Къде е най-вкусни домати - Trinity вариант - Science

Модерните магазини домати не са много вкусни. "Картон" Много от тях заслужено се обади. Можете дори да чуе мнението, че такива вкусови характеристики се появили в резултат на генетична модификация. Това не е вярно. Генетично модифицирани домати за продажба днес, че няма да намерят, магазин безвкусни домати - Natural никъде. Всичко може да бъде различно, и живота ни ще бъде малко по-вкусни, но обществото е направила своя избор в полза на вкус "картон".

Основният проблем при отглеждането на домати, макар и странно достатъчно - е тяхното съзряване. Заедно с съзряване, еритема, образуване на ароматични вещества започват да се появят процеси, водещи до продукт разваляне. Плодовото месо е мека, доматен просто избухва, загуба на търговски облик, както и създаване на място за развъждане на мухъл и други организми, не са най-подходящата. Това е естествения ход на нещата, тъй като изобретен от природата, разпределени във времето процесите на "зреене" и "повреда" не е възможно. Днес, следователно, в магазините ние виждаме една и съща "незрял" плодове аромат, който пожертва си представяне и срок на годност, и животновъди, които носят най-много "съзряване" сортове разселени унищожи техния вкус.

Но науката не стои на едно място, и прилага някой от нашите желания. През 1988 г. (www.nature.com/nature/journal/v334/n6184/abs/334724a0.html) изследователски екип е намерил начин да се елиминира този недостатък. Чрез генетично модифициране тях успя да намали значително активността на ген доматен отговорен за синтеза на полигалактуроназа - ензимът, отговорен за разграждането на пектин.

При нормална доматен синтез на ензима настъпва едновременно с узряването. Ензимът разгражда пектина в стените на домат клетъчни, което води до омекване, счупи калъпа и всички други неприятни последици. Намаляване на дейността си, учените са успели да разширяване на интервал от време между момента на узряване и загуба на презентация.

Домати, са разработени в Обединеното кралство, но поради невъзможността да се отглеждат генетично модифицирани растения на британска земя, тяхното производство е установено в Съединените щати. В магазините на Обединеното кралство те паднаха само под формата на внесен доматено пюре. Вземете разрешение за продажбата на непреработени домати в момента не може да бъде създатели.

Най-невероятното е фактът, че най-важното място, на всяка банка носели думите "произведени от генетично модифицирани домати," въпреки че според законите на време, за да се направи, че не е необходимо. И без това не се случи уплашен.

Когато чуя, че корпорациите в тайно споразумение с държавата не дават избор на потребителя, да ни хранят всички ГМО и пестицидите, аз винаги се чувствам смешно и тъжно в същото време. В края на краищата, това е на тези, които се оплакват от корпорацията и конспирация, се е убедил, че магазините ни не са вкусни домати. Кой знае какво още много вкусни храни сме днес, лишени от усилията си?

сродни статии

Какво pererabotannyya доматено пюре на технически сортове ГМ трябва да опитате Магазин домати?

Преди да INE различна от предубедени пропагандата на ГМО, зле прикрито nauchpop.

[...] (колона ми в клапана за разширение.) [...]

Какво в картофите. В магазина често можете да си купите напълно безвкусни картофи. Дали е прекалено незрял? Или моркови. На мнение е отличен (понякога дори промива) и вкуса на тези оранжеви влакна изобщо.