Какви са предимствата на морските рибни продукти - снабдяване - мъже живота
Всеки знае, че рибата - ценен и питателна продукт, който е най-малко няколко пъти седмично трябва да присъстват в нашата диета.
Исторически погледнато, че в нашата страна, особено популярен сладководни риби. В някои региони на ситуацията продължава и до днес. И все пак, ако му страна има ли рекичка или може би изкуствено или естествено езеро, и риболовът на много жители не е само хоби, но понякога дори и собствените си семейство препитание.
Що се отнася до морските риби, е в продажба в момента има огромен диапазон. Екзотични видове риби и морски дарове не са риби са добре представени в търговските вериги. Ако по-рано, за да се опита миди или стриди можеше само някои doroguschih ресторанти, в момента ситуацията е по-добре ... И с право, защото по същество на морски риби да се изброи.
Мазнините в рибата не е толкова много, и следователно калории риба е много по-нисък от този на месо. Но рибено масло - това е уникален източник на полиненаситени мастни киселини, по-специално линолова и arhidonovoy, които са част от мозъчните клетки и клетъчни мембрани. Дебел черен дроб на треска, риба тон, морска змиорка много богати на витамини А и D (0,5-0,9 мг /%).
Също така в морската риба съдържа комплекс от витамини В1, В2, В6, В12 и PP. Има в него и витамин С, но в по-малки количества.
Морски риби разваля тялото йод, фосфор, калий, магнезий, натрий, сяра. Сред други микроелементи, които помагат да се поддържа добро здраве, изолиран бромо, флуоро, мед, желязо, цинк, манган и др. Между другото, е доказано, че в сладководни риби, за разлика от морски липсва йодо и бромо.
Накрая ще отбележа, че методите на подготовка на морска риба се различават от реката. Ако искате да се хранят семейство или гости наистина вкусни и здравословни ястия от морски риби, не боли да си спомня някои правила:
1) По време на продължително готвене или гасене морска риба напълно губи своята структура, превърната в безвкусна каша. В допълнение, дълго готвене допринася за загубата на витамини. Управлявайте времето си, за да не се развали рибата!
2) Морска риба има особена миризма. Отстрани този недостатък помага пече риба в тесто и тесто. Това ще помогне да се запазят естествените свойства на рибата и премахване на остър мирис йодид. Той също така се препоръчва да се накисва риба в подкиселена мляко или лимон вода.
3) В морски риби никога няма да ядат главата, в която са депозирани вредни вещества.
4) Преди изготвянето на морски риби трябва да бъдат размразени в студена вода. Вие не можете да направите това с помощта топла или гореща вода. Така че рибата ще бъде безвкусна и губят форма.
Съблазнителни ви меню от морски риби! Здраве и красота!