Китайски пържени яйца с домати (китайска храна рецепти със снимки)

Sihunshi Chao Tszidan или пържени яйца с домати (бъркани яйца с домати) - (.) Много лесно да се подготви и бюджет за храна за закуска китайски гражданин. Тя е широко разпространена в Китай. Яйца и домати - жълто и червено. Prostetski ястие, символ на пари, богатство, злато (яйце в жълто) и късмет (в червено). Подобен е и ястие в руска кухня, а в други кухни на братските народи на страните от ОНД и съседните страни. Но тук е комбинация от соя и рибен сос, бял пипер, домати и зелен лук просто дава един и същ аромат на родната земя на Конфуций. Да започваме.

СЪСТАВКИ (1 доза):

яйце - 2 бр.

лук - 1 стрелки

бяла захар - ¼ TSP

смлян бял (или черен) пипер - ¼ TSP

фъстъчено масло - 1 супена лъжица (За предпочитане фъстъчено, но може да бъде всяка друга растително масло).

Домати и зелен лук стрелка изплакване.

Домати почистени от кожи (налични за разпространение на щепсела и на пожар горя или вряща вода опарване) и нарязани на филийки.

Стрелка лук (само зелената част), нарязани на тънки пръстени.

Яйца в една купа и победи леко бити, като омлет.

В тиган (или тиган), топлина и половина супена лъжица фъстъчено масло в тиган и се изсипва разбитото яйце маса. Дайте си малко "да се пребори", след което се разбърква отново, за да "хванете" и микс, в резултат на големи парчета се запържва до варени. Премахване на тиган от получената маса на плаката.

В тиган се изсипва останалата фъстъчено масло и се постави парчета на домати. Запържете ги, като се разбърква от време на време, докато омекнат и разпределение на сок. Добавете рибата и соев сос (соев сос в големи количества ще оцвети яйчен белтък, така че да се постигне желаното ниво на соленост, можете или рибен сос, или на негова сол), Shaoxing вино, смлян бял (или черен) пипер, бяла захар и масата на яйце. Разбъркайте съдържанието на тиган и се готви за още 1 минута. За вкус и ако е необходимо, dosolit на вкус.

Готовият омлет постави в чиния за сервиране или купа, поръсва се с кръгчета лук и зелен празник.

С уважение, Зверев Сергей.