Какво питие в Русия, докато чай
Чай е любимата напитка на много хора, тъй като тонизира и добро питие жажда. Чай в Русия започва да се използва в 17-ти век, когато тази напитка се е внесла, като подарък за краля. Това повдига въпроса: какво се използва българския народ в древността преди чая?
чай предшественици
В Русия има много от напитки, които се консумират, докато най-известните чай. Пра-баба и дядо обичаше настойки и отвари от билки, пиене Бери плодови напитки, вари варени, задушени плодове и напитки от кората на дърветата. За такъв красив цвят в бульони добавят сушени плодове моркови и цвекло, които са предварително изпържени. От млечни продукти, консумирани кисело мляко, суроватка.
Но истинските български напитки винаги са били:
- sbiten,
- vzvarets,
- медовина
- варя
- острица или сит.
Sbiten е гореща напитка, която се получава след инфузия на мед вода. Разтворен във вода с добавка на мед подправки варят в продължение на половин час. Пихме напитката и топло, и студено. В България чай първи път е била през 1638 български болярин и посланик Василий Старков, подарък от владетеля Монголската. Не беше ли по обичайния напитка и днес, и известната Altyn-Хаан: чай с мляко и свинска мас.
Vzvarets и медовина
Vzvarets е гъста (като желе) бульон - оттам и името. Най-често се използва за приготвяне на малина и човки. Готвенето е дълъг, един съд може да къкри в пещ за един ден, след което се филтрира и се оставя да престои една нощ.
Мийд като sbiten, изготвен на базата на мед. Между другото, захар Ръс не научих толкова отдавна - преди няколко века, а защото на всички напитки от 18 век добавя мед. Мед напитка е произведена в руската пещ с добавяне на хмел, след като е бил изваден и оставен на топло място в продължение на три дни, през което време се стартира процеса на ферментация.
Мийд се счита за завършен, само когато въздушните мехурчета престанали да ходят на течност. Напитката се излива в бутилки и се съхранява в мазето. Заслужава да се отбележи, че медовина се счита за безалкохолни напитки, това е било връчено по време на почивката, изпъди селяните в областта по време на косене.
За първи път в Русия започна да произвежда квас и се консумира като пиене в 996 година. Те го подготвен въз основа на овес, ръж и ръжено брашно квас. Всеки от тези компоненти се излива хладка вода с добавяне на мед. Пийте настоя в продължение на няколко дни. Поради Domostroi днес има повече от 500 видове квас, който беше получен в Русия. Противно на общоприетото схващане, тази напитка се пие не само селяни, но дори и царе и благородници.
И накрая, острица или сит в Русия в древния чай заменен в неговите качества и характеристики. Пиене е готова да прости мед разрежда с кипяща вода и пи гореща или студена. За вкус често се добавя билки.
Известно е също, че в Русия питейна Иван Koporye чай или чай, които се получават от листа kipreya растения. Тази напитка вкус модерна чай. Интересното е, че тази напитка, а днес има доста популярност заради лечебните си свойства.