Китайско зеле - полезни свойства

Първоначално от Китай pekinka той се превърна в неразделна част от нашата диета. Днес, този зеленчук се съдържа в почти всяка кухня. Каква е ползата за нашето тяло, дали има противопоказания, както и че тази вкусна може да бъде получено от запушалка?

Китайско зеле - ползите и вреди

Petsay, салата, бок Чой или Напа - всичко носи името на един - на всеки две години зеленчукови култури от семейство зеле, ряпа подвидове. Въпреки това, за възрастта си, това растение не оцелее, тъй като през първата година от живота, ръководител на листата достигне зенита си вкус. В Китай, здравословен зеленчук се отглежда още през V-VI век, а след няколко века - да изнасят за Япония, Корея, Индонезия, и едва след това в Европа.

Мога ли да имам китайско зеле редовно? Лекарите са съгласни, че това е възможно, тъй като има много лечебни свойства:

Тя се препоръчва за хора, склонни към рак. Той е в състояние да отделят тежки метали, както и спиране на развитието на лъчева болест.
Поради високото съдържание на аминокиселини pekinka увеличава защитните функции на тялото.
Положителен ефект върху работата на храносмилателния тракт, помага очисти червата и помага при запек.
Укрепва нервната система, помага за преодоляване на депресията и по-добре издържат на стресови ситуации.
Фолк лечители, се препоръчва да изплакнете устата сок от зеле на pekinki с стоматит и гингивит.

С всички предимства на китайско зеле, то ще бъде не от полза за всички. Диетолозите не препоръчват да се използва в храната на тези, които страдат от повишена киселинност на стомаха, страда от гастрит, панкреатит или язва. Зелето ще донесе много дискомфорт и хора с повишен метеоризъм. Всички останали могат да оценят предимствата на този прекрасен зеленчук.

Какво да готвя от китайско зеле

Много разнообразни ястия от китайско зеле, например, в Европа, този зеленчук се консумират пресни, азиатци го мариновайте и японската кухня се използва главно в варени форма. Ако решите да се готви нещо от pekinki, че това: в долната част на листа са твърди бели ивици, така че те често са нарязани и ги подготви лесно супа. Краищата на листата, от друга страна, е много мека, напомнящи за смачкан тъкан. Голяма салата може да се получи, като ги добавите.

Салата с китайско зеле

За да се запази сока във вътрешността на продукта, зелеви листа, взети не се реже и разкъсване на малки парченца с ръка. pekinki салатата да добавите почти всякакъв вид храна. Просто прекрасен зеле с морски дарове, пресни зеленчуци, колбаси, шунка, и дори плодове. Не си струва да се комбинира само с прясна сметана, кисело мляко и мляко, в противен случай можете да спечелите чревно разстройство.

Китайско зеле за втори

Китайски зеленчуци е подходящ за топлинна обработка. Само не стане твърде дълъг, за да се готви на нежни листенца, по-добре е да ги бланширайте в леко подсолена вода - 10-20 секунди. Супи листа се използват много рядко, защото след дълъг готвене те губят вкус и здраве. По-добре е да се подготви малки зеле ролки, растителни печива или ролка. Второто ястие от китайско зеле, обикновено се сервира на масата с гореща или заквасена сметана гъбен сос.

Рецепти на китайско зеле

Заинтересованите полезни свойства, но все още не сме разбрали какво можете да направите от китайско зеле? След това се опитайте да направите няколко различни ястия: салата, руло или корейски деликатес кимчи. Ако искате да изненадате гостите и се готви за домакинството, да научите нови рецепти с китайско зеле: свежи салати, вкусни топли и приятни закуски.

Салата "Цезар" с китайско зеле

Вариант Салата "Цезар" с китайско зеле

Вариации на любимия салата Цезар, изобретени много, един от тях с скариди и китайско зеле. Технологията на този прост ястие, много подобен на традиционна рецепта, но тя има своите странности. Например, меко сирене заменен. По-добре е да си купите крем или коза с солен вкус. Пилешки гърди е по-добре да се направи сочни пастърма, защото в тандем с зеле, тя ще създаде много хармоничен вкус.

Сочни листа се мият, сълзотворен на парчета.
Скариди Боил, кора, добавете в купата на зелето.
Разтрийте пиле подправки, с фолио и се пече във фурната. След това се нарязва на кубчета и се смесват с скариди и зеле.
Сирене с черни маслини, нарязани на кубчета, добавете към салатата с бисквити.
В отделна купа, се приготвя плънката: Смесва оцет с масло и подправки.
Облечете салатата с китайско зеле и крутони нуждаят преди доставката.

Китайско зеле кимчи

Символ на страната и олицетворение на корейската кухня се смята за чубрица кимчи. Пригответе често ферментирал зеле с добавянето на други зеленчуци: моркови, боб, карфиол, патладжан и репички. Всички ястия съставките щедро подправени с чили чушки, чесън, настърган джинджифил и соев сос. В Корея смятат, че кимчи помага на жените да губят тегло и има подмладяващ ефект.

Зеле - 1 вилици;
Чесън - 3 скилидки;
Захар - 1 супена лъжица;
Сол - 2 супени лъжици;
Зелен лук - 4-5 пера;
Стъргани джинджифил - 2-3 супени лъжици;
Люти чушки - 2 шушулка;
Соев сос - 1 супена лъжица;
Сладко-кисел дресинг или сос Уорчестър - 1 супена лъжица.

Нарязаните зеле и prosolite и под угар в купа.
Изчакайте нека сок от зеле, а след това изплакнете със студена вода.
Ситно котлет лука и нарежете като люти чушки и чесън.
Смесете лука, чесъна, черен пипер и настърган корен от джинджифил с сосове.
Изсипете соса пикантен зеле, разбърква се, покрива се с фолио и се съхранява в студа.
2-3 дни Кимчи китайско зеле в корейски ще бъде готов.

Раци салата с китайско зеле

Китайско зеле с раци пръчки и яйца - е друга опция за бюджет за бърза салата. Как да се подготви тази закуска може да се намери в рецептата следващата стъпка. Ако изведнъж набор от средства, които можете да изглежда скучно или скучно, винаги може да варира в съда, добавяйки малко настърган кисело-сладки ябълки и пикантен слива.

Салата с царевица pekinki

Сварете пилешко филе. Завършеният месото е готино, нарязани на филийки.
Изплакнете зелето, почивка парчета.
Pekinku смесва с царевица, филе и сезон с подправки.
Преди да сервирате, салата със зеле царевица е необходимо да се запълни със зехтин.

Roll на китайско зеле

Това невероятно красива и невероятно вкусна закуска готви само за няколко минути, както и всички, тъй като продуктите не трябва да бъде термично обработена. Благодарение на солен чипс тон, и внимателно топено сирене сос Оказва се, много нежен. В допълнение, богати цветове на основните съставки, които помагат да се развихри на апетита дори само при вида на лека закуска. Научете как да се направи този кулинарен шедьовър и лечение на ново ястие на техните домакинства.

Салата с ананас и китайско зеле

Китайско зеле с ананас и пиле - класически комбинация в готвенето. Нищо чудно, че господарката идва с нови опции, които правят този набор от продукти. Трансформация на вкуса на няколко начина: да се готви нов сос или постави в чиния ярки вкусови съставки. В тази рецепта добавя натрошени орехови ядки. Те могат да бъдат поставени в салата сурови или леко запържени в тиган, както желаете.

Лесна салата от китайско зеле

Лесна салата зеле може да бъде много лека закуска по време на работа, лека вечеря у дома, добро допълнение към гореща или спасяване в дните на Великия пост. Основното нещо, което да е лесно, бързо и евтино инча Оригинален дресинг от зехтин, балсамов оцет и подправки подчертае богатството на целия растителен вкус и ще помогне постоянно се запазят витамините в ястието.

Почистени от краставици topsheet, пипер - от семена и премахване на дръжката от домати.
Нарежете зеленчуците на големи кубчета, смесва се с царевица и маруля.
В отделна купа, комбинирайте зехтин, балсамов оцет и смлян черен пипер. Ако желаете, превръзката да добавите и други подправки.
Преди да сервирате, поръсете леко дресинг за салата.

Пълнен китайско зеле

Зелеви на класическата рецепта прави с месо и зеле. Всички любители на това ястие по хранене съветват леко модифицирани рецептата чрез замяна на вилиците на бяло зеле в Пекин. Dish от че не е пострадал, а дори и да придобие вкуса - сладко, сочно, пълнени с гъбен сос просто ще се стопи в устата си. Как да се готви китайско зеле в българския начин, можете да научите от следната рецепта със снимки.

За запълване, свързване на пълнеж от полу-ориз и настъргани сирене.
Нарежете дебел гръбнака от горната част на всеки лист. Blanch зелеви листа в гореща вода за 15 секунди.
В долната част изложи маруля буца месо, баста ръбовете на зелето.
Увийте късата страна, а след това навивам ролка по цялата дължина.
Нарежете лука на кубчета, се запържва в тиган с гъби.
Изсипете в запасите от пиле с гъби, добавете подправките.
Веднага след като течността заври, да се премине в тенджера пълнени pekinki.
Задушете полуфабрикат сос за около 10 минути, след това се изсипва крем и се вари в продължение на 5-7 минути.
Към края добавете сметаната към соса смесен с домати и яхния пълнени под капака за още 5 минути.

Сотирани китайско зеле

Малцина знаят основните принципи на това как да се готвя зеленчуци за готвене. Трябва да бъде в състояние да се вдигне храна за нея правилно. Например, че е много важно да се използва дебел зеле в тази рецепта. Погледнете главата в контекста на: листата трябва да са бели и се придържат към един друг. Що се отнася до гъбите, а след това можете да използвате всеки: стриди гъби, бяло, трепетлика или гъби.

Гъби и лук промиват, нарязва на кубчета.
Сотирайте сместа в тиган с малко зехтин.
Веднага след като сок от зеленчуци изпарява, изсипете крема в тенджерата и да продължи да се готви още 3-4 минути.
Измийте зелето, фино котлет, се смесва с разбитото яйце.
Сложете продуктите в дебелостенни тиган и се изсипва сос гъби.
Печена китайско зеле във фурната ще бъде изготвен на 180 градуса за 20-30 минути.

Китайско зеле с морски дарове

Помислете през менюто на масата за почивка и не знам какво да правя с морски дарове? Не пропускайте да опитате да се готви зеле салата. Разположен на съставките на разположение, както и процеса на готвене е лесно. Единственото нещо, което може да е трудно - готвене калмари. Не забравяйте, че този морски дарове нужда да бъде намалена във вече вряща вода за няколко секунди, или калмари месо ще стане трудно.

Скариди вари във вряща вода за 1-2 минути, отстранява обвивката и чревни вена.
Пан-СРЮ масло скилидки чесън и след това леко ароматно масло скариди запържваме.
Squid потопени във вряща подсолена вода в продължение на 4 минути, и след това се нарязва.
Варени пъдпъдъчи яйца, нарязани на 4 парчета и череша домати - половини.
Свържете се с зеле морски дарове и зеленчуци.
Направете дресинг от лимонов сок, зехтин и подправки.
На всичко отгоре на салатата готов да търка сиренето.