Kharcho супа с агнешко месо

Ароматен, пикантен и богат супа kharcho агнешко здраво печели сърцата на потребителите, както и рецептата не е необходимо да отидете в Грузия, тъй като тя е съвсем проста, за да се подготвят, и то не изисква никакви извънредни таланта готвачите.

Съставки за kharcho агне:

Агнешко 500гр.
Фигура 4 супени лъжици
Лук 2-3 крушки
Чесън 2-3 скилидки
Домати (или доматено пюре) 400 гр.
Сол на вкус
Peas черен пипер на вкус
Билки (магданоз и копър непременно, босилек, магданоз на вкус) до вкус
Дафинов лист за вкус
Растително масло за вкус

Получаване kharcho агне:

Първото нещо, което трябва да се измие и нарежете месото. Ето защо, ние вземе агнето и между влакната точно нарязани на малки парченца. Ние разпределяме в тиган с капацитет от два литра и я напълнете с вода, поставена върху бульон огън готвене. Ние следваме агнешко бульон, веднага след като заври водата, отстранете пяната. След това намали огъня, така че водата в тигана леко pobulkivala. Ние си запазваме бульона да се готви агне за един час - половина. Тенджерата с капак не се затваря. И половин час, но в края на бульон за готвене в тенджера, можете да сложите малко магданоз и сол на вкус бульон.

Докато яхния бульон от агнешко месо, ние почистване и фино котлет лука. Поставяме на огъня да се загрява тиган, той предварително попълване на растително масло. След като тиган е горещо, лежеше в нея лук и се запържва до златисто кафяво. След това добавете в супена лъжица с няколко супени лъжици лук и оставете да къкри лука на слаб огън. По това време, се подготвят на доматите. Изборът между домати и доматено пюре в зависимост от сезона. Но, ако това е възможно да се използват пресни домати, не забравяйте да го използвате. къкри Така че, моите домати, ние ги измести в купа и се изсипва вряща вода, така че водата покри зеленчуци. По този начин, ние можем да премахнете кожата от доматите. След това ги нарежете на кубчета и се слага в тенджера, за да бульон лук. Продължи да къкри, покрити за още 10 минути.

По това време, ние просто трябва да се вари почти месо. Ние приемаме нашите крайни zazharku и го добавете към buduyuschy на супа. След като чорбата идва да заври отново, след което той постави в фигура. След като започна да ври отново намали огъня на печката да се среда. Пет минути по-късно, ние започваме да се разпространява в бульон с подправки. Добавянето на зърна черен пипер, дафинов лист, босилек.

Ако по някаква причина сте пропуснали подходящия момент, а пяната се е установил в дъното на тигана, добавете обратно стъклото на студена вода и да направи силен огън. Когато стана по-студен заври водата отново, пяна отново се издигне на повърхността, и можете лесно да го събере.

Месо след готвене може да бъде добавен към печен лук и го постави вън. Така че се задушава с лучена супа kharcho придава неповторим аромат и вкус.

Можете да използвате кръг ориз, дългозърнест възможно, но в никакъв случай не натрошени зърнени култури.

Кориандър има много специален аромат, който много неприятно и ако не сте опитвали тази билка, най-добре е да не го сложи в бульон и се поръсва само kharcho супа преди сервиране.

Първоначално супата на агне приготвени ровя, но тези дни все повече се варено говеждо месо. Имайте предвид, че говорим за грузински кухня, не може да се предполага строги рецепти основни ястия, които са ясно споделяни от всички жители на страната. Кухня източна Грузия е различен от западна кухня на Грузия, във всеки регион на страната може да се похвали е неговата възможност за готвене основно ястие. Но основната рецепта kharcho агне остава непроменена във всички региони на Грузия.

Как да се готви супа с агнешко kharcho

kharcho супа е традиционен грузински месни ястия. Тя може да се добавя към почти всички видове месо (дори и ако говорим за традиция, има използват говеждо месо), но ние ще разгледаме рецептите, как да се готви супа kharcho агне. Този вариант препарат не е по-малко вкусна и питателна.

Kharcho супа с агнешко месо сос tkemali

Разбира се, супа плюскане - това е един от най-добрите ястия от грузински ястия. Съвместимостта той се превръща дебеличък, като яхния. Ястието е много вкусно, определено се хареса на всички членове на семейството.

150 грама агне (сланина);
един литър вода;
85 грама ориз;
30 грама лук;
25 грама растително масло;
12 грама tkemali сос;
10 грама доматено пюре;
3 грама чесън;
0,4 грама подправка хмели-сунели;
една чаена лъжичка кориандър, магданоз, копър;
две лавров лист;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

Подготовка за kharcho Фиг. то Promoem в няколко води и напоена със студена вода и се оставя да престои така както варено месо. Сега измийте месото, Ruban го на парчета (заедно с хрущяла).

Кук ровя ще бъде в Казан (това е най-добрите прибори за готвене това ястие). Сгънете месо в чайника, я напълнете със студена вода.

Ние го постави на печката и да доведе до възпаление. Премахване на всички пяна, след което се покрива с капак, намалява огъня и варете си петдесет минути.

Сега ние трябва да се бели и фино котлет лука. Вземете тиган и се запържва в олиото за около три минути на среден огън.

Обелете чесъна и го изтръгне чрез чесновница или блъсканицата в хаванче. Измийте и нарежете билките подготвени.

Обикновено kharcho добавите много различни зеленчуци, но можете да ограничите вашите предпочитания.

След като месото е готово, поставете в казан ориз, печени лучена супа и да доведе до готовност. Това отнема около двадесет минути време. След това добавете в сос казан tkemali и доматеното пюре. Разбъркайте.

Супата е готова. Остава да го излее в чиния и сервирайте. Бон апети!

Kharcho супа от агнешко месо, приготвени в multivarka

Подгответе тази грузински ястие също не е проблем в multivarka. С помощта на техниката в този случай ще улесни собственик на работни места, а супата се приготвя чрез пожълтяване (като в пещ).

700 грама агнешки;
половин чаша ориз;
три крушки;
една супена лъжица брашно;
една връзка магданоз;
един куп кантарион;
един лист lavrushki;
Десет грах пипер;
половин чаша орех;
половин чаша сок от нар без захар;
Една люта чушка;
една чаена лъжичка хмел-сунели;
пет zubochkov чесън;
една супена лъжица доматено пюре;
две супени лъжици от нефт слънчоглед.

Подгответе месо. Тя трябва да бъде добре измити и нарязани на малки парчета.

Супи използват по-добре гърдите или рамото от агне.

Сега свържете орехите и черния пипер, поставете ги в хаванче или блендер и се смила.

Обелете лука, измийте и нарязани на кубчета. Кориандър и магданоз се измива и фино рязане. Chili също трябва да се измие и нарязани на тънки пръстени. Обелете чесъна и го изтръгне чрез донжуан или ситно нарязана.

Сега започнете да готвите. Включете multivarku на "Hot" режим. Изсипва се в купата малко олио и запържете лука в нея седем минути.

След това добавете към месото и варете в продължение на десет минути. Разбъркайте.

Разредете брашно супена лъжица студена преварена вода и се добавя към месото и лука. Кук за минута. Добавете доматеното пюре.

След това изсипете в купа Multivarki два литра вода, както и сок от нар. Поставете промива ориза. Добавянето на прах орехи, хмели-сунели, дафинов лист, сол.

Всички съставки са налице, за обръщане режим "супа", готови ястия 1.5 часа.

След изтичане на времето за готвене, в kharcho трябва да добавите счукан чесън, нарязани зелен и се оставя да престои в продължение на пет минути.

kharcho супа е готова. Излива порции на чинии и служи. Бон апети!

Kharcho супа от агнешко месо със сини сливи

Оригиналната рецепта за супа kharcho със сини сливи. Опитайте се да готвя, необичаен вкус със сигурност ще се насладите.

500 грама агнешки;
две лампи;
три скилидки чесън;
100 грама домати;
половин чаша ориз;
изход половин чаша (киселинен);
сол - на вкус;
черен пипер - на вкус;
билки (магданоз, магданоз, копър) - на вкус.

Готвене супа старт с месото. Трябва да се измива, нарязани на средни парчета и се поставя в тенджера. Напълнете го със студена вода и поставете в чиния. Изчакайте, докато кипи, като не забравяме да се отстрани пяната. След като месото се вари, и всичко, пяната се отстранява и се вари в нея за около два часа на слаб огън.

В същото време, се подготвят други продукти. Обелете и фино котлет лука. Също така трябва да бъде чиста и свиване на чесъна.

Фиг изплакнете добре със студена вода. Нарежете доматите на кубчета и запържват малко растително масло.

След като месото е готово в тенджера с бъдещето на супата трябва добавете нарязания на ситно лук, чесън, слива, смокиня. Всичко, което трябва да се добави сол на вкус, добавете черен пипер. След това готвач за още тридесет минути.

Печени домати за добавяне в тиган в продължение на десет минути преди края на готвенето.

Супата е готова. това се излива върху плочите. Накълцайте билките и да добавите към всяко ястие. Поднася се горещо. Бон апети!

Kharcho супа от агнешко месо с боб мунг

За приготвяне на супа, ларва не е задължително да се използва ориза. Тя може лесно да бъде заменена покълнали зърна. Оказа се доста вкусно.

500 грама агнешки кости
един голям морков;
една малка патладжан;
Трите големи домати;
една чаша боб мунг;
две големи картофи;
половината чесън глава;
билки (копър, магданоз) - на вкус;
кимион - на вкус;
Сухи кориандър (или подправки за ларва) - на вкус;
сол - на вкус.

Нека да започнете да готвите ястия с месо. Той трябва да се измиват и се нарязва на малки парченца.

След това трябва да вземем котел и печено агне на растително масло в продължение на петнадесет минути. Но не забравяйте да наблюдава изпарението на водата от месото.

В същото време, трябва да почистите лука, моркови. Лукът трябва да бъдат нарязани и моркови решетка. След това е необходимо да се почисти чесън (2/3 от общия брой) и го блъска. Измийте патладжана и го нарежете на кубчета.

Ако Vodicka изпарява от Казанка, добавете лук към месото с моркови. След известно време се добавят повече чесън с патладжан. Пържим около десет минути, не забравяйте да се разбърква.

В същото време, се подготвят на доматите. Те трябва да се измие и избърса на ренде (обсипвам с хвърляне). В резултат на това трябва да има доматено пюре. Той трябва да добави към котел, когато лук и патладжани са нежни. Разбъркайте добре. След това варете на слаб огън за още десет минути.

След това зеленчуците с месото трябва да се добавят сол и добавете нужното количество подправки. Всички микса.

Обелете картофите и фино котлет. Изплаква със студена вода Мах. Сега добавете останалите съставки в казан с вряща вода и се изсипва всичко, някъде два литра. Можете да вземете предвид съответствието на себе си, ако искате по-дебел или по-рядко супа.

Сложете огън по средната стойност и капака леко отворена. Така че се готви за петдесет минути. След супа е готова, добавя останалата част от счукан чесън и рязане на листа.

Остава да се изсипва в купички. Бон апети!

Споделете рецептата в социалното. мрежи: