Киноа - жито от божественото инки
Крупа киноа се смята за един от най-здравословните храни в света, но в България все още не е много популярна. Нека да се коригира това недоразумение!
Нищо чудно, че в цивилизацията на инките киноа беше в основата на диетата - тя се класифицира като свещено растение и се нарича "майката на всички зърна". Според легендата, на засаждане сезон Филмът се отваря с самият император, златната кофа засаждане на първата семето.
Наред с другите неща, филмът - това е просто много вкусно и ако не сте опитвали киноа зеле - Уверявам ви - ще вкусят чудесно откритие!
По-долу давам рецептата е учудващо проста и вкусна салата с киноа, а дори и ви препоръчваме да погледнете и се готви Ето един интересен оживен кухня:
киноа вкус се различава от всички, които съм вкусвал - необичайно, малко по-вкусен, тревист, леко сладък, с лек горчивина ... ами, то неблагодарна работа, опишете вкуса - това е по-добре, както обикновено, за да се опитате 🙂
Какво е киноа?
Киноа няма нищо общо със зърнени култури и не съдържа глутен - листо зеленчуци на амарант семейство и близък роднина на спанак.
За Амарант Разбира се, ние също се говори за по-късно, така че се запишете за актуализации. да не пропуснете нещо интересно.
В същото време, ние се предлагат само семена. Въпреки, че нищо не може да ни попречи да се опита да расте зелена маса от киноа на перваза на прозореца, защото, амарант - се разраства!
Друго нещо е, че семена киноа са доста скъпи и толкова вкусни сами по себе си, че аз предпочитам да ги има под формата на кълнове и зелени да покълнат по-достъпни видове семена.
Киноа: къде да купя?
Киноа често се продава в големите супермаркети, в департаментите на зърнени култури.
В Челябинск, това се случи в "теорема", "Храни World", "Нашият", може да се намери в "NIKITINSKAYA" за последен път си купих киноа в супермаркет "поле алое".
Всъщност, има три вида семена, сходни по вкус и ползи - червено, бяло и черно киноа, но в нашите магазини, докато не срещнах само бяло.
Снимката показва как тя изглежда в продажбата - така че, според мен, да се намери киноа не е трудно. 350 гр пакет цена - около 180 рубли.
В допълнение, семена киноа могат да се намерят в почти всички магазини, предлагащи стоки за здравословна диета.
Киноа: полезни свойства
Киноа - е естествена, абсолютно естествено и перфектно балансирана комбинация от витамини и минерали.
Киноа е богата на фибри, калций, цинк, калий, магнезий, фосфор - което е колкото в риба, желязо - което е два пъти повече от пшеница, витамини А, Е, С, В - включително рибофлавин, което е необходимо, включително кръв и актуализации.
Plus - уникален състав на аминокиселини, съдържащи се във филма, което го прави пълноценен протеин, и подобна по състав на краве мляко. Освен това, киноа протеин - 16 до 20% - повече от всяка друга растителна.
Единствените негативни семената - в тяхната обвивка съдържа голямо количество сапонини - горчиви вещества защитни семена от повреди. Но при почистване, основната част от сапонини се отстранява заедно с обвивката, а останалите се отстраняват чрез накисване и промиване.
Как да се готви киноа?
Традиционната храна на киноа се приготвя каша, да направи салати и пълнежи, добавя към супи, готвени десерти - това е пълна и вкусно заместител ориз и други зърнени култури. Има дори ястие "kinotto" - това е, ризото от киноа 🙂
Тъй като зърната са изложени преди продажба пилинг за отстраняване на черупката - зърно зародиш може да е повреден и не трябва да се очаква 100% кълняемост.
Въпреки това, повечето от зърната, все още расте. киноа семена се забелязва около пръстена - това се нарича "короната" - това е ембриона, която трябва да покълнат.
Но ние можем да ограничи просто оставя да пренощува, а след това отново с вода със семена, за да ги прави негодни за консумация.
Човек трябва само да rasprobovat прекрасен вкус на филма, а вие със сигурност ще се влюбите в него! Например, аз бях много впечатлен от толкова проста и вкусна салата syroedchesky:
Салата с киноа
-Киноа зърно - 2 супени лъжици
-уакаме водорасли - 1 супена лъжица
-сушени гъби (взех пачи крак) - 1 супена лъжица
-билки за украса
1. Всички съставки се накисват в различни чаши нощта в филтрира студена вода.
2. На сутринта с вода и Wakame гъби - изтичане. Киноа - изплакнете. Разбъркайте добре.
Киноа салата с лежаха струпани върху чинията и гарнирайте с пресни подправки и доведе до масата - просто, вкусна и здравословна закуска е предвидена за вас!
