Какво да се сложи на масата в навечерието на Нова година

Добре облечени коледно дърво и подаръци, мандарини и шампанско, в очакване на чудо и весели поздравления - всички задължителни елементи на новогодишната нощ е. Но нито една от страните няма да може да разчита на традиционната неудобството, че много домакини са вече няколко седмици започват да се мисли, какво да се забавлява с приятели и семейство. За да направим нещата по-лесно, ние предлагаме няколко рецепти, които ще украсят вашата празнична трапеза:

Пиле тика (рецепта от книгата "Швейцарската кухня")

Благодарение на нежните пикантни марината и лека текстура пилешки гърди се превърнаха в един от най-популярните ястия от индийски ресторанти. Perfect гарнитура него - шафран ориз (необходимо за получаване на предварително накисване шафран нишки 5 заедно с ориз).

• 4 пилешки гърди
• 3/4 чаша кисело мляко без добавки
• 2 чаени лъжички олио
• 1 супена лъжица лимонов сок или сок от лайм
• 4 супени лъжици на природен доматено пюре
• 2 чаени лъжички къри прах
• 1 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка чили прах
• 2 чаени лъжички червен пипер
• 1 чаена лъжичка мляно чесън
• 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
• 1/4 ч.л. куркума
• 6 нарязани къри листа или 1 супена лъжица нарязан прясна мента

1. С остър нож, за да се направят няколко дълбоки разрези в месестата част на всеки пилешки гърди. Поставете птицата в тавичка кости надолу.

1. В дълбока купа камшик кисело мляко, слънчогледово олио, лимонов сок, доматено пюре, мек прах, сол, чили, червен пипер, чесън, джинджифил, куркума и къри листа. Равномерно смазване на пиле с кисело мляко смес. Покрива се и се оставя да се маринова в хладилник за поне 3 часа или една нощ.

1. Фурната до 250 ° С

1. Добавете пилето и маринатата в тигана и печете до готовност (около 25 минути).

Сьомга в сметана и картофи с билки и сирене (рецепта от книгата "multivarka: подготвят две ястия наведнъж")

Ако multivarka има, бъдете сигурни, за да се опита да го готвя нежна и много вкусно ястие.

• Сьомга - 700 гр
• Крем - 150 мл
• Подправки на вкус
• сол
• Картофи - 6-7 бр.
• Сирене - 200 грама
• Босилек (може да замени други зеленчуци) - 1 връзка

1. Сьомга нарязва на парчета, подправете със сол, поръсете с подправки.

1. Поставете подготвени парчета риба в купа и се изсипва Multivarki сметана.

1. Картофи, нарязани на големи ивици, подправете със сол.

1. Базил или други билки котлет и се смесват с картофите.

1. Поставете картофи със зелен-параход в контейнер. Поръсете с настърган кашкавал.

1. Включете multivarku в режим на печене за един час.

1. След завършване на цикъла, извадете рибата от купата. Сложете картофите в нея, най-добре

Поставете рибата и отново в продължение на 20 минути в режим на огъня. Така зеленчуци и сос накиснати достигне пълния готовност.

Базел шницел "първокласен готвач" (Рецепта от "Швейцарската кухня" книга)

Това ястие е много вкусно и доста сложно да се подготви. Сирене, което влиза в шницели натъпканите, разтопи от топлината и добавете месото сочно. И това, което можем да кажем за чупливост на галета!

• Телешки (миди 100 г около 2 см дебелина) - 4 бр.
• Твърдо сирене (Gruyère или Ементал) - 4 парчета 25 г
• Ham (варено или пушени) - 4 парчета 25 г
• Яйце - 1 бр.
• Брашно - 70 гр
• Breadcrumbs - 100 г
• Slivochnoe масло - 100 гр
• сол

1. Отцедете миди с хартиена кърпа и се осолява. Нарежете всеки вид мида, така че дълбоко в нея, но не чрез "джоба".

1. Пригответе плънката. За да направите това, пуснати на тънки парчета шунка са приблизително със същия размер резена сирене и сгънете наполовина заедно. Поставете плънка вътре месо "джобове" на.

1. Всеки вид мида оваляйте в брашно, след това се потапя в разбитото яйце и галета.

1. Веднага Сложете миди в горещ тиган с разтопено масло.

1. Fry на висока температура от двете страни в продължение на около 16 минути на 4 минути, от една страна, то същото от друга, отново. Ако миди са дебели, ще отнеме малко повече време. Сигнал до факта, че пържолите са готови за изтичащи от тяхното сирене. В този момент, коритото може да бъде отстранен от топлината и служи "първокласен готвач" в таблицата с всяка гарнитура.

Круша пай със заквасена сметана и орехи (рецепта от книгата "Pirogovedenie за начинаещи").

Чубрица сладкиши, обикновен крем, ароматни круша и малка шепа орехи. Подобно, нищо особено, но тортата по някаква причина се оказва невероятно vkusnoty. Сервира се за десерт - няма да съжалявате!

• 200 грам брашно
• 100 г масло
• 1 час. L. лимонов сок
• щипка сол
• 6 супени лъжици. л. ледена вода

• 4 малки круши
• 100 г орехи
• сок от половин лимон

• 450 гр на крем, 20% мазнини
• 80 грама захар
• 50 грама брашно
• 1 саше (10 д) на ванилия захар

20-23sm диаметър Форма

1. Пригответе тестото. За да направите това, трошене брашно с масло и сол, докато масло парчета стават с размерите на нокът. След това добавете вода и лимонов сок и месят тестото.

1. Roll тестото на pripylennoy повърхност брашно вмъкнете в калъпа, нарязани ръбове и точилка боде вилица дъното. Сложете формата с тестото в хладилника за известно време, докато се подготвят за пълнене.

1. Круша нарязани филийки и след това на тънки филийки, поръсете с лимонов сок.

1. Поставям настрана десет ядки за украса. Грубо котлет оставащото.

1. В отделна купа смесете сметана, захар, брашно и ванилова захар.

1. Въз основа на теста лежеше круши, поръсва се с орехи и изсипете заквасена сметана пълнене. Пече се при 180 ° С в 45-50 минути.

1. Готов пай хладно и гарнирани с ядки.

Chocolate Brownie (рецепта от книгата "Cupcakes в кръга").

Друг вид на десерт, който със сигурност изненада гостите си. Cupcakes в кръговете приготвят лесно и бързо, и все пак те са вкусни и красиви! Всичко, което трябва - чаша, микровълнова печка и прости продукти.

• 2 супени лъжици. л. меко масло
• 2 супени лъжици. л. захар на пясък
• 1 супена лъжица. л. светло кафява захар
• 1 супена лъжица. л. какао на прах
• 1 жълтък
• Уг часа. L. екстракт от ванилия
• 4 супени лъжици. л. брашно с бакпулвер
• щипка сол
• 2 супени лъжици. л. парченца шоколад

1. Поставете маслото в чаша чай или каничка 250 мл и се загрява в микровълновата 10-20 секунди. докато се разтопи.
2. Добавяне на двата вида захар и какао на прах, победи добре с вилица или бъркалка. Добавете жълтъка и екстракт от ванилия, малко ритъм. Разбърква се в брашното и солта и разбийте до гладка, за да избегнете образуването на бучки. Разбърква се в половината на тестото с парченца шоколад. По избор изсипва тесто в хартиена форма на 250 мл.
3. Пече се в микровълнова пещ в продължение на 50 секунди. при мощност от 600 вата за 30 секунди. при 800 W или 25 секунди. при 1000 вата. Извадете от фурната, поръсва се с останалата брауни с парченца шоколад на върха и да се върнете във фурната за още 30 секунди.
4. Позволете сладки, за да се охладят за около 15 минути, а след това те ще получат приятна еластичност, и те могат да донесат на масата.