Каква трябва да бъде сватбена торта, сватба 68

Каква трябва да бъде сватбена торта

1. Да започнем с един доста прост въпрос. Каква трябва да бъде теглото на тортата?

торта тегло се изчислява от броя на поканените гости. Обичайната препоръка - 150-200 грама на гост. В нашия опит - много. Така да се каже, преди двадесет години, това беше точно, сега е достатъчно на 100-150 грама. на човек.

До 20 души 2 кг

20-30 хора 2.5 - 3.5 кг

30-40 хора 3.5 - 4.5 кг

40-50 4.5-5.5 килограма

50-70 души 7 кг

70 и повече от 9 кг

За по-големи сватби, разбира се, по-добре да се избере торти подредени. Те са много приличен. Ако сватбата прием имате малко, както се казва, по-малък кръг, можете да поръчате една малка торта на стойка (визуално увеличаване на обема на продукта), или с необичайна форма. Много млади, които сега се кандидатира за калкулатор и започва да се изчисли "как да се мотае в грамове", цифрите изглеждат невероятно малки, за броя на гостите, които са поканени. Въпреки това, ако се приеме, че доколкото не всички посетители да останат до края на вечерта, а някои от времето, рязане на торта нужда има само минерална вода и се охлажда. Други на масата, след като прекара няколко часа, не ходи, и руло от място на място, а в стомаха им не разполагат с достатъчно пространство за тортата, повярвайте ми, тортата е винаги така липсва на следващия ден.

2. Съставът и пълнене утайка.

Много е важно да изберете правилната рецепта на торта. Избягвайте целувки или вафли торти - те са силно се рушат и се счупи при рязане - Вашите гости ще получат грозни парчета. Най-идеален вариант - сватбената торта на тънки и леки пандишпан. Първо, те са добре напоена, което прави торта училище. На второ място, като нискокалорична торта, което е много важно, защото тортата ще бъде изяден в последния завой, когато гостите са изпълнени. В техния подбор обикновено се взема предвид вкусовете на младоженците и техните гости. Но не само вкусовите предпочитания на участниците в церемонията трябва да определят избора на състава на тортата, но също така и на формата и външния вид на самата стока. Така в рамките на по-ниски нива на диференцирани торта не може да бъде избран меки бисквити с деликатен крем. Те смаже масата на по-горните нива. Ако искаме да търг, tayaschego устата - да разпореди на тортата на стойка или едноетажна шедьовър. Сега за крем (вътрешен пълнеж) утайка. Не е тайна, че "по-стари" поколение предпочита класическите сладкиши с крем с масло. Младите хора често избират леки, като сметана. Възможна и "среден" вариант - крем от смес от масло и кондензирано мляко. Друг вид на вътрешния пълнене - суфле. Суфле - безопасен продукт, ако са направени на базата на яйца (яйца с добро качество, разбира се). Напоследък обаче, за да се опрости производството на някои торта производителя, използвайки прахова смес яйце. Отново с хранителни добавки. Суфле е подходящ за glazirovkitorta (повече за това по-долу). Но тъй като ВиК не е най-добрият вариант. Доста сух торта ще се има предвид. Най-малкото, не всички слой трябва да бъде sufleynymi. Може би най-важната препоръка е, че тортата не е да бъде "тежка", с много масло крем, в противен случай и на гостите с цялото си желание, няма да бъдат в състояние да надделее дори и най-малката. Ако е възможно, да се намали количеството на бои в тортата, защото някои гости могат да бъдат алергични реакции, докато други (като длъжен да бъде) по необходимост "място" на глезотиите на дрехите си, които след това, както знаете, ще бъде трудно да се измие.

3. Как да изберем глазура за тортата.

Торта пудра - което е обхванато от горния слой сладкарското изделие. Това може да е крем, суфле, шоколад или бяла пудра. Днес, много сладкари предлагат торти, покрити с твърда сладкарски мастика. Те изглеждат елегантни.

Брой нива се изчислява въз основа на теглото на тортата. Ако утайка с тегло по-малко от 4 кг, което е един слой; ако утайка тежи 4-5 кг, има две нива, когато 7 - 8 кг, утайката ще бъдат три нива; 10-килограмова торта - има 4 слоя, и т.н. На нива могат да бъдат подредени един над друг, както и допълнителни рафтове могат да се намират от двете страни. Свържете стека с всеки друг може да бъде стълби, фонтани от шампанско, дантели - по това достатъчно фантазия.

Традиционно, на тортата трябва да е кръгла. Тази традиция идва от древна Русия, където на сватбата печена погача. Но с течение на времето, нещата се променят. Вторият най-популярната форма на тортата беше на сърцето. Естествено, това не е единственият опции. Сега можете да се направи торта във формата на два пръстена, под формата на книги, автомобили - нищо.

6. декориране на сватбената торта

Въпроси, които могат да ни помолите да:

- Колко трябва да килограм "сватбена торта"

- Какви са възможностите за гарнитурата.

- Мога ли да направя торта върху снимката от интернет или вашия собствен дизайн.

- Крайните срокове, т.е. колко дни трябва да направя поръчката. Обикновено поръчате отнеме около две седмици, но всички компании са различни и зависят от условията, те обикновено са от тяхната заетост.

- Каква е сумата на предсрочно погасяване.

- В цената е взета да наемат или да се плати на сто процента "Stand - поставка за крака" за сватбена торта, която ще бъде поставен на различни нива на тортата, или на цялата торта.

Оригинални решения за сватбена торта

1. Формата на утайка. В основата на тортата не трябва да бъде скучен кръгове, квадрати или сърце. И какво, ако се върви куфар романтичен остров или замък от приказките? Разбира се, много заведения, които произвеждат торти по поръчка, действат стриктно в рамките на предложената директория, но в Воронеж много майстори, които могат да отидат във вашата посока.

2. Малко за хумор. В торта украса може да бъде забавно да се използват етикети, обичай природа и забавни фигури. Смешни торта със сигурност ще бъде запомнен с нещо повече от красива.

3. торта снимка. За да създадете такава торта, специална храна принтер. Трябва само да донесе подходяща снимка. Въпреки това, някои хора е неетично да се намали снимката на млад в много малки парченца. Вие решавате.

4. Cake - сладкиши. Много двойки все по-често избират торти, като алтернатива на сватбена торта. Обикновено, те се поставят в един състав на специални подпори. Първо, такова решение е много оригинална. На второ място, това е възможно да се изчисли точно броят на порции (както е в случая с торта да се направи по-добре с малък марж). На трето място, такъв състав не е необходимо да издълбае, и следователно няма да бъде трохи и не губи своя външен вид. За двойката може да се запази традицията на рязане на сватбената торта, направена една малка торта в същия стил, който е инсталиран на върха на структурата.