Кюфтета от говеждо черния дроб вкусни рецепти, подходящо за готвене

Кюфтета от говежди черен дроб от дълго време вече не се считат за класически ястие от много професионални институции, но все още остава най-роден и полезна за много семейства. Говеждо банички повишаване на хемоглобина те съдържат витамини А и В, които правят косата ни бляскава и здрава, гладка кожа и визия по-ясни.

Haute кухня в модерните времена, също не може без говеждо черния дроб и пържоли кулинарен език може да звучи напълно различни, както и много ястия от ежедневната ни трапеза. Например, ние всички знаем, пържоли, пържени в яйце тесто, подобно на рецептата на френска кухня, наречена Brizol и кюфтета рецепта от черния дроб са много подобни на подготовката на крокети.

Но познат ни името може да означава уникален вкус като добър професионалист кулинарията, ако знаете, че правилният подход към готвенето, като се използват най-добрите и изпитани рецепти.

Как да се подготвим черния дроб за готвене

Правилно избран прясно говеждо черния дроб - ключът към по-вкусни и ароматни ястия. Ето какво трябва да търсите при покупката говеждо черния дроб:

• Черният дроб трябва да бъде цвета на зряла череша. Твърде тъмно, или обратно, твърде светлина, може да бъде сигнал пренесени го "възкресение" за манипулиране;
• Не забравяйте да я помирише. Fresh черен дроб има сладникав мирис, и кисел има една, която вече лежеше повече от 48 часа;
• Еластична плът - още един положителен показател, така че налагат кутрето си, тя трябва незабавно да бъде възстановен на предишната си позиция.

В много мнения за домакини, говежди черен дроб е трудно да се готви и често става трудно. Ето защо би било правилно първоначално кажа тайните на подготовката си за подготовката на:

• На първо място това изплакнете добре под течаща вода;
• Отърви се от наличните филми и вените;
• Телешки черен дроб трябва да бъде напоена с мляко за известно време (30-40 минути обикновено са достатъчни.) В зависимост от ястието, че той е придобил мекотата;
• За печене, използват нарязани парчета;
• Сол трябва да бъде в края на готвене (ако блюдо се пържени) сол поема влага, така че да запази Solim последния.

Класическата рецепта за говеждо бургери

Черен дроб говеждо месо в класически състав рецепта прилича на консистенцията на палачинки на тестото. За да се получи хомогенна маса, използвайте месомелачка, блендер помощ тук би било излишно. Преди черния дроб, за да преминете през месомелачка трябва да е ясно от филма, и добре изплакнете.

• Телешки черен дроб - 600 гр.
• Лукът - 1 бр;.
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 2 супени лъжици.
• Сметана - 1 супена лъжица.
• Подправка на вкус.

Направете микс от всички тези съставки, с изключение на брашно.

В пържени брашното преди срива банички, образувани с помощта на лъжица.

Маслото трябва да е добре да се затопли и да се създаде мехурчета при допир с дървена шпатула.

Рецепта Телешки кюфтенца в доматен сос

Чернодробната пържоли говежди черен дроб - ястие, което винаги може да изненада. Добавяне и експериментиране на нови компоненти на съставките може да се направи неузнаваем на черния дроб, за да се получи изтънчен вкус с оригинални бележки от различни подправки.

• Говежди черен дроб - 400-450gr.
• Baton (за предпочитане остаряла) - 100 гр.
• Яйце - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Мащерка - щипка;
• Сух босилек - щипка;
• Сметана - 2 супени лъжици.
• Доматено пюре - 2st.l.
• Брашно - 1 супена лъжица.
• Чесън - 1 скилидка.

Телешки черен дроб обрат в месомелачка с лук и напоена с вода питка. Смесете подправките и яйцето. На топъл тиган сложи лъжица форма банички.

Фрай в продължение на пет минути от всяка страна - не повече. Отделно от това, пригответе соса. Смесете заквасена сметана, доматено пюре, чесън, увисване chesnokodavkoy и стопли малко вода на печката.

Напълнете баничките и се оставя за 15 минути максимум, в противен случай бургери може да бъде трудно. Не пропускайте да опитате ястието с сос, и вие сте гарантирани за да получите вкусна кюфтета с нежна плът и незабравим аромат.

Метод за получаване на чернодробни котлети с картофено пюре

Това е ястие, което не изисква гарнитура. Достатъчно е да се сложи на масата Пролет салата от зеле или пресни моркови с.

• Говежди черен дроб - 350 гр.
• Картофено пюре - 250 гр;.
• Яйце - 2 бр.
• Лук - 1 бр.
• Галета - 20 г;.
• Масло - 40 гр.
• Хмел-сунели - щипка.

Лукът котлет и се запържва до златисто кафяво. Успоредно с това, правят кайма с месомелачка обрат на черния дроб и варени картофи.

Бисквити накисва в мляко или вода. Добави плънка трохи, яйца, лук, картофено пюре на. Разбъркайте добре всички. На горещ тиган Скара всяка страна образува банички до 5 минути.

Отделно от това, направи сос. Смесете всички съставки, нарязан копър, сол и черен пипер предпочитанията си.

Burgers служат със сос от три или четири парчета.

Салата чернодробни котлети ще даде освежаващо допълнение. Бон апети!

Ястия от света на мляно говеждо черния дроб

Кюфтета от говеждо черния дроб полезно, вкусно и в много страни се оценяват, като почти едно и също ястие в гурме ресторанти. Модификация на името и някои от нюансите в подготовката се разграничават фактор котлети на чужди модели. Разполагате с няколко примера за вкусни рецепти, които също се използват черен дроб мляно говеждо месо.

Крокети говежди черен дроб

Крокети - са малки кръгли топки, пържени в галета. В състава, те са много подобни на нашите местни котлети, но разполагате с оригиналното си име във Франция.

• Телешки черен дроб - 600 гр.
• Една малка глава лук;
• Яйце - 2 бр.
• Брашно - 100 гр.
• Навигационен път - 100 грама.
• Подправки.

Изчистване на основната съставка на ненужни филма, нарязани на малки парченца. Соте лук, докато добре златист цвят. Twist в месомелачка и се кайма от всички компоненти на съставките, освен галета, брашно, както и да участва в само едно яйце, а другата за панировка.

Потъне в плънката в кръгла топка, потопени в брашно, после яйце и галета. Fry крокети смес от сметана и растително масло.

чернодробни кифли

Меки, пухкави, вкусни печени кифли невероятно полезни за възрастни и деца, така. Тези, които се придържат към диета - чернодробни кифли идеален вариант да се запази тялото в добра форма през целия ден, без печалба наднорменото тегло. Технология на приготвяне е много подобен на подготовката на всички ваши любими чернодробни котлети.

Черен дроб, лук и чесън капризи през месомелачка. Добави към получената кайма масло, магданоз, копър, яйца, подправки, брашно. Разбърква се в хомогенна маса. Ние си запазваме плънка за 20 минути. Разтвори получената маса във форми за предварително намазана кифла и се поставят в пещ за изпичане в продължение на 25 минути при 180 градуса. След охлаждане кифли - може да служи.

Как да се готви говеждо черния дроб котлети разгледахме, но има и много други рецепти, защото всяка подправка или съставка оставя почерк му, което прави ястие уникален.