Керамични съдове за фурната

Съвети при избора на конкретно производство, употреба и съхранение

Керамика, произведена в древни времена, са предци на всички съвременни прибори. В продължение на много векове, хората са използвали керамика като материал за производството на кухненски прибори. И с последно време има в общ език и керамична пещ. Защо човечеството толкова привлечени от тези неща? Помислете за характеристиките и прибори за готвене в керамична пещ.

Характеристики на производство на керамични изделия за фурна

Сила и термична устойчивост става глина при продължително калциниране при високи температури. Друг защита срещу влага, termoperepadov, мазнини, прах и мръсотия в получава керамична глазура процес покритие. Това се отнася до обичайните кухненски прибори за изработени от глина.

Глинени същите ястия за пещта е малко по-различно. За първи клас готвене тя трябва да остане достатъчно пореста. Това се постига чрез изпичане на продукти на по-ниски температури. Благодарение на тази технология керамика са дадени на различни форми, и това е възможно да се използват ярки цветове.

От вътрешната страна на продукта за глина, предназначена за готвене във фурната, внимателно нанася глазура слой. Това не само защитава тенджери и тигани за печене от мазнини, влага и мръсотия, но и дава продукт незалепващи свойства.

Използването на керамични съдове за фурната

Керамика могат да бъдат използвани както в газа и в електрическа пещ, и тя е приложима в микровълновата фурна, но гледат остри температурни капки. От съображения за безопасност, се препоръчва да се поставят на глинени съдове в леко затоплено фурна, и само след 10 минути, постепенно добавете горещо. Ако керамиката се поставят в предварително затоплен фурна, то със сигурност се пръсне.

Приготвени в керамичен съд храна за дълго време да запази своята вкус и се охлажда. Ключът към успеха в използването на керамика: Капацитет за печене импровизирано се поставят в съд със студена вода и да се съхраняват в продължение на 10-15 минути.

Фактът, че съдовете на керамика се различава достатъчно пореста структура. Този имот също така помага да се готви сочно и ароматно ястие. Това се постига чрез превръщане на кондензата възникващи в съдове за готвене пара, която след това се връща обратно в съда. За да се поддържа тази функция глина тава и се поставя във водата, където порите абсорбират влагата, което е полезно за приготвянето на вкусна храна.

Но високата порьозност на материала и по-нататък има отрицателен ефект. в допълнение към водните пори може да абсорбира много храна и неговите вкусове. Този въпрос трябва да бъде взето под внимание в грижата за керамични купички и саксии. За да се избегнат ненужни миризми и разширяване на керамични живот, се препоръчва внимателно да се премахнат всички остатъци от храна веднага след неговото прилагане, не оставят мръсни чинии.

Как да изберем и съхранявайте керамика фурната

Магазин глинени продукти трябва, при определени правила. След пречистване от остатъци в храните и се промива саксии и тигани керамична фурна трябва да изсъхне естествено. За да направите това, те го подсушете и го оставете за известно време на открито.

Глинени продукти по време на съхранението никога не са покрити с капак. Ако ограничите циркулация на въздуха, тя може да доведе до неприятна миризма, която е много трудно да се отървете от в пота. Също така не забравяйте, че глината - материалното чупливо. Не изпускайте керамични продукти и не се чукам на тях.

Сведете до минимум рисковете от поглъща миризми помагат правилния избор на продукти. При закупуване даде предимство на тези, с външна и от вътрешната страна са покрити с глазура и нямат видими дефекти: чипове, пукнатини и други мрежи. Магазинът е добре инспектират визуално продукт и tactilely. Палпация предимно вътре. Ако няма дефекти, керамиката ще издържи дълго време.

Керамични съдове - най-добрите ястия за фурната

Собствениците на тези прибори говорят за уникален вкус и аромат на ястия, приготвени в глинени саксии. Според експерти, калта беше и е екологично чист (дори и с модерен производствен процес) и най-добрият материал за съдове за готвене.

И двете са абсолютно прав. Клей не е в състояние да влиза в химични реакции с процеса на готвене не отделят летливи съединения и различни примеси храната и. Но в същото време, благодарение на специалните качества на материала може да подчертават вкуса на подготовката на керамични специалитети на продукта.

Налице е погрешно схващане, че керамичните и глинени съдове - са две различни неща. В действителност, калта - е този, който премина на процеса на изпичане в специална пещ. Керамично - е същата, но допълнително украсени с модел и покрита с глазура.

Теракота керамична пещ

Ако домакинята обича да изненадва своите домакински и гости разнообразие от вкусни ястия, без да харчите много време за подготовка, струва си да се налага във вашия арсенал от теракота. Приготвени ястия в него са надарени със специален вкус и аромат и добро за тялото. В крайна сметка, червена глина, от който е направен посуда, възможност за премахване на токсините от организма и лечение на много заболявания.

В теракота гърне или керамичен съд за фурната, можете да се пекат на зеленчуци, месо и риба, сладкар, без добавяне на мазнини. Технологията на приготвяне е достатъчно проста. Ястия с капака, поставени в студена вода преди полагане продукти. След това изложи на храната в чиния, покрийте с капак плътно и се поставя в малко по-топла фурна. Постепенно се добавя топлина до желаната рецепта на фигурата на 200-250 градуса. Завършеният ястието се изважда от фурната и Сервираме на масата, без да измества в друга купа.

Грижа за теракота ястия, както и за останалата част от фурната на керамика. Непосредствено след прилагането е добре се промива с топла вода с помощта на мек детергент и се оставя да изсъхне на въздух. Капаците се съхраняват отделно. За продукти, обслужвани от дълго време, не ги сложи на открития огън и при резки температурни разлики.