Кимион - описание на подправки

Кимион (Cuminum cyminum, kmín, пикантен кимион, кимион, kmín tminovy, римски кимион, египетски кимион, ким Voloska). Spice, известни, както се казва, тъй като библейските времена. Въпреки това, не е в нашия район. Българската домакиня са отскоро използват кимион.

Подобно на много растения имат лечебни свойства. кимион семена са най-често използваните, сушени или земята. Те са подобни на кимион. но по-голям, по-лек, жълто-зелено, и ги вкус "по-мек", по-нежно.

Пикантен и донякъде пикантен вкус кимион е определил неговото използване в производството на хляб и сладкарски изделия, както вътрешни, напитки, много топли и студени ястия, консервиране. Кимион също е част от различни смеси, например, Гарам-Масала и къри.

Експерти смятат, че няма еквивалент подмяна кимион, можете да опитате прилагането специална рецепта от ястия, го замени Зира. но вкусът е различен. Кимион и кимион като миризмата, но когато варени кимион вече се променя вкуса на храната, и кимионът - повече парфюми. Така че, ако не е кимион - по-добре е не да се търси заместител на него, се готви без него.

Въпреки това, човек трябва да внимава и да използва новата за подправка на първоначално в малки количества, за да се оцени вкуса си и приемливост. Между другото, много фенове харесаха картофите в кожите им го готвят с кимион.

гореща ястия кимионът Приетият пионка в продължение на 10-15 минути, докато приготвени ястия. В началото на готвенето се поставя само ако имате нужда от рецепта СРЮ кимион масло.

Вижте също: