Карпатска guslyanka рецепта
Първото му започнаха да се подготвят gutsulskie овчари - задушено в гърне мляко кани skvashivaetsya в глинени стени, които преди това са били покрити с крем.
Според легендата, рецептата представени guslyanki хора molfar като напитка здраве, младост и дълголетие.
След известно време светлината е роден вкусна ферментирал млечен продукт, донякъде подобна на сметана или ферментирали печени мляко.
Guslyanka допринася не само за възстановяване на жизнеността и нормализиране на храносмилателната система, но също така нормализира теглото. И те казват, може да спести от най-лошия махмурлук.
В планините guslyanku яде с кнедли, картофени ястия или зърнени култури, а в горещо време само се пие.
Guslyanku готвач у дома е лесно.
мляко - 1 L.
заквасена сметана - 1 супена лъжица. лъжица.
Млякото е необходимо да кипи, след това се охлажда до 35-40 ° С Температурата е важен за готвене, така че използвайте специален термометър, или просто да капе мляко на ръка, тя трябва да бъде приятна.
Вземете чиста глинен съд (ако не - стъклен буркан) и покритие с крем стени. След това изсипете топлото мляко в нея. че не е необходимо да се смесват нищо.
Комплект трябва да увийте с кърпа, и открил, да се сложи 12 часа на топло място.
Тогава ние пренаредите нашата guslyanku в хладилника за няколко часа.