Какво храна може да замести месото - Вашия лекар Aibolit

Много хора се интересуват от въпроса, кои храни може да замени месо? Според някои диетолози, месото не може да се подменя. Той е богат на желязо, фолиева киселина, цинк, протеини, калций, витамин В12, А и D. Както обаче вегетарианците доказали - без месо да живеят и е голям. Ако, обаче, когато имате желание да се яде по-малко месо, в този случай, може да се заменя със съответната храна.

Всяка диета, като вегетарианец или веган диета трябва да се основава на всички необходими за функционирането на витамините от тялото и минерали. Въпреки факта, че месото е източник на протеини и желязо и фолиева киселина, можете лесно да замени съответната храна.

Дори преди два века, месото е синоним на протеин. Днес ние знаем, че голяма част от своята хранителна вреди на човешкото здраве. Ето защо хората искат да знаят какъв вид храна освен месо съдържа белтъчини, желязо и фолиева киселина.

Протеини, т.е. протеин е намерена в:

Бобовите растения (боб, грах, соя)

В допълнение към протеин също съдържа есенциални мастни киселини, въглехидрати и фибри. Подхранване на мозъка и пречисти червата ни от депозити и замърсяване. ни снабдяване с витамини, калций, калий, желязо, фосфор, магнезий. Някои хора не искат да ядат боб, защото тогава измъчван газове. Но за да се избегнат подобни проблеми с червата, бобови продукти трябва да се накисват в студена вода в продължение на най-малко 12 часа преди готвене.

Протеин от млечни продукти осигурява дълготрайно усещане за ситост и млечна мазнина се усвоява лесно. Млечни продукти - тя също е отличен източник на калций.

Всяка суров зърно е източник на много минерали, витамини, протеин и фибри. Не забравяйте да замените протеин от месо, без загуба на хранителна стойност, яжте зърнени продукти с минимална чистота.

Ядки, слънчогледови семки, бадеми, сусам, ленено семе

Те също са богати на мастни киселини и лесно смилаеми въглехидрати. Те съдържат много витамин Е, който забавя процеса на стареене. Поради високото си съдържание на калории, ние трябва да ги консумират в умерени количества. Това се отнася за тези хора, които са с наднормено тегло или с наднормено тегло, а останалата част може да си позволи малко повече, но тук не е необходимо да отидете в момента, защото всичко в умерени количества.

Нищо чудно, че те се наричат ​​"гора месо". Не само това, те са отличен източник на протеини, също така е богат, месест вкус и тяхната структура е идеален като заместител на месо в ястия. Как може един вкусни пържени шапки russules в брашно, след това в яйце, е не по-лошо от пържоли на месото. Опитайте се да готвя.

Най-добрият протеин по отношение на качество и хранителна стойност са само яйца. Яйчен протеин съдържа всички основни аминокиселини в размерите и пропорциите на най-близо до нуждите на човешкото тяло.

Тофу - "боб извара" също е богат източник на ненаситени мастни киселини и съдържа много калций, фосфор, желязо, витамини от група В. Този тип фитоестрогени, препоръчани за жените в менопауза.

Железен дефицит, който води до анемия може да бъде запълнена от ядене на такива храни:

- зелени зеленчуци (спанак, маруля, магданоз, броколи)

- Семена от тиква,