Kichari - рецепта със снимки

Kichari - добре балансирана храна от гледна точка на съвременната хранене и Аюрведа от. Той съдържа оптимален състав за човешки протеини, мазнини и въглехидрати (приблизително 15-15-70), фибри, множество полезни микроелементи (включително от подправки) балансира трите доши сатвичната и много питателна. Нищо чудно, че се препоръчва за почистване и възстановяване експерти на Аюрведа и йога гуру.

Kichari може да яде по всяко хранене, никакви срокове, Папуда и ориза се усвоява лесно от организма, и щедра сума на подправки помагат само на храносмилането. За спазване на моно-диета (т.е. едно ястие за обяд и вечеря), се допълва kichari рецепта и няколко трика на спестяванията на подготовка и време. Аюрведа (и официалната медицина) препоръчва да се вземат само прясна храна, но в съвременните условия на труд на хората просто не могат да се подготвят за всяко хранене. Поради това е необходимо да се подготвят през нощта в продължение на целия ден и, ако е необходимо, за да се затопли порции. Как да го направя бързо, не се запишете на качеството? Правейки всичко навреме и по план. Да започваме.

за kichari продукти:

Основа - Папуда (заредила Дал), ориз басмати - обхватът е различна, както и за всичко останало. Това се определя от опит, колко ядете един ден. Например, аз 150 мл + 150 мл ориз мунг достатъчно за всички 4 хранене. Някой ще трябва 100, но някой на 200, всички поотделно.
Изяснени масло (гхи) - няколко супени лъжици. Маслото може да се съхранява в хладилник - твърдо топено масло не се придържаме към лъжицата, от друга страна, топлината, бързо затопля. Кой и удобен.
Питейна вода. Колкото повече вода, толкова по-течността ще kichari до пюре супа. ако се готви в продължение на половин час. Приблизително 150 литра ориз / мунг 150.
Подправки цяло. синапено семе, кориандър, кимион (кимион), копър семена или копър. При липса на интегрална може да бъде заменен с земята. Стандарт - половин чаена лъжичка за 4 порции, след това погледнете по свой вкус. Силно изгаря - изваждане, не се чувствах - добави. Експериментите са добре дошли.
Мляни подправки. куркума (1/2 ч. л.), Асафетида (двойка щипки).
Пресен джинджифил - 1-2 супени лъжици. лъжица. Подходящ и сух прах (неговата по-малко), но по-добре пресни, нарязани на малки парчета от 1-2 мм.
Сол на вкус (обикновено 1/4 -. 1/2 чаена лъжичка).

Съдове за приготвяне и съхранение kichari:

Пан - по-добре е да изберете пота малко повече, така че kichari-бързо и по-равномерно подготвя по-малки пръчки.
Лопата за смесване, чиния за лопатките, една супена лъжица топено масло dosochki, нож, цедка.
Съдове за закуска.
Средна мерителна чашка за зърнени култури.
Голям термоустойчив съд с обем ивици за вряща вода, на литър и половина.
Контейнер за накисване на мунг боб.
Три малки буркани / съдове за подправки с широко гърло.
Няколко порционни опаковки, в зависимост от броя на храненията (I 3 - обяд, закуска, вечеря). Не ви съветвам да се използват, затворен с гумена лента - масло обича да проникне в слота с гумена лента, за да се отвори и да развалят я бързо. Контейнер за измиване на моменти по-сложни, отколкото един обикновен прецакани. Също така, аз съветвам да се вземат контейнерите с разноцветни капачки или подпише своя маркер, за да го е ясно къде обяд и вечеря, където. Вие си спомняте, че вечерята трябва да се яде по-малко, отколкото на обяд, нали?
* Термос, ако не можете да се затопли по време на работа.
Добро настроение - това е необходимо.

Рецепта kichari:

Вечер - Получаване на съставки

Към сутринта не помня колко от това, което трябва и не трябва да се хвърлят като за сън ръце, прави максималното аванс без да бързат.

Измерете колко ориз и боб мунг, което трябва на следващия ден. Помислете за бъдещето на графика, може би ще имате бизнес вечеря, или да ви даде в кръвта на гладно, като прескочите закуска, тогава ще трябва да се вземат най-малко.
Loop чрез кашата (отделни камъни, отломки, sushenki).
Излейте каша достатъчен обем студена питейна вода в отделен контейнер и покриващия капак (около 0,5 л вода на 150 мл мунг). Напоени през нощта, когато варени много по-бързо.

Сложете ориза в отделна чаша, може да се остави в измерването. Не е задължително да го измие през нощта - на сутринта все още ще трябва да се измие Папуда, да се съчетаят двете неща едновременно.

Подгответе подправката: целият в един буркан, чук в другата, нарязани парчета пресен джинджифил в третия. Това е да се гарантира, че при пържене, за да не се изкачи в бързаме с лъжица за всяка подправка. Както е известно, за да разкрие техните свойства, цели подправки се пекат по-дълъг от земята. А джинджифил отделно, тъй като в противен случай тя просто slipnetsya с други подправки, тъй като на неговия сок. Затворете всички капачки.

Напълнете каната с вода. Не варете.

На сутринта - подготовка kichari

Поради сериозния подготовката през нощта, ние сме освободени много време. Ние действаме в съответствие с плана.

Поставете варено чайника да се излива вряла вода в тенджерата наведнъж. Спестявания 3 минути.
Излейте каша и ориз в сито. Изплаква със студена вода. Разклатете, за да се отцеди водата от крана, освен ако не искам тя да яде. Поставете ситото на празен контейнер от Мунг за остатъци потекоха в близост до печката. Също така се подготвят шпатула за смесване - това е важно, всичко трябва да бъде на разположение, в противен случай рискувате да преварявам подправката и да получите ястието горчив.
Загрейте топено масло на среден огън в тенджера, докато горещо състояние.
Излива вряща вода в голяма мерителна чашка, докато маслото се нагрява.
Изсипете в петролните Цели подправки, се запържва на среден огън, докато чуете пращене.

Изсипете на земята подправките и ситно нарязан джинджифил.

Веднага изсипете съдържанието на екрана в тигана, намалете котлона смесете ориз и боб мунг с подправки и масло.

Излива се ориз с завиване

Добави вряща вода, добавете сол, разбъркайте отново, придържайки се отдели от дъното и стените.

Готвя за 5 минути на средна температура в отворен съд, разбърква. По това време, можете да се подготвите контейнери за единични порции, за да получите на ястия за закуска, сито за промиване и контейнер под развяването.

Кук 5 минути kichari

Намаляване на топлинна енергия за ниско, покриване на тиган, оставяйки малък отвор.

Нулиране на капака и да продължи да се готви

Kichari Оставете да се готви за още 15-25 минути, в зависимост от размера и желаната гъстота (колкото по-дълго, толкова по-мека ще каша). По това време можете да вземете душ или правят други неща, процесът може да бъде особено не последва. В идеалния случай, най-добрите десет минути, за да започнете kichari разбъркват на всеки 3-5 минути до най-долните слоеве не се придържаме към дъното на тенджерата и най-варени, както трябва, но това не е задължително да е достатъчно количество вода и масло са добре сварени.

Извадете тавата от жегата. Сложете част от закуската. Докато тя се охлажда, а останалите са разпределени в порционни опаковки, капак, да я съхранява в чанта (не пропускам, ако се обърна по-тънки овесена каша), и след това в торбата.

Друга двойка съвети

Ако е възможно, не използвайте микровълновата, аз лично Грей kichari в малък multivarka по време на работа, постави директно в контейнера, без капак и се включете в режим на отопление за половин час, и затваряне на устройството. Може ли батерията на отоплителния сезон. Освен това, можете да използвате един термос и се разпространи в съда, ако е необходимо. Е, ако не съществуват алтернативи - микровълновата, че е по-добре, отколкото яденето студена.
Винаги носете две торби от семена - третира копър и конвенционални слънчогледови семки. Първият необходимостта в случай на прекомерно хранене. Смята се, че копър sattvichen успокоява трите доши, нежно подпомага храносмилането, без да се увеличават питта. Вторият - липсата на отделен случай. Ако смятате, че един ден ще се открояват активно и се нуждаят от повече калории, можете да получите храна всеки добавите малко семена, те са много питателна, а също и да има ефект върху дошите, разумни количества, разбира се.

Е, това е всичко - Пожелавам на всички вас добър апетит и добро здраве!