Както замразяване на патладжан на фризера

Добре дошли, скъпи приятели. Много пестеливи стюардеса замразени зеленчуци за зимата, за да се подготвят различни ястия. Тези продукти запазват всички полезни свойства и вкус. Днес разказваме за това как да се замразява патладжан у дома във фризера и кои от тях може да готви.

Как да замрази малко синьо?

Тази богата на микроелементи, витамини и фибри продукт предлага на цена през есента, можете да замрази резени, кубчета, а дори и изцяло. Тук всичко зависи от целта, за която храни замразени продукти ще бъдат насочени.

• За замразяване, е желателно да се използва не perespevshie плодове. На първо място, те трябва да се изплаква, суха, изрежете нежеланите части и нарязани по никакъв начин.
• Преминаване на рязане в дълбок тиган, изсипва сол и се оставя в продължение на половин час. Изцедете сока и получената горчивината, измийте зеленчуци под течаща вода.
• Следващата стъпка е бланширане синьо. Dip рязане във вряща вода за няколко минути, след което се контролира с помощта на решето. Разпадане филийки върху хартиена кърпа, така че да абсорбира излишната вода.
• Възможно ли е да се замразява патладжан във фризера? Подобно на други зеленчуци sinenkie добре запазени в такава среда за дълго време и могат да бъдат използвани за получаване на различни ястия зимата. Трансфер детайла на борда един слой от полиетилен и горния капак изпращане във фризера.

За замразяване зеленчуци се три до четири часа, в зависимост от дебелината на продукта. По-малките и по-тънки нишката, толкова по-бързо ще се замразява.

За съхранение на замразени зеленчуци е най-добре да се използват пластмасови съдове или специални найлонови торбички за замразяване с клипове.

Максималният срок на годност на замразени патладжан - шест месеца при -15 градуса и по-долу.

Как най-добре да размразявате патладжан?

В този случай работи на същия принцип като при замразени. Зеленчуците се размразяват по-бързо, толкова по-добре. Ето защо, на замразения продукт се поставя в микровълнова печка или да се размразят на стайна температура, обаче, това ще отнеме повече време.

В никакъв случай не може да бъде размразена в синята вода. Тя ще "отнеме" от продукта на всички полезни свойства на патладжан и да стане воднисто.

Какво може да бъде приготвена от замразени патладжан?

Рецепти на готвене този сорт зеленчук. Ето някои най-бягане, прости и вкусни опции, които можете да използвате у дома:

1. Салата с замразени малко синьо яйце и зелен лук

За да стане това ястие, което трябва:

Размразете малко синьо, се обляга на сито, че изцедени излишната вода. Соте зеленчуци в масло до златисто кафяво. В процеса на поставяне сол зеленчуци трябва да бъдат и, ако е необходимо, и пипер. За тази рецепта нужда патладжан, нарязани на кубчета или на ивици.

Сварени и обелени нарязани твърдо сварени яйца черупката на големи кубчета. Изплакнете лука, фино котлет.

2. Патладжан хайвер

• Замразени малко синьо - 200 гр
• Моркови, лук, пипер салата - 150 гр
• Сладки Домати - 150 грама
• Сол.
• Прясно смлян черен пипер.
• Растително масло.

Sinenkie размразяване замразени кубчета в микровълновата фурна или просто топло. Почистете зеленчуците, измиване и нарязване на ненужните части. Настържете моркови, лук - фино котлет пипер - нарязани на ивици.

Домати попарят с вряла вода, премахване на кожи, нарязани на малки кубчета.

Сега ние трябва да се изпържи всички продукти в маслото в следния ред: първо propasserovat лук, след това добавете морковите. След като зеленчуците омекнат, добавете чушките.

Гасят седем минути, хвърлят патладжан и домати след пет минути. Къкри зеленчуци трябва да бъдат на умерен огън, като се разбърква непрекъснато с лопата.

По време на готвене, яйцата трябва да се сол пипер и подправки. Покрийте с кипяща капака на продукта, намаляване на топлината на ниско и къкри за още половин час.

След готвене, премахване на казана или тигана от котлона и оставете настрана за около половин час, така че зеленчуците са пълни с аромат и са готови да се предлага за каквато и гарнитура. Яжте патладжан хайвер може просто с хляб.

3. соте замразени зеленчуци с тиква

За да стане това много полезен и светли трябва ястия:

• Замразени малко синьо - 200 гр
• Салата от чушки замразяване - 100 грам
• Прясно тиква - 100 гр
• Кетчуп или доматено пюре - 50 грам
• Замразени тиквички - 100 гр
• Сол.
• Смес от чушки.
• Копър, босилек и магданоз (сушени или замразени).
• Лук - 2 средни глави.

Хвърли зеленчуци за размразяване в микровълновата фурна. Обелете тиквата, нарязани на кубчета малък размер.

Ясно от кожите на лука, фино котлет. Propasserovat в масло лук, след това добавете тиквата.

Трансфер размразените зеленчуци в тенджера, добавете няколко супени лъжици масло, пуснати на умерен огън в продължение на десет минути. Излива растително маса кетчуп, сол на вкус, поръсва нарязани зеленчуци, хвърлят lavrushku, чифт щипки пипер смес. Всички разбъркайте добре, сложи повече от пет минути и отстранете от огъня.

Ароматна зима ястие е готово, преди да подаде до нея, можете да добавите една супена лъжица заквасена сметана.

4. Растителни готвене в двойно дъно

• Замразени патладжани - 200 грама
• Картофи - 300 г
• Лук - 150 гр
• Сол.
• Прясно смлян черен пипер.
• Български пипер - 1 бр.

Размразете зеленчуци. Обелете лука, нарязани на кубчета, изпратете пържени в тиган с масло. След това добавете патладжана, се готви до златисто кафяво.

Освобождаване от стебла и семена чушки на, нарязани на ивици, промяната в тенджерата, разбърква се, сол.

Лъжица растително маса судоку за параходи, добавете черупчести и нарязани на кубчета картофи. Поръсете всичко със сол, черен пипер, ситно нарязан копър и включете таймера за около четиридесет минути.

Ароматна и много полезен за тази рецепта яхния може да се готви в тиган или в multivarka. Кой, която има на кухненски уреди под ръка.