Каква е разликата от shuras Puer Sheng Puer

Намерих сайта на магазина случайно в интернет. За първи път съм направил поръчка за проба. Ние изпълнил нареждането много бързо. Аз не живея в Москва. Първо нареди наложен платеж, сега се разпорежда предплатена. И в двата случая от заповедта се изпраща директно на следващия ден. Бързо се обади, за да се изясни Зак.

Бързо набира популярност сред феновете на елитен чай Puer, или класификация на китайски, черен чай, е представена в продажба в две версии - шу Puer и шън Puer.

И двата вида имат много общо помежду си:

• Смята се, особено ценна Yunnan Puer;
• като суровина за тях се използва 3-4 горен лист от старите, дървесни чаени храсти;
• листата са изложени на шока от ферментация, то е много по-силен, отколкото за класически черен чай;
• продават свободно или пресовани в контакта, палачинка, тухла, квадрат, тиква, различни сложни форми;
• са скъпи поради характера на производството, но тази функция е неутрализиран, като се има предвид колко пъти можете да варя Puer: 3 до 5 или повече;
• Свойства, подобни на Пу-ер: изважда тон и допринасят за нормализиране на обмяната на веществата, детоксикация.

Приликите свършват и започват разликите, толкова сериозни, че начинаещите тях се опитват за първи път, не мога да повярвам, че е близки роднини. За да разберете как да изберете най-Puer, което трябва да разберете разликата между шу Puer от Шен Puer.

Произход и шън шу Puer

Sheng Пу-ер е известен от древни времена, най-малко, тъй като XIV век, а шу Puer появи преди само на 40 години, благодарение на иновативната идея на технолози, които са решили да се съкрати процеса на съзряване на чай, са необходими до 30 години. Интересна идея бе блестящо реализиран, а в резултат на изкусен стимулиране на ферментация са родени нов чай. Въпреки това, той се различава значително от оригиналния цвят източник, прозрачността, методите пивоварни, и най-важното - вкус и аромат, но запазва използването на Puer.

производство Puerh

директна индикация за начина на производство, се съдържа в китайската Puerh Име: Shen се превежда като "суров" шу - "готов". Шен въпрос за състоянието естествено узряване години и шу изкуствено стимулирано. За почитателите на природни продукти е развълнувани да обявим, че "изкуствено" не означава "с добавка на химията" - производителите са дошли с една проста, изцяло натурален и ефективен начин.

До известна степен, от реколта на светлина печене и сушене, всичко е едно и също. Манипулация шън Puer на практика да се сложи край: той се компресира и се изпраща на стареене, който продължава от няколко години до колкото десетилетия. Цената на чай в същото време се увеличава пропорционално като това на събирането на коняк.

С шу Puer ситуация е съвсем различна. Неговата разпръсна дебел слой в специална стая, обилно напоени, като по този начин драстично повишаване на температурата вътре в резервоара и причинява "работа" ензими бързо. Натиснат Puer чай след приключване на процеса.

Вкус и аромат Puerh

В сравнение с по-добре познати Bolgariyanam видове чай, а след това шън Puer вкус и аромат в близост зелени сортове шу Puer - черен, но това е много грубо сравнение, за да започне да "chaemany" може да се движите, как да си изберете и купите Puer чай.

Sheng Пу-ер дава богата вливане на кафяво-зелен цвят, потъмняване със застаряването на чай. Вкусът му е дълбок, но мек, сладък и плодов тревисти нюанси, напомнящи за най-добрите сортове на оолонг, цветен аромат е нежен и изтънчен.

Шу Puer сварено много тъмно, кафяво-червено, почти непрозрачен. Вкусът му е по-ясно, дори грубо, тя може да бъде трудно да се намери нюанси на орех, но абсолютно никаква сладост. Китайски Пу-ер вкус чай често е сравнявана с миризмата на парфюм видове дърво, понякога, за да го смесва с мента и сушени плодове бележки.

пивоварната Puerh

За да направите шу Puer специални усилия да прилага нямат: просто изливам чая, често натискане на единични порции, почти вряща вода. За разкриване шен Puer температура достатъчно, за да 80 ° С, за зелен чай. Останалата част от изискванията за това как да се варят в Пу-ер, една и съща: да се използват висококачествени ястия, най-добрият глина Yixing чайника за Puer, и не прекалявайте инфузията.