Кебап в арменски свинско - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Аз не знам точно какво се смята за класически арменски шиш кебап (ако изобщо съществува), но тъй като тази рецепта сподели добър приятел на арменци, в нашето семейство, тя се нарича арменски.
СЪСТАВКИ
- Свинско филе врата 4 кг
- Лук 1 кг
- Минерална вода 0.5 л
- Кориандър зърно cm2. лъжици
- Сместа се суши домати и чушки 1-2 см. лъжици
- Черен пипер 0.5 см. лъжици
- Сол 1,5 см. лъжици
Най-важното нещо - да избера най-подходящия за месо на шиш кебап. Съветвам ви да се врата на свинско месо. Месото е мек, със слоеве от мазнини и сочни кебап получени. Ако не можете да си купите такова месо не е от значение, можете да се готви по какъвто и месо, дори и от ребрата.
Нарежете месото на парчета с размер на половината или две кибритени кутии.
Сгънете месото в голям съд или кофа. Почистете и нарежете лука и го изпратете на месото.
Поръсете месото с лук черен пипер и кориандър семена (зърна половината аз препоръчвам да се смила). Добавя се смес червен пипер и домати. Подправете със сол.
Смесете месото с лук и подправки. Желателно е месо каша добре, за да му се даде сок. Напълнете минерална вода (приблизително половин чаша).
Изпрати на месото в хладилника за една нощ, на сутринта можете да изпържи :). оставаща след мариноване в удобно за поливане барбекю пържене минерална вода.
Подобни рецепти
Кебап на лимон (лесна рецепта)
Свинско с червено вино
Много вкусни шишчета от свинско месо
Марината за свинско месо
Шишчета от свинско месо мариновано в домати
Потребителско име или парола са неправилни