Какъв вид риба е риба бас, риба, риба в Ейлат

През последните години, хората рускоговорящите са изправени пред риба, наречена бас. Това се случи в резултат на две противоположни процеса: нашите хора живеят разпръснати в различни страни и континенти, но остават в родните си места започнаха да се носят храна от цял ​​свят. И се срещна с риба бас и лаврак, хората започнаха да задават въпроси, както и какъв вид риба, където живее, и най-важното, как да го изядат.

Изглежда, че е прост въпрос, какъв вид риба. Името на английски, така че е необходимо да се консултирате с речника. Lingvo речник ни казва, че бас, от една страна, е необходимо да се каже не бас, и BES, и второ, че тази риба е групер, наричан още костур. Костур преведена от същия речник като костур, като се посочва, че това сладководни риби Perca Райкова. В моята книга ", англо-руски речник на биологичното", издадена в Москва през 1965 г. превежда като бас костур, костур - като костур с родово име на латински Perca.

Етимологичен речник на английски казва, че думата съществува в английския-костур от 14-ти век, той се е върнал от гръцката чрез латински и френски, и се отнася до бодлива сладководна риба. Индоевропейския корен perk- / Прек. "Пъстър", показва характерния цвят на костур. Word бас, според същия източник, има английски, тъй като 15-ти век, идва от староанглийски бæRS и рибата е костур. Подобни имена са на немски и холандски, те идват от индоевропейския корен bhors- «мъхести", указващи бодливи гръбни перки на костур.

Така че, просто четене на речници, показва, че костур - костур е Perca Райкова. и бас - е по-късно дума за костур в широкия смисъл на думата.

Perca Райкова. Костур, костур, костур, че той е един обикновен, той е костур река, открити в Европа и Северна Азия. През втората половина на 19 век, костур от Великобритания се мести в пътища Тасмания, Австралия и Нова Зеландия, където тя е добре уреден надолу. То се намира в езера, езера, реки и язовири. Запис размер костур - 60 см и 4,5 кг, максималната възраст - 22 години.

И това, което е костур в широк смисъл? Биологично речник дава имената на почти две дузини сладководни и соленоводни риби, в които думата баса е неразделна част. Тези риби са сред различните групи. Но в същия биологичен речника лексика в гнездото за почти 40, два пъти по-много костур морски и сладководни риби, отколкото в рибата гнездо бас. Трябва да се подчертае, че ние говорим за домакинството имена.

Така че това, което се нарича риба костур? Ние използваме сайта FishBase. където е възможно да се намери риба е не само научни, но също така и световноизвестни имена. Ако въведете дума за бас, а след това пада 637 заглавия, предимно на английски език. Но проверка на латинските наименования показа, че тези имена принадлежат на 174 вида риби. За костур FishBase издадени близо хиляда имена, които се отнасят за 324 вида. (И това не е преброяване на костур - basslet и perchlet).

Кой просто не се обади костур. От 31 300 дневна Фиш-фиш и 95% принадлежат към класа на лъчеперки (лъчеви перки риби). В този клас, 45 единици и 481 семейства. Риба наречените бас, принадлежат към 5 заповеди и 29 семейства. Риба, наречена костур, - до 8 заповеди и 48 семейства.

Най-костур, разбира се, принадлежи на ред Perciformes на, на второ място отбор scorpaeniformes (те - морски яки), който включва семейството на groupers Sebastidae. но има и някои любопитни факти, като групер, писия и бас, сом.

Костур, писия. В блока има два Pleuronectiformes плоските риби, наречени Bass писия. Писия Arnoglossus bassensis. Бас пролив писия, кръстен на пролива Бас пролив, който разделя на. Тасмания от Австралия. Самата пролив е кръстен в чест на Джордж Бас, който е открил протока в 1797. Но дали името, свързано с костур, може само да гадаем. Но има и в Австралия и Ammotretis lituratus. наречен Bass писия, и това е най-вероятно, писия, костур, защото неговият официален английски име - забеляза писия. (Има и, защо да не бъде челно костур в камбала Hippoglossoides platessoides на Северноатлантическия.).

Clambering костур. Азиатската на Clarias batrachus SOM Clariidae семейство. otryada Siluriformes. заедно с официалния английски език наименованието на Walking сом, наречени в Бангладеш също закодира костур - Slimbing костур. В същата надпревара по отношение на държави, костур, наречена Anabas testudineus. риба от семейството на катерене gourami Anabantidae Perciformes отряд. Ctenopoma kingsleyae и С. multispine от същото семейство като боричкане костур в Гана и Зимбабве. И в Африка езерото Малави жива риба от семейство цихлиди (цихлиди риби) Ctenopharynx ШегтесНиз. Тя Blackspot катерене костур. Точно така, сом, лалия и цихлиди и всички те са скално катерене костур.

Сом бас, че не кацат. Има още един сом, който може да се дължи на незнание кацалки Басам, особено ако на етикета казва бас филета. В действителност тя Пангасиус сом, Пангасиус bocourti. и бас, бас не е, а именно на баса (баса) с акцент върху втората сричка, виетнамски нейното име.

Северна Америка риба риба комари, Gambusia holbrooki. Cyprinodontiformes на откъсването нараства до см. Въпреки очевидно негодни за консумация, хората са се заселили всичко само 3.5 цял свят за биологичния контрол на комари. Тя дойде в Австралия и получени, между другото, и костур Okuneva име Старлинг си.

Семейството на морски риби Кардиналс Apogonidae обезпаразитено риба Apogon lineatus - индийски костур.

Сред телета (Cottidae Scorpaeniformes семейна единица) е Pseudoblennius cottoides. Англоговорящите японски се нарича просто костур.

Дори Zenopsis nebulosa (Zeiformes отряд) в Австралия и Великобритания, наречен Mirror костур.

Оукън наречен три вида риба Beryciformes отбор. Beryx Блестящото - Goldeneyeperch, Hoplostethus Atlanticus - Deepseaperch и Ostichthys japonicus - Brocadeperch.

В блока има два Characiformes му костур. Африкански сладководни риби Distichodus engycephalus официално наречен Костур, южноамерикански сладководни Hemigrammus rodwayi наречен в тетра на САЩ Bass.

Tarpon, Megalops Atlanticus. малка чета Elopiformes. в Карибско море, наречен баса.

Но това е всички ichthyo-лингвистично куриози, които са възникнали, защото някой (обикновено британските колонизатори), след като в носталгичен порив на мисълта, че тази риба е подобен на родния Okushko.

Сред 63-те семейства, в които има костур и бас, има 18 (принадлежащи към 3 поръчки), в който думата "бас" е името на едно семейство. Това е тяхната костур нарича ихтиолозите експерти. Списъкът на тези семейства са взети в приложение 1. (Аз препоръчвам да го видя да се разбере какъв вид костур са показани в първия и третия илюстрациите). Не модел намерих в използването на имената на костур и бас към представителите на тези семейства. Името на семейството може да бъде костур, риба, принадлежаща към нея може да се нарече бас, или обратното. В много семейства има костур риба като костур и бас риба.

Е, и това, което сме разбрали за риболов на бас? Открихме, че има 174 вида риби със същото име, принадлежащи към 5 заповеди и 29 семейства.

Ние открихме, че той може да бъде преведен на български като "костур". Открихме, че костур риба, наречена големи и малки, годни за консумация, и неядливи. Така че една от домакинството имена нищо бетона може да се каже Bass.

Ако срещата си с 244 вида риби, наречена Cod (треска), можете да бъдете сигурни, че това е най-малко един морски риби (единственият сладководен представител на риба треска михалица Лота Лота се нарича на английски език - сладководна риба треска), нещо за баса и това не е вярно защото кацалки Басо са морски, така и за сладководни.

В допълнение, има друго име Okuneva, костур, които са 324 вида риби, принадлежащи към 8 заповеди и 48 семейства.

Може би има разлика в използването на думи, бас и костур в имената на костур? При сравняване на списъците на риба бас и костур, беше установено, че 24 вида се наричат ​​по този начин и това. (Вж. Приложение 2). Това означава, че с оглед на това дублиране, всички костур бас + костур 474 видове, от които за 24 (5%), използвани в домакинството имена и бас и костур. Ако вземем по-голям таксони, тези 474 видове принадлежат към 63 семейства, от които 14 (22%) се срещат костур бас и костур.

Така че, когато той видял на тезгяха на непознат бас (особено под формата на филе), не бързайте да се търси единствено истинската рецепта за приготвянето му. Можете да поискате от продавача, когато рибата и какво е написано върху опаковката: какво е научното наименование или местен риболов.

Израелци по-лесно, имаме името на баса, докато се продават само на 4 вида различни риби: свеж раиран костур. която е подадена от Флорида и се отглеждат в Израел, японски морски костур. внасяни от Китай, като замразени филе и Largemouth бас. също под формата на замразени филета, внесени от Америка. Четвърто бас групер е нашите рафтове. които вносителите понякога се продават като бас.

Но можем да намерим "неизвестен" баса. В четвъртия Картината показва опаковката на риба от обичайните израелски магазина. Етикет, представена по-долу, ни казва, че това е замразено филе от костур лед остъкляването на. от Китай. Най-малко 80% от теглото на продукта е риба. Третата линия на малки букви, след като пише, че 80% - рибата, и 20% - на леда. По-долу са изброени от датата на производство и употреба. След доста забележителна израза "продукт, предназначен за готвене или ядене, след гасене." Последният ред казва, че страната на произход - Китай. Ляво - две пломби, които удостоверяват, че рибата е кошер.

От тези данни, не е възможно да се определи какво е костур пред нас. Ти дори не може да се твърди, че тази риба е китайската или дори Далечния Изток, тъй като Китай ще се извършва риболов на обработка от всички краища на света.

А жителите на други страни, където рибата се нарежда разнообразен рускоговорящите, остава само да превежда името на "костур" или "бас" просто като "риба" по-объркана от тази ситуация става. Без научни (латински) имена, те ще трябва да разчитат на опита и интуицията да се направи оценка на външния вид на рибата, цвета на месото й и мушна пръст в филета, определяне на плътността. Това ще помогне да се реши дали да купи или да не купуват, а ако е купил, а след това как точно да се готви костур. И ми бас от Китай, въпреки индикация "цирея или задушено", че е имало пожар и беше много добър, дори и в тази форма.