Картофи как да изберете, съхранява и да се подготвят, блог за хранителни рецепти и готварски

Да започнем с това, трябва да се отбележи, че новите картофите са много по-полезни, отколкото по-възрастните му роднина. Това е така, защото има по-малко на нишесте, но повечето от биофлавоноиди, витамини В и РР, С, желязо, цинк, калий и магнезий. Ето защо, най-малко няколко пъти през лятото, се опитват да ядат само младите картофи.

Как да изберем картофите:

1. млад обелки от картофи е почти там, тя наистина тънък. Ако търка пръста си върху него, той трябва да върви без затруднения. Ако това не стане - това не е картофи.

2. Обърнете внимание на размера на клубена. Много малки картофи не си струва да приемате, namuchaetes с почистване и твърде големи грудки повдигат съмнения относно използването на химически торове.

3. Външен вид в този случай има стойност. Картофите трябва да бъдат чисти и без петна, кожата не е повреден.

4. Ако кликнете върху грудката и поставете щракване върху ноктите попълнено водата, отидете на друг продавач, че картофите оплодени с твърди вещества.

5. Трябва да продавачът на брояч почернели картофи? Тя Phytophthora. Той "изяжда" картофите вътре. Ако болен един картоф, това означава, останалите, които също са заразени. Откажете се от такава покупка.

6. Зелени картофи - това е продукт, който не можете да си купите най-малко. Вероятно картофите са на слънце, както и в клуба разработили соланин (токсично вещество), той го прави зелени зеленчуци прави. Дори и след топлинна обработка, картофи все още е "отровен".

По-добре да не купуват нови картофи за бъдещето. Кук и да го изяде наведнъж! Ако това се случи и нещо наляво, а след това се съхранява картофи в хладилника. Основното нещо, което тя не се получи слънчева светлина, но също така и да се грижи за картофите от жегата.

Почистете картофите е по-добре да се четка и може да бъде нож, но това е по-добре четка. Не забравяйте да носите ръкавици преди почистване.

Получаване на нови картофи

Картофи готвене с шунка

ще трябва

Нови картофи - 1 кг;
Ham - 200 г;
Мляко - 1 чаша;
Твърдо сирене (настърган) - 2 супени лъжици. лъжици;
Масло - 2 супени лъжици. лъжици;
Розмарин, черен пипер, сол.

подготовка

Нарежете шунката на тънки филийки. Измийте картофите, обелете и нарежете на кръгчета.

Сирене и мляко, разбърква се и топлина на слаб огън. Добавете към това смесете сол, розмарин и черен пипер.

Пригответе тавичка, го намажете с масло. Маслото, че ще имате, нарязани на кубчета.

Можете да поставите картофи кръгове на дъното и попълнете формата и другите слоеве на млечен сос сирене. Сложете няколко бучки масло в различни места на нашите гювечи.

Топ поставя слой от шунка, картофи и затворете сос полет. Продължи да се разпространява слоевете, докато не свършат на съставките, но последният слой трябва да е от картофи.

Когато приключите с поставянето на няколко слоя, пуснати на картофите и се покрива с останалото масло под формата на фолио. Пече готвене, последвана от 40 минути при 200 градуса. В продължение на 10 минути преди времето за печене, отстранете фолиото, най-горния слой покафенеят.

Други изделия от интерес:

Как да се хранят в офиса и не гладувам
Как да се подготвите за сладолед у дома
Домати за всички поводи
Три идеи плодова салата за закуска
Топ 5 остри и горещи мезета
Водката и как да се справя
Грейпфрут: как да се намали и да яде