Кисело мляко крем торта

Крем торта, получена въз основа на кисело мляко е много мек, ефирен и, разбира се, вкусно. И те не вредят на фигурата, защото кисело мляко съдържа много по-малко калории, отколкото масло или заквасена сметана. Нека да разгледаме сега как да се подготви кисело мляко крем торта. и да разберете какви са най-популярните рецепти на крема.

Кисело мляко десерти като цяло и по-специално кисело мляко кремове са придобили през последните голяма популярност. което е свързано с големия вкус на кисело мляко, със своите полезни свойства. Най-често приготвя кисело мляко кремове през лятото, тъй като те се считат за едни от най-"светлината" и не се претоварвайте храносмилателната система в горещо време.

За да се подготви крем торта с кисело мляко, което трябва висококачествена естествена кисело мляко. може да бъде у дома, захар или други подсладители, на вкус по избор пълнители и сгъстяване съставка. Ролята на последната е обикновено желатина, но кисело мляко крем може също с агар-агар или нишесте - е също отлично сгъстители.

Технология на храните кисело мляко крем с желатин. и това е най-популярната версия на крема е много проста. Но ние трябва да се вземат под внимание някои важни нюанси, за да получите чудесен резултат. Първо, никога не го оставете да заври желатин, преди да го изпратите на киселото мляко, в противен случай ще загубят всичките си свойства. На второ място, не се опитвайте да се готви кисело мляко сметана желатин с пресен ананас, киви и папая: тези плодове съдържат специален ензим, който разрушава желатин.

Класически кисело мляко сметана желатин

За подготовката ще ви трябва:

кисело мляко - четиристотинграма
захар - на вкус
желатин миг - 1,5 чл. л.
Вода - 0.5 об.

Най-лесният вариант кисело мляко крем тортата. Първо трябва да се бие с миксер или размахване киселото мляко със захар. Желатин разтваря в гореща вода или се накисва в продължение на половин час в студена вода и след това се топи във водна баня.

кисело мляко влиза желатин разтвор, ритъм, докато гладка. За да се премахне вкуса на желатин във финалния крем, добавете ванилия, всеки ароматизатор вкус или малко сладко. Също така за вкус може да се добави кисело мляко и парче от плодове и горски плодове (но не и кивито или ананас).

Ако употребата на крема за тортата на суфле, а след това се излива върху тортата, опаковани във форма с високи страни, и се оставя да се втвърди. Ако кремът се използва за слой торти, а след това ще му даде предварително сгъстяване на консистенцията изисква в хладилника.

Извара и кисело мляко крем

За подготовката ще ви трябва:

кисело мляко - 300 гр
извара - 200 гр
захар - 200 гр
желатин - петнайсетграм
вода - 3 супени лъжици. л.

Чрез добавяне на извара сметана торта тази рецепта ще бъде по-плътен от класическия кисело мляко. От извара ще зависи търг сметана. За да се получи по-равномерно на крайния крема сирене препоръчва през сито или смила в блендер. Размерът на захар в крема може да варира в зависимост от личните предпочитания вкус.

Кисело мляко камшик стайна температура и се добавя захар. Добави извара и разбийте отново, докато гладка.

Желатин в студена вода. Дайте надуе. Сложете на водна баня и се стопи.

Тънък поток да влезе в желатина в крема, месене. Смесете в продължение на 2-3 минути. Готов за употреба крем торта под формата на крем суфле.

Сметанов крем кисело мляко

За подготовката ще ви трябва:

кисело мляко - 500 гр
сметана 33% - 400 грама
захар - 200 гр
желатин - 30 грама
вода - 1/3 чл.

Този крем се дължи на съдържанието на крема няма да бъде, разбира се, такова ниско съдържание на мазнини, кисело мляко като крем, но той все още запазва много мека и просторна текстура. Използвайте този крем след охлаждане удобно, когато е добре уплътнена. Ако се планира крема сандвич торта, торти трябва да бъде достатъчно, за да ги лесно под тежестта на крема не е "притиснат" на готовия тортата.

Предварително накиснати в студена вода желатин. Киселото мляко се смесва със захар и малко ритъм с миксер. Отделно разбийте сметаната, докато стабилни върхове.

Напоени желатин поставя на водна баня и се разтваря при постоянно разбъркване. В малко кисело мляко да въведете охлажда желатин, отведе. В този момент можете да влезете в крем аромати да се отърве от вкуса на желатина.

Киселото мляко микс капучино свързват внимателно добавяне на сметана в кисело мляко и смесване на масата от долу нагоре с помощта на шпатула. Когато кремът е гладка, тя е готова.

Да Да, кисело мляко кремове предпочитам от другите, макар че същото масло. Току-що направи за торти обикновено се кисело мляко, малко го претегли (нали знаете, в marlechku и спира стъклото Vodicka), а след това се оказва, дебел. това, което някои плодове рядко всички. вкусни и без излишните калории (и дори им торта и много Hihi)

Am Yum 2.8.15 20:31 Отговори 0

Аз Yum, интересна идея, че е необходимо да се опитаме да си представим. но тогава аз също харесвам кисело мляко кремове, но те са течни и имаме желатин в тях. и не ми харесва вкуса му

Allegra 08/05/15 19:05 отговор 0

Allegro, като опция, опитайте се да се замени желатин агар. заедно с бонус - кремът ще се втвърди и без охлаждане. Кога смятате, че желатинът агар-агар, не е, тъй като е необходимо да се готви и се вари го със захар, а след това въведени в масата.

Кулинарна готвач 10.08.15 16:28 Отговор 0