Какво влияе на вкуса на картофа

Какво влияе на вкуса на картофа?

Тя ще изглежда, добре, какво е толкова специално, можете да ни кажете за отглеждането на такъв познат и безинтересен култура, като картофи? В действителност, има не само познати на повечето от населението на света бързо развиваща се технология на това растение, и картофи земеделски техники има много интересни функции.

За пример, който може да отговори на въпроса: "Какво прави аромата картофи зависи? ". Най-вероятно по-голямата част от озадачен рамене. Оказва се, че този вариант се определя от скорбяла.

Освен това, терминът обикновено звучи плашещо и хора, които гледат техните данни, след като в съзнанието започва да брои калории и не забравяйте, хорър истории за тяло несмилаем нишесте.

Оставете този аспект по хранене и живее на друго разбиране съдържанието на скорбяла в картоф. Нишестените картофи дава любимата гурме крехкост в подготовката на различни ястия, а в допълнение и уникален вкус. Известно е, че клубените на късните сортове със съдържание на нишесте напред ранни сортове почти са се удвоили. Именно поради тази причина, есенни картофи по-добър вкус години.

Особено картофено вкусови качества

Картофи - това не е най-лесно да отглеждат зеленчуци. Нормално реколта се измерва чрез съотношението на 1:10. Това е да се събере реколтата трябва да бъде 10 пъти по-голяма от засадени. Въпреки това, като класически ситуация на някои земеделски производители понякога не е щастлив, защото по-често в литературата и в сайтовете, има информация за късметлиите, които успяха да отглеждат култури не 10, а 60 пъти повече, отколкото засадени.

Всъщност отделните градинари успяват върху легла им да създадат един вид "Ел Дорадо" и за това те използват един цялостен подход и създаване на определени условия в почвата, премахване на пъпки и осигуряват специален температурен режим. Но вкусът на картофения клубен е в пряка зависимост от условията на съхранение. Най-впечатляващото вкусовите зеленчуците са доставени само от растителен база.

Важно е, че в специализирани картофи за съхранение се съхраняват при определена температура, и допринася за химически процеси, в които нишесте е частично превърнати в захар. По този начин може да се обобщи: клубените съхраняват при ниска температура, имат приятен сладък вкус и зеленчуци, само разкрити от легло, характеризиращ се с трошливост.

Но мнозина са забелязали, че картофите се съхраняват при стайна температура, губи много вкус. Този факт е също толкова лесно да се обясни: под въздействието на относително високи температури разгражда захар, което води до загуба на вкуса.

Какво е картоф?

Така че, тази вкусна и здравословна зеленчук има следния химичен състав (изчисление се основава на тежестта на клубена)

· Нишесте (въглехидрати) - 20-25%;

Освен картофен протеин се различава амино богатство, и в допълнение има голямо количество калий, фосфор, калций, магнезий и желязо. Витамин състав е представен от тези компоненти: витамини, В2, В6, С, D, РР, K, Е. картофени е фолиева киселина, каротин, както и органични киселини: оксалова, ябълчна, кафе, лимонена киселина, хлорогенова киселина и така нататък.