятало, че колкото повече по-добър вкус и по-добре хранени, толкова по-щедри ще бъде през следващата година реколтата е по-добре да живее едно семейство.

С това ястие традиционно започва вечерята на Бъдни вечер. Смята се също, за лечение на своите кръстници и висши членове на семейството, които са живели отделно. Имаше един обичай, според която собственикът трябва да бъде, за да хвърлят лъжица баланси Кути нагоре. Хората вярвали: колко зърна може да се придържаме към тавана, така че много снопи на зърно ще могат да се грижат за семействата си през следващата година.

Пшеница Kuti се напълва с вода и се заби в хаван до зърно отделя от обвивката. След това, зърното се вари в продължение на няколко часа в пещта: това е добре да свариш, стават меки и купи бяла сянка. Презаредете Коледна kutya острица - мед, разтворен в топла (не гореща) вода или течна мед.

Отделно от мак, понякога с добавка на орех и леска, се получава чиста мляко, което маково струи и ядки залейте с вряла вода. След това те бяха стрива в хаван, в по-късни времена е приет няколко пъти през мелачката, зърната от докато започне да не бяла течност, за да отделяте. Poppy мляко Сервирайте с kutey.

Модерността е направила някои корекции в Кути на рецепти, но остава непроменен неговите основни съставки и самото значение на това ястие - един от основните символи на Коледа.

Аз препоръчвам следните членове: