картофени животновъди

Картофи получили името си от немската дума «Kartoffel». Италианците го наричат ​​tartufolli ирландски - Крокър, британските - potetes, испанците, като индианците - папа, французите - пом де Terre (земна ябълка), беларуси - крушка. Ботаническата име - клубен куче грозде. В културата на картофи въведени около 14 хиляди души. Преди години индианците от Южна Америка, където има около 200 вида от това растение.

В момента, картофи се отглеждат в много страни по целия свят и дори отвъд Полярния кръг. Особено популярни в Ирландия, Германия, Полша, Румъния, Белгия и, разбира се, ние в Беларус. Това е далеч от картофи, който се използва от нашите предци. Учените, животновъдите са направили по вкусна, полезна и плодотворна, отколкото е било преди. Международен център за картофи (Перу), който създаде колекция от видове, сортове и сортове картофи, в която се помещава повече от 13000 проби от грудки и семена, които се обновява постоянно с нови сортове.

В България отглеждането на картофи е започнало през 1920 на Korenevsky картофи дивечовъдна станция, а през 1925 г. вече първите сортове се отглеждат - Lorch и Korenevsky.

Въпросът продължава да ученици

В продължение на 20 години, лабораторията, натоварена с избора на картофи Иван Иванович Kolyadko. Както и PI Alsmik, той е роден в селско семейство. Той е завършил беларуски Селскостопанска академия в Горки, специалност агроном. Той започва научната си кариера в Института по генетика и цитология на Академията на науките. След това, следдипломна квалификация задочно. През 1981 г. той защитава дисертация и получава степента на кандидат на селскостопанските науки.

В момента в лабораторията под негово ръководство работят 30 души. Включително д-р Людмила Nezakonova, Георгий Иванович Piskun, Наталия Николаевна Гончарова, изследовател Лариса Николаевна Vologdina. Всички те дойдоха тук в началото на 70-те години, почти едновременно. Има екип и млади учени: Вадим Makhanko (той вече е готов да защити дисертация) и Ангела Voitekhovich.

Попитах Иван да каже повече, отколкото на персонала в лабораториите вече се работи. От него научих, че тя Людмила Nezakonova ангажирани в създаването на средата на таблицата сортове цел, подходящо за преработка в картофени продукти. Мнозина знаят, че селекционирани сортове вещи Дийн Dolphin. Но неговите две разновидности - Криница и Talisman са проучвания разнообразие държавни.

Георгий Иванович Piskun продължава PI Alsmika сортове размножаване на първия клас, подходящи за производство на нишесте, алкохол, както и чипс, картофено пюре и картофено състав. синтеза му степен, Vytok, Zdabytak съдържа до 25-28% нишесте. За последен клас са показали голям интерес към Полша, Латвия, Германия и Швеция. Нова гама от Георги Иванович Zhuravinka (за производство на чипове) приема държавния теста.

За пържени картофи, от друга страна, се нуждаят от дълги грудки. Други показатели, включително netemneyuschaya маса, са едни и същи. Поради факта, че предишното селекцията се извършва по закръглена форма, учените трябва да работят, за да промените морфологичните свойства на картофите.

Но да се върнем към историята на селекционера. Дъщеря на Никола и Dem'yanovich Гончарова Iriny Andreevny Semenovoy Наталия Николаевна, продължавайки работата на родителите, заема темата за нова перспектива. Тя се занимава развъждане хетерозисни сортове картофи (от същия тип на маса, подходящ за промишлена преработка). Нашите читатели вече са запознати с този термин, въпреки че е доста трудно да се обясни, и не е необходимо. Такива разновидности са силно стабилен добив, отлично качество и вкус, устойчивост на болести и други важни параметри. Освен това, за разлика от зеленчуци, картофи явление хетерозис персистира в продължение на няколко години, тъй като тя се размножава вегетативно. Докато хетерозисни семена от домати, краставици, зеле, царевица и т.н. определен F икона (което означава, че първото поколение хибридни), от своя страна не може да бъде получена и е необходимо да се купуват само в специализирани магазини за семена.

Границата минава покрай река Висла

Избор на картофи се осъществява в повече от 40 функции, от формата на грудката, цвета на кожата, целулоза, завършващ устойчивост на различни заболявания и годност за промишлена преработка. Универсални сортове не се случва. Така че, преди да започнете да се създаде нов сорт, селекционерът трябва да знаете, че крайната цел на работата им, тоест, за да се определи какво е то за предвиждане и изискванията на потребителите по време на въвеждането на сортовете в производството.

- Уверете се, че е доста трудно - казва за мен, Иван Иванович. - След първия етап на работата на неговото приключване се провежда 12-13 години. В допълнение към тези изисквания, е необходимо да се вземат предвид тенденциите "мода" и националните традиции. Така например, на Британските любовни картофи с бяла кожа и бяло месо, а германците - с пожълтяване на кожата и жълт плът. Беларуси, докато нещо Adretta немски (1980) яде бели картофи, и сортове zheltoklubnevye счита фураж. Кой е променил мнението, че поради това, има много нови сортове с жълто и кремаво плът. В Унгария, Румъния, Югославия, Италия, отглеждат картофи с червена кожа. Наскоро интерес към нея започна да показва на жителите на южните страни на България, както и Москва и София. За картофи, понякога дори по-ниско качество, те предлагат по-високи цени. В тази връзка, ние спешно krasnoklubnevyh сортове размножаване. Вече имате добри резултати. Тя Zdabytak, Нар, Zhuravinka. На изхода на много други krasnoklubnevogo зарибителен материал.

Различни нагласи сред населението и до вкуса на картофи. На Запад, по-ценен сортове салата дестинация, на изток - razvaristye. Границата се движи неравномерно по поречието на река Висла (Полша). Ние имаме, например, като нишестени картофи и razvaristy.

- И дали това не е вредно за здравето? - Аз се интересувам.

- Не. В края на краищата, картофи се отнася до нискокалорични храни, така че не potolsteet от него, дори и да го използвам всеки ден. В допълнение, картофи е богат на витамин С, има витамини В и РР, от съществено значение за човешки аминокиселини и много високо качество протеин, а в месото са с високо съдържание на холестерол и мазнини.

- И това, което сортове са подходящи за отглеждане в домашни градини и крайградски райони? Мога ли да използвам тези, които са предназначени за промишлена преработка?

- Задоволят всички разновидности на маса назначения. Те могат само над сварени мека и обратно. Но това е един аматьор.

Раждането на една нова разновидност

Беларуската изследователски институт по картофите, стационарни остъклени оранжерии. И там се появят всички тайни на създаването на нови сортове. Аз питам Иван кажем на нашите читатели.

- След като на селекционера на растенията, за да се определи целта на тяхната работа, потърсете "баща" и "майка" на бъдещите сортове. Това е много трудно и отговорно момент. След това, като се полена в стъклена тръба, покрита муцунка растителна неразцъфтял пъпка майка. Картофите са самостоятелно опрашени (почти не кръстосано опрашени), плодове закрепени само 20-80% опрашват цветя (зависи от температурата, влажността и други фактори). За да се предизвика по-изобилен цъфтеж майка картофени растения, внимателно ръчно отстраняване на превръзката грудки.

- И ефектът върху добивите от картофи дали отрязване на цветя, тъй като някои фенове? - Аз се интересувам.

- Не, в този случай, няма връзка. В края на краищата, картофи могат да цъфтят лошо или не цъфтят, но дават добра реколта, както и обратното, с изобилен цъфтеж разочарова очакванията ви. Така че си губим времето не е необходимо. В нашия случай това е важно, за да получите най-много биологични семена, както и за това, че е необходимо да се връзвам на максимален брой плодове. Тяхната dozarivayut като домати и премахване на семената. На следващата година, те са засети в оранжерия или парник. В лист 3-4 етап разсад потопите в пластмасови саксии, които са разположени върху неподвижна част полива. Техният брой достига 140-150 хиляди единици (класове). Всяка година има отхвърляне. През първата година - 20-30%, втората - до 90%. Изберете силно, здраво растения, които отговарят на целта.

След 8 години тя е само на 3-5 или дори 1-2 степени. Но те ще получат старт в живота, само след период от три години, за да премине на държавните изпити. За да получите нови сортове всяка година в нашата лаборатория, проведено 600-800 пропускателни комбинации.

Къде да намерим баща ми и майка?

В момента BelNII картоф има повече от 800 образци от сортове, диви и примитивни картофени видове от цял ​​свят. Особено внимание се обръща на проучване, събиране, и картофи генофонда. Започнах веднъж PI на труда Alsmik, че по време на Великата отечествена война, успя да запази развъдни екземпляри в най-трудните условия. Впоследствие много оригинални родителските форми на растения са придобили в Института по картоф на Германската демократична република, която belobolgarskih животновъди свързва тридесет години приятелство. Например, най-различни Arhideya "майка" хибрид на немски и "татко" - хибрид на София, от Vsebolgarskogo институт кръстен NI реколта Вавилов.

Закупуване на необходимо материал е различен. Така например, членове на Института ще се друга държава, взимайки със себе си цветен прашец. Още по-добре, ако обменът се осъществява тръба или така наречените меристемата растения. Те се получават от микроскопични тъкани върховете на картофени зеле. Отглеждани по този начин случаи 100% здрав. Те не са zavezesh патогени карантина заболявания и вредители. В момента този вид растения се отглеждат в института, и издържал теста. По-специално, напоследък, повече от 10 разновидности в епруветки, доставени на Китай.

При избора на родителите много внимание се обръща на тяхната устойчивост на болести. В края на краищата, вие виждате, без значение колко уникални свойства не притежава нещо, то не се използва широко и няма да се получи желания добив, ако силно засегната от такива общи заболявания фитофтороза, рак, краста, различни вируси и така нататък. Г. Първият от тази проблем е дело на PI Alsmik. Той е разработил препоръки теоретична и практическа отглеждането на картофи rakoustoychivost и създаде редица nematodoustoychivyh сортове картофи. От 1989 г., един от тях - Belobolgarsky 3 е широко разпространена в страната и чужбина. Сега, повечето от Беларус сортове размножаване притежава достатъчно висока устойчивост към някои заболявания. Ще ти задам последния ми въпрос Ivanu Ivanovichu Kolyadko.

Чия разнообразие е по-добре?

- Някои от нашата похвала, а други - чужди картофи. Какво ще посъветвате?

- Много сортове, включително и холандците, а често и по-малък от нашия вкус, а доходността, както и продължителността на съхранение и устойчивостта на най-честите заболявания в Беларус. След чужбина предприе лечение на растения. Там се използват така наречените "химически чадър", тоест, харчат до 16 стръка картофи по време на вегетация. Това дава възможност да се получат високи добиви, но има отрицателно въздействие върху здравето и околната среда. Ето защо, след като тези по-тежки условия, техните картофи, които не винаги отговарят на очакванията. Нашите сортове в това отношение са по-стабилни и sortosmenu семе не може да държи в продължение на дълъг период от време, освен ако, разбира се, нали, за да изберете посадъчен материал. Но ние ще говорим за друг път.

От картофи многобройни почитатели името бих искал да кажа едно голямо благодаря belobolgarskim животновъдите за тяхното ползотворна работа. В крайна сметка, те са създали повече от 70 разновидности на картофи, като 13 от тях са включени в националния регистър на България. И всеки един от тях е добър по свой начин, а някои от тях, както видяхте от историята на Иван песни превишена световните стандарти в ефективността им.

Желая ти късмет в трудно си работа!