Картофи с месо на фурна

За дома и печени картофи сърдечен обяд в събота и неделя с месо във фурната. Що за месо, за да изберете, това е въпрос на вкус, но трябва да се отбележи, че говеждото месо се пече по-дълго от свинско или агнешко месо. Във всеки случай, по-добре да изберете прясно или охладено месо от млади животни (минало предварително ветеринарен контрол).

Печени картофи с месо и гъби със сирене

• Свине (врата) - 600 г;
• средни продълговати картофи - 9-12 бр;.
• гъби (Pleurotus, бял или гъби, е по-добре отгледани изкуствено) - около 300 грама;
• твърдо сирене (холандски или български) - 150-170 грама;
• млечни сметана естествена среда или високо съдържание на мазнини - около 130-150 мл;
• натурално масло (достъпно топено масло) - 50-70 грама;
• суха земя подправки - на вкус;
• малко парче от свинска мас или лой;
• Различни пресни билки (магданоз, босилек, магданоз и т.н.);
• Чесън - 2-3 карамфил.

Ако новите картофи, а след това ми го старателно obsushivayut, но не и чисти. Картофена реколта миналата обелени. Нарежете всеки картоф по Кръстосано (вие трябва да получите 4 хубави парчета). Месото се нарязва на парчета, подходящи за храна, но не прекалено ситно, както и гъби. Започваме да се затопли фурната.

Огнеупорна форма изобилно смазва свинска мас или разтопено масло (или парче бекон, а след това формуляр трябва да бъде малко по-топло). Сложете месото в него, картофи и гъби, смесени.

Подгответе сос-запълване. Просто се загрява сметаната, разтопете маслото в тях, сезон с подправки. Можете да добавите съвсем малко горчица. Равномерно изсипете продукта в попълване на формуляри и се разбърква. Покрийте с капак плесен или затягане и свиване-приключи фолио. Ние влагаме в загрята фурна и се пече за около 1 час. Ситно котлет на чубрица и чесън. Ние извадете формата от фурната, махнете капака или фолио и се поръсва равномерно с чесън първи зелено, а отгоре - с настъргано сирене. Назад формата (без капака), за да се охлади в пещта в продължение на 2-3 минути. Извара трябва да бъде само леко podplava, но не протече. Срежете завърши блюдото на порции и с помощта на нож порционни разпространение на плаки. Сервирайте с лека светлина трапезно вино.

Ако, вместо да се използва свинско агнешко, да удължи времето за печене за 20 минути, ако говеждото, а след 30-те, и да се повиши съдържанието на количеството и мазнини ще се запълни. По тъмно месо, разбира се, можете да приложите тъмно вино.

Картофи пълнени с месо във фурната

• картофи средно голяма продълговати - 2-3 бр. на порция;
• мляно месо се смесва;
• чесън;
• лук;
• пилешко яйце;
• Сухи подправки;
• твърдо сирене;
• Пресни билки са различни;
• парче мазнини за мазане форми.

Мляно месо, разбира се, по-добре е да използвате домашно, самостоятелно осъществява чрез месомелачка или месо, нарязан ръчно с нож (Оказва много сочни и вкусни).

В каймата добавете силно смлени лук, чесън, подправки и смила на сухо яйце (по желание компонент). Можете да добавите малко мляно тежки сметана или разтопено масло. Ако плънката ще бъде твърде воднисти, регулират плътността брашно или нишесте.

Всяка картофен клубен (при млади, след кафяв), нарязани на половина дължина. Направете дупка във всяка половина (това може да се направи лесно със специален нож за зеленчуци). Оказа се, като че ли на лодката. Напълнете пълнене и да ги изложи на мазнина тава за печене (или форма). Пече се във фурната за 45-60 минути. Поръсете с настърган кашкавал. Сервира чрез издаване на зелено.