Kentucky Fried Chicken на всичко за живота в САЩ

За американците, пътуването до ресторанта е нещо обичайно. Като правило, те не правят култ на вътрешното предлагане, както и при всяка възможност да се насладите на развлеченията в заведения за обяд или вечеря. Мнозина вярват, този начин на хранене е удобно, защото това спестява време, но е по-скъпо, отколкото у дома.

Вие вероятно са запознати с мрежата от заведения за бързо хранене KFC (Kentucky Fried Chicken). Тези ресторанти са известни със своето пържено пиле в света. Основателят на компанията - Garlan Сандърс, който започна бизнеса си на възраст, когато той вече беше над петдесет ...

Как започна всичко

Guerlain е роден през 1890 г. в едно голямо семейство. Майка остана вкъщи с децата, а баща му спечелил, когато това е необходимо, за да свържат двата края. Семейството започна голям проблем, когато бащата е починал внезапно. Животът се променя драматично по-млад Сандърс. Майката трябваше да отида на работа, и Guerlain е бавачка и се грижи за по-малките братя и сестри. Мисля, че това е ключов момент в живота му: той е добър izobretalno, изготвяне на вкусни и бързи ястия за малкото си братче.

Майка му е жена - не е мис, тя бързо се озова семейство нов съпруг имаше пари, но не се превърне свободно време на Guerlain. Той продължи с глава и отиде до най-близкия град за работа. Той промени много работа. На последно място, те си намерили работа той харесва: получава работа като огняр в жп компанията в САЩ.

В Guerlain ликвидация парите, на които е било възможно да живее нормален живот. По това време дойде при него първият и единствен любовта на живота си. Той се срещна с красиво момиче на име Клаудия, имаше си пада по нея, а скоро й направи предложение. С тази жена, той е живял целия си живот в любов и хармония.

Въпреки това, един нов семеен живот не започна лесно. Той бе освободен от поста си като огняр. През следващите години, Guerlain променящите професии. В такава ситуация, всеки брак ще се разпадне, но съпругата Сандърс твърдо издържа всички трудности и вярваше в любимата му Guerlain ...

На хоризонта, имаше пилета

В продължение на 40 години Garlan Сандърс още натрупал някакъв капитал. И през 1930 г., той изкопал тялото си магазин в Кентъки. Трябва да се отбележи един много важен момент - Garlan обмисли сериозно местоположението на работното си място, избор на най-доброто място за него: за федерална магистрала. Този път хората са пътували във Флорида от северните държави. Потокът от клиенти е безкраен.

Скоро Сандърс реши, че е необходимо да се организира една малка трапезария за клиенти, които чакат за работата, за да се завърши с техните машини. Garlan разпределени под трапезария една стая студио. Имаше маса за хранене и няколко стола. Garlan храна, приготвена директно на началния кухнята. Скоро магазина му стана известен с пържено пиле. Тя се нарича "Кентъки пържено пиле Garlan Сандърс." Всички клиенти са отбелязали, качеството на своята подправка, която той получава от смес от различни подправки. Животът започва да се подобрява.

Сандърс влезе в крак с времето: с цел увеличаване на доходите си, той си купи тенджера под налягане. Беше време, когато този вид кухненско оборудване се появи само. Ако преди пилетата подготвени за около половин час, но сега времето е отрязана точно на половина. Това означава, че клиентите не трябва да чакат дълго, за тяхната храна, която, разбира се, са допринесли за увеличаването на поръчките.

Значително събитие в живота Сандърс "настъпили през 1935 г., когато управител на Кентъки награден Garlanu заглавие" Кентъки полковник "за обслужване на държавата (нещо като титлата Почетен гражданин). Постиженията му бяха големи: всички в квартала се говори за "национално ястие" Състояние на Garlan Сандърс.

По това време Сандърс разбира, че той трябва да се промени своя бизнес. През 1937 г. той отваря мотел, където е и отделен ресторант за бързо хранене. Като полковник Сандърс Garlan започна да се облича в дрехите се превърна в класика, където бял костюм и черни пеперуди са задължителни атрибути. Ето как той е изобразен в логото на компанията KFC. Това изображение бързо и здраво установени в сърцата на американците. През тези години, Guerlain е било толкова много поръчки и пари, колкото е имало в живота си.

Разбира се, от време на време и имаше дребни проблеми - с доставката, а веднъж дори изгоряла сградата, в която тя се намира мотел. Пари имаше, и той отново е в подем мотела. В допълнение, правителството на държавата се опита да помогне на Garlanu, както е било пред очите на Кентъки пиле.

Промяна курс

Но животът - непредсказуемо нещо - отбеляза неочакван удар за бизнеса Сандърс. През 50-те години приключи изграждането на броя на федералното магистрала 75. Ресторант Сандърс беше извън полезрението на преминаване американци. Броят на клиентите, рязко е намалял. Някогашният успешния бизнес отиде надолу. Сандърс беше вече над 60 години, когато той отново загубил своето финансово равновесие. Разбира се, той не е лош човек.

За да се пенсионират, помисли си толкова повече пари без Garlan Сандърс. След като помислила за момент, той стига до заключението, че той може да продаде своите пилета и други ресторанти. От тогава започва своите многобройни патрули до различни ресторанти на Америка, където той говори за подготовката на система за пилета "на Garlanu Сандърс" и разкрива тайните на известната си подправка. Отне много време преди да успее да открие първият клиент. Съгласно условията на договора Сандърс получи във всеки ресторант само 5 цента за всеки продаден пиле. Не е зле, като се има предвид, че обемът на поръчките непрекъснато се увеличаваше. Излишно е да казвам, че в началото на 60-те, клиентите Garlan Сандърс имаше няколко стотин американски ресторанти.

В рамките на 5 години Кентъки Фрайд Чикън отива на върха на славата, и стари полковник решава да продаде компанията на частни инвеститори. Според условията на сделката, той получи $ 2.0 милиона в брой и позицията на представителя на компанията (и марка) на, за които той е платил около 250 хиляди долара годишно. Той се нуждаеше само да се срещне с медии, клиенти, служители, като цяло - водещ мениджър маркетинг, който той има, обаче, не беше. От този момент нататък развитието на мрежата е отишло твърде франчайзинг. Както е известно, на франчайз - това е търговска концесия, т.е. вид отношения между участниците на пазара, когато едната страна изпраща на другата страна за парите, право на определен тип бизнес, с помощта на разработения бизнес модела на препратка ...

Компанията продължава да живот

През последните години Garlan Сандърс достатъчно, за да се обърне внимание на себе си, пътуване, игра на голф, жена ми и аз се завтече собствен ресторант. Той се отказа от KFC, защото мислех, че в преследването на ниска цена и скоростта на собствениците е трябвало да се правят компромиси с качеството на пилетата. През 1980 г., на възраст от 90 години той е починал Сандърс. Въпреки това, със смъртта на полковник история на компанията не е свършила ...

Днес, KFC е собственост на компанията Yum! Brands. ресторанти мрежа за данни в момента, работещи в повече от 50 страни по целия свят. В момента в компанията работят около 20 хиляди служители. фирми не го правят брилянтни, защото много хора осъзнаха колко вредно яде пържени храни. Те се грижат за своето здраве и външен вид, и по тази причина не са склонни да отидат в KFC. И полковник Сандърс лого на компанията, по-рано в символ на това поколение, днес много малко хора знаят.

Компанията се нуждае от голямо преобразяване. Тя разбира, неговото управление. Вероятно през следващите години ще покажат как те са се справили с тази задача.