Киев торта

Близки печат съставки

Киев торта - истинско бижу на сладкиши! Научете се как да го готви у дома! Подробно описание и стъпка по стъпка снимки - в нашия сайт! Многократно изпитаната рецепта!

Животът ми е пълен с кулинарни открития често тази радост, приятни. Не толкова отдавна, например, за първи път бях печени, и най-накрая вкуса на известния Киев тортата. И благодарение на него изведнъж с пълнотата усещат колко обичам ... по дяволите! Да, аз обичам ядки, като предано, тъй като някои хора като шоколад, към която, между другото, почти безразличен! Аз съм истински orehogolik, а аз почти не ме интересува - какво е ядки, ако те са в десерта - вероятността, че ще го оценявам високо, се увеличава многократно! Ами, тъй като Киев торта ГОСТ основно съдържа лешници, не ми харесва, той просто не можеше. Да, той е много сладък, има торти, целувки и много масло крем - всички неща, които аз все пак, и имат сладък зъб, не обичаше като дете, но след това се променило, дали един дом е толкова вкусна, но тази торта ме спечели! А фактът, че той е толкова сладък, дори и добре: с един замах мнозина не ядат и да удължи удоволствието.

Целият процес взех снимката, за тези, които все още не са готови Киев торта, всичко беше ясно. Тя се приготвя, в действителност, много проста, има някои нюанси, които трябва да бъдат взети под внимание, но нищо извън нея. Както вече казах, в снимката, че го правя за първи път, направете бързо, защото се стъмва рано и поради липсата на естествена светлина, за да стреля силно, а също и защото имам много малко свободно време :) Но все пак - в резултат на изправени - или по-скоро, на масата и в илюстрациите към вратата. Декорирайте е било възможно и poizyaschnee, извадете poizoschronnee, в средата на тортата, както е планирано, сложи захаросани плодове, но ... имитирайки неподражаем Скарлет О'Хара: "Аз ще го направя утре" :)

Така че, стъпка по стъпка рецепта със снимки.

. протеини остаряват.

В деня на приготвянето на сладкиши.

... малко се запържва (можете да си купите вече печени) 150гр лешници и го нарежете с нож в средата на парчета.

Пресейте в купа 45 грама брашно, добавете към гайките и 185 г захар. Разбъркайте.

Миксер с висока скорост, ритъм в твърда пяна протеини.

Добавят се 50 г захар и разбийте докато сместа стане гъста и лъскава.

Излива се в препарата протеини сухи.

Сгъваеми движения може да бъде силикон шпатула, нежно, но старателно се смесват. Тестото за торти готови. Ето това е, което!

Пече торти необходимо едновременно в две форми с различни размери. Човек трябва да бъде 2-3 см по-малко от другия. . Имам диаметър 20 и 23 см Ако искате да се последователно фурна, тестото за втората партида ще трябва да се готви отново, тъй като за първи път печене торти, а това за една минута - около 2 часа! - утаи протеини. Прокарване на формата с хартия за печене, попълнете теста, като се опитва да постави колкото се може повече торти, за да получите на същата височина.

Изравняване на шпатулата на тестото, колкото е възможно. Ние поставяме в предварително загрята до 150 градуса фурна за около 2 часа. Съсредоточете се върху вашата фурна, пече ми малко по-малко.

Готови торти - суха, трошлива, лек, нелеплив, кафе цвят, силно разредена мляко. Без да извадите от хартия и ги оставете на стайна температура поне за през нощта, и е по-добре за един ден, така че те да станат по-малко чуплива.

Сметана за готвене!

В Киев торта традиционно отива мазна сметана "Шарлот", което написах по-подробно в отделна статия. Технологията може да се намери там, но ще опиша накратко процеса тук, освен това, имайте предвид, че за тази торта ще ни е необходимо малко повече крем, а оттам и на продукта. Един час или два Достигаме от хладилник 250 грама масло на добро, че да е леко затоплена. Готвене сироп: смесват се 150 грама мляко и едно яйце, филтрират за премахване на филмите, сложи 225 грама захар (това е възможно да се добавят 10 грама ванилова захар) настроен на тих огън, като се разбърква, оставете да заври и варете в малка сгъстена и прилика с топла кондензирано мляко. Разбийте маслото до пухкав, отчасти, месене непрекъснато се въведе сироп охладена до стайна температура, добавете 1 супена лъжица ракия и разбийте отново. Разделете крема на две неравни части, повече се добавят 10 г какао, ниска. И ...

. Ние събираме на тортата!

Много внимателно премахване на торти от хартията. На по-голяма торта сложим лек крем. Запазете няколко за украса.

Покрийте с втория Korzh.

Торта нож реже по-ниското ниво на горната част.

Нанесете шоколадов крем отгоре и отстрани на тортата. Можете да направите това на специална шпатула, а аз му нанесли непоколебима пръчка universalochkoy - конвенционален силикон шпатула.

Почистването на долната тортата се смила в блендер в галетата.

Нанесете ги - само на ръце или шпатула - от двете страни на тортата.

В останалата сметана, бял и какао, разпределени на сладкарски торби с дюзи и украса. Браун направи страна. Otsazhivayut ярки цветя.

Следваща - това е до въображението си, време и съществуващите си приложения!

Всъщност ... това е всичко - Киев торта, ние просто се готви заедно!

Както вече писа, захаросани плодове, не е имал, и те не са намерили мен да бъда честен, но за по-голяма автентичност, можете да ги купуват и ги украсяват средата на тортата.

Източник - Ирина Chadeevoy книга "Сода за гости."

Преди Оксана 12 месеца

Уважаеми Виктория! Е, аз споделям, направен!))) Много е приятно да ме да направя тази торта ", под ваше ръководство", така да се каже)))))), наистина не е трудно, особено когато такова подробно обяснение! Торта вкусно! Кремът е отлична! Всичко това!) Благодаря ви!)) Аз съм просто фен на този, и меренге, както и с масло (известен само маслото + кондензирано мляко) и ядки. Този крем много, че е лек, пухкав, а не като мазна. Истината тук е, че обобщи фурната, понижаване на тортата силно изгоряла и става трудно, трябваше да се направи нова половина на торта част на продукта, така че да ми изглежда по-неприятен вариант поотделно с печене торти, по-приемливо. Cream направен малко по-щедро украсени, смесен с останките от останките на трохи, след закуска с синко намазва върху питката и преглътна, съдържание) ... ню и готовност торти, там със сигурност е разбираемо, че ви е трудно да го обясня с нас на пръстите на ръцете)) ), така че това беше ужасно и не пресъхват, а nedopech, има принцип. и двете с меренге, почти изсушаване, или не? или вижте цвета? или просто чрез съдебен процес?))))))

Оксана, огромно благодаря за такъв подробен преглед и снимки! Много готино! Толкова си umnichka! Да, фурна пече всички са различни, моята твърде добре в средата и в горната част на тортата в същото време да получа прекалено суха, но не прекалено много, не е от решаващо значение, така да се каже. Вие правилно реши, пекат един по друго време. цвят Желание (светло бежово). И все пак те са леки, нечуплив, тези торти ... Да, веднъж направени, и то вече е ясно. Опитът - нашият всички.

Преди Оксана 12 месеца

Duck тук благодаря ти! Ако не за вашия сайт, който скитал по съдба, по случайност, аз mnoooogo Защо не би посмял да направи))) ... торти дори се опитаха проверка "на случаен принцип"))))))))))) ... с пръст се опитва да се навирам в средата на )))))))))))))) ... сега искам да се опитате да направите каймака "мокра целувка", стар сън, много като него)

Яна преди 1 година

Zdravstvujte. Hochu poprobovat prigotovit Kievskij закононарушение PO vashemu receptu. Не йа nemnogo СИ ponyala. Kolichestvo ingredientov ETO Na Dva korzha ILI Na Один? Spasibo ZA otvet.

Мария преди 1 година

Добър ден! Завърших вчера тази торта е много вкусна, благодаря ти, имам няколко въпроса. Струва ми се, торти някак си паднаха по време на печене, може да бъде такъв? Как да извадя след това хартия за печене на кекс от дъното? Otkovyrivala много дълго време с торта трохи, нарушавайки формата си. Беше открит в долната част на тортата малко желеобразна zhizhitsy е протеин? Защо го е направил, той е също така здраво я прати? Но кремът не е включен (останалата течност, разбира се, вкусни, но не и рози, но аз купих примамки (((

Понижени са торти не трябва. Може би сте в предната част на протеин, убит? Хартия зад е добре, но трябва да бъде много добро качество. Лош може да се придържат. Cream ... Подозирам, че не са добре охладен сироп, така масло и загуби форма. Ако е така, това е необходимо да се постави крема в хладилника да се охлади, маслото ще бъде заловен, след това малко ритъм и управлява. Може би не е сироп Dowar.

Мария преди 1 година

Е, втори път - по-добре, но все още има много да се учи)

Ирина Преди 1 година

Добре дошли! Искам да се опитам да се готви любимите ни Киев торта според вашата рецепта. Имам 2 въпроса: в около Shalott крем статия добавите 2 жълтъка, а рецепта торта 1 цяло яйце. Как да?

2. тревожи за едновременни печене 2 питки във фурната. Оказва се, че над една Korzh ще бъде вторият и разстоянието ще бъде много малко между тях. Propechetsya толкова по-ниска е тортата, както трябва?

Здравейте Вземете 1 яйце. Всичко зависи от фурната. Моята обикновено се пече само нивото на средното образование, а след това се пече две наведнъж. Само малко по-бързо, подготвен съм. Бях неприятно две месене на тесто се поставя в пещ отделно. В края на краищата, тя не чака за тестото! Да, и доста много време на този процес отнема.

Ирина Преди 1 година

Благодаря Ви за отговора! В нашата фурна Аз също се пекат просто средно. Като има предвид, по-добре да се сложи на средата и по-ниско ниво и горната или средата? :))) много въпроси за мен, само първия път, когато ще се пекат торта и аз искам да се случи, е вкусно :)

Аз се пекат на средно и високо. Най-печен чрез по-бързо, извадете я и преди.

Анастасия Преди 1 година

Добре дошли! Ето една торта се обърна към мен! Вие наистина големи подробности предписана рецепта, благодаря ти за този велик! Това е любимата ми торта, го купите в магазина почти всеки празник. И като видя вашата рецепта реши да се готви. Съхраняване само на влага. Въпросът е как да се определи, че тортите са готови? Струва ми се, че в моята фурна и 1,5 часа щяха да са достатъчно)

Анастасия, страхотно торта, благодаря ти, че върхът!))) Аз се опитвам много трудно да се опише подробно и сме много доволни, ако моите бележки помагат на другите! Тя ме вдъхновява!) Знаеш ли, така, в зависимост от фурната. Опитайте се да го следващия път, се пече в продължение на 1,5 часа. Правилно изпечени питки - бежово, сухи, чупливи и лесно. Potreniruetes и да намерят идеалната си време.

Елена преди 1 година

Добър вечер! Отивате да се готви торта за вашата рецепта. Между другото, всичко е толкова ясно и подробно, че може да се справи почти всеки ... По време на този специален ви благодаря. Така че въпросът е: дали ще се съберат на тортата вечерта в четвъртък (крем, декорация), докато в петък вечер, той заслужава? Не напоена торти и всичко ще бъде мокро? Благодаря предварително за отговора ...

Елена, здравей! Благодаря ви за милите думи! Кук не razmoknet нищо: има масло крем, който се абсорбира в меренге. Това би било да се накисва сметана, и наистина всеки друг крем, различни от масло.

Наталия преди 1 година

Виктория, Аз изпращам торта, започнете да качвате снимки. Благодарим ви, скъпи за перфектната рецепта.

Много хубава "Киев", благодаря ви, Наталия) поднос оказа голямо) и много внимателно, което е важно)