Кифлички мама - ролки 1001 хранителни
Разговорът с родителите ми по Skype, ние често споделят нашите менюта и кулинарна "Refresh" - това е нашата, да кажем, на специална тема на разговор! Това, което хората ядат твърде много, този, който не работи ... И след като баща, държейки стомаха му, ми каза, че когато майка ми пече кифлички, те не се яде нищо, докато същите тези роли се изчерпят, а след това отиде и не разбирам как това се случи, тези кифлички са вкусни. Изкушени от такава история, аз веднага попита за рецептата и на следващата сутрин вече щастливи с техните домашни прекрасни аромати Кифлички по рецепта на майка ми. Бъдете внимателни! Те вкус дори по-добре от написаното тук!
Дози: 18 бр.
За да се готви френски хлебчета в рецептата на майка ми, ще ви трябва:
мляко - 1 супена лъжица. + 2 супени лъжициКак да се готви френски хлебчета.
1. омекотена масло (или маргарин) до стайна температура.
2. загрява мляко (1 супена лъжица.) До около 40 градуса, за да се разтвори в него дрожди. Можете да вземете 2 ч.л. суха мая, а не "баба ми", но тестото излиза малко по-различно в края на краищата. Добавяне на елемент 0,25. захар, 2 яйца, щипка сол и се разбърква. Добавете чаша брашно. Разбъркайте. Добавете 100 г разтопено масло. Разбъркайте и добавете втора чаша брашно. Разбъркайте и добавете останалите брашно крановете - трябва да има гъста лепкава тесто. Когато е подходящо, то ще трябва да се месят на ръка. По време на подход, той ще бъде не толкова лепкава, така че на този етап, брашното е по-добре да запази "за по-късно". Покрийте филм тесто и сложи един час на топло място без течения.
3. Докато тестото е подходящо, да направи "сладък" за кифлички. За това е необходимо да се изложи в купа 100 г меко масло и масло разбърква нишесте. Това може да стане лесно с дървена лъжица или вилица. След това се разбърква в частите на масло нишесте 0.75 чл. захар. Вземете най-сладко масло. Оставете го на стайна температура и изчакайте, докато тестото ще направя.
4. буйни ароматно тестото излиза на маса поръсена с брашно и месите. Ако тестото е много лепкава - добавете малко брашно. Тестото е много приятен за работа. Разделете тестото на 2 броя (в зависимост от големината на масата, ако таблицата е страхотно - не можете да споделите). Част на капака и част на ролка от слой с дебелина 3-5 мм. Равномерно смазване на половина, "сладки", ролката в руло и го нарежете на височината на цилиндъра на 3-4 см. Цилиндрите поставят на намазана тава за печене с масло пергамент. Те значително увеличаване на обема, така че разстоянието между тях е по-добре да се направи около 2 cm и ги поставете върху печене лист, разпределен във времето. Красиви кифлички изглеждат и кръгли форми. Имам всички ролки се съберат по-голям печене фурна от стандарта. Писане кифлички rasstoyatsya под кърпа за 20 минути.
5. Нанесете разбитото яйце, 2 супени лъжици ролки мляко на прах и захар доене място в предварително загрята на 180 градуса фурна и се пече за около 30 минути. Време е силно зависима от качеството на маслото и маргарина - някои марки дават много течности и трябва да се пекат по-дълго. Plus, който обича това, което кора - търг или хрупкави златен бежово.
6. Цялостният кифлички гореща премахнете от пергамент (твърди бонбони ги слепва много бързо), малко хладно и се забавляват! С чай, мляко, ферментирали печени с ... Много вкусни кифлички!