Кисели краставички с коняк
Това е времето на краставици. Всички градини полоний този светъл, хрупкави зеленчуци. Краставиците затварям всяка година. Така че, както знаете, никой празник не е завършено без закуска на кисели краставички и говеждо месо салата, която съдържа също така краставици.
Краставиците са малки и средни размери, аз се опитвам да се затвори в литрови буркани и обрасли краставици в три литра. Обрасли често близо студен начин, а след това прекарват по-малко време на делото. Предлагам ви една от любимите ми рецепти за кисели краставички с коняк.
подготовка на време кисели краставички ще бъде 01:00. Дози от 10 парчета.
- Зрелите краставици - 2 кг.
- Сладък пипер - 1 брой.
- Чесън - 2 или 4 карамфил.
- Горчив пипер - ½ парчета.
- Хрян корен - ½ парчета. (Среден размер).
- Пресен копър чадър - 3 парчета.
- касис листа, череша, дъб, малини - 2 броя.
Марината 1 литър:
- Salt - 80 грама.
- Оцет 9% - 80 грама.
- Коняк - 1 супена лъжица.
- Вода - 2 литра.
- Дафинов лист - 1 бр.
- Pepper грах - 3 броя.
Кисели краставички с коняк - рецепта
За приготвянето на кисели краставички вземат: зрели краставици, чушки и горчив, чесън, хрян корен, копър чадъри, касис листа, череша, дъб, малина, сол, оцет, ракия, вода, дафинов лист, черен пипер.
Рецепта за буркан на 3 литра. Краставици накисва в ледено студена вода в продължение на един час. Това е да се гарантира, че краставиците са пълни с вода, така че след кримпване те не са активно абсорбира маринатата. Не оставяйте краставици повече от два часа, или могат да се влошават.
При изтичане на изтичането на времето вода, краставици промиват добре, а сега те са готови за консервиране.
Ръководител на чесън разделен на филийки, кора с нож. От тази сума, ние се нуждаем само две филийки. Останалите могат да бъдат изразходвани за останалата част от опазване.
Прясно хрян корен чист нож. Изберете на средната щанга, нарязани на ширина 2 см.
Банките измият сол или сода. След това се редуват, за да остави на удобен контейнер за вашия вряща вода (малка bidonchik или кана) с главата надолу. Оставете по този начин, докато цялата банката не е напълно стерилизира. Caps стерилизирани във вряща вода за 6 минути.
В изготвените бурканите на дъното, за да поставят копър чадъри, половин чушка, парче люта чушка, малинови листа, череша, дъб, и френско грозде, добавете чесън и хрян корен.
На върха на ароматите компактно сложи краставици. Първо трябва да се поставят големи, тогава малките краставици.
В отделна купа се вари вода.
Излива вряща вода буркан с краставици. В тази форма, оставете в продължение на десет минути. След десет минути, излейте водата и се вари отново и се изсипва върху краставици отново, но сега само 2-3 минути.
След това излейте водата отново, в една и съща вода, добавете сол и се кипва.
По това време, добавете оцета в съда.
След това добавете ракия или водка като опция. Коняк даде краставици криза и запазване на цвета им.
В края сложи бахар и дафинов лист.
Излива кипящ разтвор и ролка. Казано с главата надолу, за да се охлади. Когато кисели краставички с коняк хладно и ги носят в мазето. Можете също така да се готви кисели краставички с грах шушулки.
Кисели краставички с коняк. снимка
Боже, какво е вкусен! Прочетете статията, точно на време, защото сега в навечерието на карнавала! Честно казано, Choux тесто не е направил нито веднъж, въпреки че палачинки и мекици различни пече доста често за палачинки. Утре определено се опита, вече salivating поток! Сигурен съм, че семейството ми ще оценят закуски.