Какво да се прави с ябълки

Ако не сте в състояние да съхраняват зимните ябълки в натура, моля вкусни и здравословни заготовки. Какво да се прави с ябълки? Това зависи от техния вид и вкусовите си предпочитания. Рецепти консервната ябълки има много, всяка жена може да се похвали с уникални рецепти, включително: сокове, конфитюри, плодови напитки, а дори и сосове за месни ястия. Ние ще споделят най-простите и най-популярните от тях.

Мисля си за това, което се готви ябълки? Направи ябълков сок и да се подготвят напитката през зимата може да бъде в присъствието на сокове. Ябълков сок се прави от различни сортове ябълки. Но сок от кисело или проститутка плодове може да има много приятен вкус и да причини киселини в стомаха.

подготовка

Ако сока изглежда кисел, можете да добавите захар на вкус. Приблизителният делът на 100 г захар на 1 литър сок.

За приготвяне на компот през зимата нужда ябълки сладко-кисел сортове с твърда плът. Плодовете трябва да са зрели и да имат перфектен външен вид. В един три-литров буркан подготви 1 кг ябълки и 200 грама захар.

подготовка

1. Измитите ябълки, нарязани на 4 части, малки - 2 и изрежете семената, че не е необходимо да се отстрани кората.
2. Подкиселява вода, лимонена киселина (3 г на 1 литър вода) и по-ниски за няколко минути нарязани ябълки.
3. Поставете ябълките в банките и запълнете с вряща вода, покрийте и оставете за 1-1,5 часа.
4. Отцедете водата в тенджера, добавете захарта и се вари сиропа за 5 минути и ги залейте ябълки.
5. Свиване на банките и заключителни да се охлади.

Направи компот вкус, можете да използвате мента или канела.

Една алтернатива на класическата сладко може да се превърне карамелизирани парченца ябълка. За тази цел са подходящи кисели сортове ябълки с твърда плът.

подготовка

1. Ябълките изплакнете филийки и дебелина на среза на 1 см.
2. Поставете парчета ябълка в слоеве пан, всеки слой се редува захар базирани 700 гр захар на 1 кг ябълки.
3. Нека да го варят в продължение на ябълки в захарта до сутринта.
4. Morning донесе ябълки в сок до кипене и се вари на слаб огън за 5 минути. Разбъркайте ябълките не могат да бъдат, но само за да се удави в сироп с лъжица.
5. Покрийте тенджерата с капак и оставете до вечерта. В вечер и на следващата сутрин, повторете процедурата. До вечерта на втория ден на сиропа се сгъсти, и ябълките ще бъдат прозрачни.
6. Сварете сладко за 15 минути, изсипва се в буркани подготвени и навивам.

Сушени ябълки за зимата по естествен начин или във фурната. За тази цел са подходящи и кисело и сладко-кисели ябълки, например, Antonovka, Сик, Simirenko.

подготовка

1. Преди сушене, сортиране на ябълките по размер, измийте и подсушете.
   
2. Нарежете на филийки ябълка без семенни кутийки или надлъжно с ципите и семената (малки плодове). Дебелината на филийки трябва да бъде не повече от 1 см.
3. За ябълки не са затъмнени, да ги натопи в подсолена вода (20 г сол на 1 литър вода) в продължение на 2-3 минути, след това подсушете.
4. Спред резенчета ябълка в един ред на дървената лист и да ги превърне дневно. резенчета ябълка мотае да изсъхне върху дебел конец. Сушенето - до 5 дни в зависимост от атмосферните условия.

Когато се суши в пещ максималната температура трябва да бъде + 80 ° С Колкото по-ниска е температурата, толкова по-високо качество на сушене.

кисели ябълки

Правилно събират ябълки могат да се съхраняват до следващата реколта. За уриниране използва узрели твърдо без най-малката повреда на ябълки късните класове: Antonovka, анасон, Titovka. В ябълките провинцията накиснати в дървени съдове, но и в стъклени съдове, може да се направи от ябълки солени закуски.

подготовка

Със сигурност сте били малко по отъпкана и развалени ябълки. Какво да се подготвят за зимните такива? За да правят вино от ябълки от плодовете могат да бъдат неподходящи за други ястия, най-важното, че те са узрели и сочни. Вкус ябълки за ябълково вино ще зависи от сорта.

подготовка

1. Направи ябълков сок и го оставете да престои, докато образуването на производството на целулоза и началото на ферментацията.
2. Отстранете от повърхността на пулпа и се добавя захар (сухо вино 200-220 грама на литър сок, за десерт - 300-400 гр).
3. За да се избегне контакт с въздуха сок, изсипете го в стъклен съд с тесен провлак и да се създаде уплътнение вода. Процесът на ферментация продължава в продължение на 30-45 дни при стайна температура до спиране на образуването на газ.

Как да се готви ябълков оцет? Рецепта оцет от ябълки е съвсем проста. направи го

от добре узряло плодовете от всякакъв вид.

подготовка

1. Измитите ябълки са фино нарязани, поставя в съд емайл и добавете захарта в размер на 50 грама захар на 1 кг сладък ябълка и 100 грама - за кисели разновидности.
2. Излива се в тиган гореща вода при 3-4 см над нивото на ябълки и се оставя на топло в продължение на 2 седмици, дневно тегло ябълчна разбъркване.
3. Прецедете и се изсипва в стъклени буркани за ферментация. След още 2 седмици оцет е готова.

Имайте предвид, че крепост дома на ябълков оцет е малко по-ниска магазин.