Какво мед не кристализира и не кристализира през годината, какво означава и защо - "всичко, за да

Кристализация (сладкарство, клетка) мед - за този естествен процес на пчелен продукт, ако естествен мед и не съдържа добавки. Течността става твърд, защото има глюкоза, образува кристали и който в своята структура. На това качество се отразява няколко фактора, които определят скоростта и характеристики на този процес.

Много от феновете на пчелни екстри на се питат дали това се случва, когато мед бонбони? И ако това се случи, защо? И като цяло, независимо дали мед трябва да кристализира?

Защо не кристализира в продължение на дълъг период от време сладост?

клас продукт точка

Степен определя колко фруктоза (естествен подсладител с естествен произход) и глюкоза (също естествено, но много високо калорични). Ако първото вещество повече кристализация ще се проведе много бавно, без значение къде се съхранява продуктът. Така че, закупуване на недвижими мед от акация, липа и разнообразие медена роса, не се изненадвайте, ако те се съхраняват за дълго време в течна форма.

Ефекти на много ниска или висока температура

Каталог замръзва в обезпечаване, като ясно, процесът също забавя клетки. Същият ефект се наблюдава при температура над 30 градуса. Но това въздействие е в ущърб на терапевтичните свойства на продукта. Ако искате да остане течен дълго, е необходимо първите 5 седмици след евакуация да я държи при температура от 0 ° С, и всички останали от 14 ° C. Просто се осигурят подходящи условия за съхранение, можете да го запазите най-ценното.

Ако водата е 17-18% от продукта, тя ще се забави захар и никога няма да бъде много трудно и ще бъде баница.

Продължителността на времето за съхранение на продукта

Ако е бил съхраняван по-дълъг от една година и ще бъде трудно, ако просто се изпомпва - течност. Това е, разбира се, на този мед.

Продуктът не се втвърди, ако периодично разбъркване лъжица.

Той се събира твърде рано, когато той все още не е узряло

Тя не разполага с всички хранителни вещества, които узряват. Този фактор е и причината, поради която той може да ферментира. Мед Extract - един много важен показател за неговото качество.

Съмнително качество на пчелни продукти

Liquid - не означава, добро и вярно. Има много начини да се втечни от добавянето на сиропа да се затопли до температура от 40 ° C, след което изчезват всички негови лечебни свойства.

Сортове, които не са бонбони

Както бе споменато по-горе, скоростта, с която седи сладостта на пчелен зависи от какъв вид го. Разнообразието е, от своя страна, зависи от от това, което цветя пчелите събират прашец. Пчеларите са убедени, че не съществува чисти сортове, винаги има естествен продукт с примеси. Но един от някои цвете преобладава в повечето случаи и засяга не само името, но и от всички свойства на пчелните екстри, включително и кристализация. Ако се чудите какво не кристализира вид мед, това е задължително природни видове мед.

Той съдържа големи количества фруктоза. Затова мед не кристализира. Ето защо е препоръчително да се използва за хора със захарен диабет: този деликатес не е много питателна, лесни за възприемане и не прекъсва с панкреаса.

Белият сорт, който е известен с уникалния си вкус и приятен аромат. Той съдържа около 35% глюкоза и 40% фруктоза, при което и поради съдържанието на влага, той съхранява "течност" форма в рамките на една или две години. Acacia клас, така че течността само пръски в саксия, като сироп, веднага след евакуация. Кристализира, става много лек и смътно напомня saloobraznuyu структура. Акациев мед кристали винаги са малки, така че е по-нататък фин сортове.

На тази форма, може да се говори много, защото Гърция е известен с това, че само на пчелни продукти. Смята се, че това е най-чистата от всички, защото естеството на гръцката девицата и не замърсена. Гръцки оглед на туристите донесе за спомен на семейството и приятелите. Някои от тях се чудите защо медът не кристализира. Ако това е нещо като бор, тогава няма какво да се изненадате - в крайна сметка това се нарича манов мед - събира не от цветята, насекомите, които се хранят с растителна сладък сок, като, например, бор.

Смята се, че този сорт медена роса не се сгъсти. Но това чист пчелен продукт, който не се вижда, в начина на пчелите винаги как могат цъфтящи растения, така че тя може да започне да кристализира. Не се притеснявам си струва, защото ние открихме, че мед сладкарство - естествен процес.

Друг вид на гръцки мед - мащерка (мащерка - това е едно и също мащерка). Той се свива само шест месеца след като са били евакуирани, но в течна форма и може да устои на всички половина.

Natural Red - най-тъмната разновидност, самата е много гъст. Процесът на озахаряване отнема шест месеца до една година. Но дори и захаросани, че е много вкусно. Той става като светло кафяв или червеникавокафяв желе. Сходството подчертава факта, че кристалите затвърди кестен мед последователност напомня на фини гранули на желатин. Но колкото по-дълго се съхранява, толкова по-едрозърнеста структура става и може да отпадат - това е специален качество, а не знак, че той не е истински.

Друг бял сорт, който, подобно на Acacia, за дълго време запазва структурата на течност - от половин до три месеца. Linden меда е умерено гъст и лепкав, който определя скоростта на неговото свиване. Кристализиране, тя не се втвърди, по-скоро като паста или мехлем консистенция. Linden - вид зърно. Най-великият за този продукт наподобява каша, защото той също има бучки. Това в крайна сметка може отпадат - по-солидна и по-течна част, която събира на повърхността.

То кристализира бързо, така че медът е необходимо да се съхранява.

Ако целта ви е да се подобри здравето и стимулира имунната система, изберете точно такъв мед. Свойствата му са тествани от много поколения, ефектът е впечатляващ. Той се използва широко в козметологията. Какви са ползите? Много добре намалява възпалението, лекува кожата, спомага за бързото възстановяване.

Задължително показан за употреба при понижен имунитет, в ситуации, в които можете да претоварват тялото си психически и физически, за стабилизирането на стресови ситуации. Без съмнение, това ще бъде от полза по време на бременност, но само при липса на алергични реакции.

дали настоящата Продуктът е бонбони?

Сладкарство - не би земята, върху която трябва да се определи дали има или няма истински мед, защото е невъзможно да се отгатне без да се проверява. Както бе споменато по-горе, течният продукт - естествен мед (вар, акация, медена роса) и се сгъсти - твърде (слънчоглед, пирен), всеки от тях може захар.

Единственото нещо, което може да означава, фалшификат - е, когато през зимата или началото на пролетта офертата да купи течност-течност хомогенна пчелен продукт. Ако той не е грък и истинско, то трябва поне да започне да кристализира. За тази цел ние с нетърпение в долната част на брега, където започва процеса. Не забравяйте, че почти всички медът трябва да кристализира. Тази информация ще ви помогне да направите правилния избор, когато купувате мед.